现在猪肉的价格是越来越贵了，都已经要赶上牛肉和羊肉了，所以在相比之下，大家或许会更愿意选择在冬季更滋补的羊肉。
对于一些冬天容易手脚冰冷的朋友来说，在冬季多吃一些羊肉，就可以给身体补充更多的阳气和能量，那么手脚就会更温暖了。
而现在偶尔也会出现一些突发情况，所以大家在买肉的时候也会买得比较多。
吃不完的就可以放在冰箱里储存起来，如果出现了不能出门的情况，也不用担心没有肉吃。
那么大家知道新鲜的羊肉买回家之后，在放进冰箱冷冻保存之前，要不要清洗吗？
有些人说羊肉本身就是比较干净的，如果清洗了反而容易滋生细菌，于是就不洗了。
而有些朋友觉得还是要洗一洗心里才能更安心，那么新鲜的羊肉，到底应该怎样有效地有效地保存呢？
小编特地去请教了30年的大厨，他说保存羊肉千万别直接放冰箱，多做一步，羊肉放半年都新鲜，一起来看看。
第一：新鲜的羊肉并没有看起来的这么干净
其实羊肉本身是不脏的，只是羊肉当中的腥臭味，是要比其他的肉类更重。
因此羊肉在摆放售卖的过程当中，非常容易招惹一些虫子，那么也就更容易滋生细菌。
因此我们看到案板上比较干净的羊肉实际上并没有很干净。
第二：清洗更健康
我们从市场上买回来的新鲜羊肉，想要有效地保存，那么最好还是不要偷懒。
拿回家之后要清洗干净，并且在清洗的时候要往羊肉当中加入多一些的面粉以及食用盐。
面粉具有吸附的作用，可以把羊肉当中的污渍以及灰尘吸附出来。
而食用盐具有杀菌消毒的作用，因此用食用盐和干面粉一起搓洗羊肉，就可以把羊肉当中的脏东西和细菌给清洗掉。
清洗好之后再用流水把面粉冲洗干净，那么我们的羊肉自然就清洗好了，这样我们再去储存，也不会污染冰箱当中其他的肉类。
第三：分装储存更便捷
很多朋友储存羊肉，都是一整块直接放进冰箱里，然后下一次想吃的时候，就再反复地解冻、冷冻。这么操作其实还会缩减羊肉的保质期。
正确的做法应该是，我们把羊肉清洗干净，然后晾干，再把羊肉分装成一份一份的，单独分装进保鲜袋再放进冰箱储存。
下次想吃的时候只需要拿出一份来烹饪，冷藏室里剩下的羊肉都可以继续冷藏，就不会影响羊肉的肉质了。
因为肉类在解冻的过程当中，被破坏的细胞组织会渗出大量的蛋白质和水分。
因此在解冻的过程当中，肉类是非常容易滋生更多细菌的，我们如果反复地拿一块肉来解冻、又冷冻，那么这一块肉不但失去了其营养，甚至还会越来越脏。
所以为了保证我们储存的羊肉能够持续地保鲜，并且不会额外地滋生细菌。
最好还是把羊肉分装之后，再放进冰箱里冷藏，吃多少就拿出来多少解冻，才是最节省、也是最健康的做法。
肉类放进冰箱里储存也有保质期，保质的时长一般是在半年左右。
所以大家不要一下子买得太多，储存时间太长，如果超过了半年的时间，那么肉也会失去营养，并且口感也会变得比较差了。
所以保存羊肉也是有方法和技巧的，大家学会了吗？下次再有羊肉需要储存的时候，可不要再偷懒直接塞进冰箱里了。
图文 | 火火
审稿 | 火火