羊肉汤，鸡汤靠边站！秋季这汤别错过！补肾强筋骨，滋补营养。大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。
今天下起了小雨，迎面而来一阵冷风呼呼的吹，不免觉得秋意更浓了。马上就是冬天了，现在正是季节交替期间。天气冷，早晚变化大，稍微不注意的时候就容易生病感冒，所以注意添加衣物，还有再三餐的饮食上，多吃一些营养滋补食材。
俗话说，秋季一碗汤，皮肤水当当。这个时候多喝点汤，不仅有补水润燥，滋补强身。汤的种类有很多，有牛羊肉汤，鸡鸭汤，鱼汤，还有其他肉汤等，不同肉搭配不同食材，具有不同的功效。今天我们用一种非常常见的肉来分享一道好吃的靓汤，它就是瘦肉。
瘦肉含有的营养很高，有滋补强身，提高免疫力，适合老人小孩吃，很滋补营养。羊肚菌的营养非常高，而且口感跟其他菌类不一样，将瘦肉跟羊肚菌放在一起煮，有补肾，强身壮体，汤汁非常的鲜美。秋季干燥，需要进补，这道汤非常适合。现在我们来就来分享这道汤的做法，鲜甜美味，出锅后非常好喝。
准备食材：
瘦肉，羊肚菌，枸杞，食盐
具体做法：
1.买回来的瘦肉放在流动水中冲洗干净，瘦肉一定要多清洗几遍。然后放在水中浸泡后，将瘦肉泡至有点变白，里面没有血水。这样煮出来的瘦肉才不会有腥味。洗净后的瘦肉放在案板上，将其切成细片，处理好的瘦肉放在一旁备用；
2.羊肚菌跟枸杞的表面都有皱皱状，容易藏灰，所以洗的时候可以加入少量的面粉，用手稍微搓一下，将其洗净后放在一旁备用；
3.准备一个干净的炖锅，将洗净后的瘦肉，羊肚菌，还有枸杞放入里面；
4.随后往锅中倒入适量的水，水的量不要太多，要不然炖出来的汤汁不鲜甜，味道会比较淡一点。处理好后，盖上盖子，然后放在锅中炖煮两个小时；
时间到后，打开锅盖，加入食盐，勺子将它们搅拌均匀，尝试一下味道如何，可以的话就关火出锅了。
这样煮出来的羊肚菌瘦肉汤非常鲜甜美味。羊肚菌含有的营养成分很高，加上瘦肉，两者结合一起煮，鲜上加鲜，营养加倍。初冬进补或者说补水，这样的一道汤非常适合，润肺，滋补益气，强身壮体，这个做法非常简单。
小贴士：
1.买回来的瘦肉要用清水洗净，洗净后将它泡在水中一会儿，这样可以更好的去除里面的血水。煮出来味道不会有腥，而且特别鲜美；
2.羊肚菌，我一般会直接跟食材倒入里面炖汤，这样煮出来的羊肚菌口感清脆，而且吸收了汤肉汤的鲜美，味道也好吃；
3.里面加入了适量的枸杞，提味调色，还有具有滋补滋阴，补气。
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我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！本文为食烟火味原创，如果你也喜欢美食，欢迎关注我。抄袭，搬运必究！