很多人觉得华盛顿无聊，而我却不这样认为。
知道我们安排了华盛顿的行程后，很多小伙伴都瞪大眼睛、不能理解，并语重心长地告诉我们华盛顿非常无聊，说的我们差一点取消华盛顿的行程。结果是怎么样的呢？除了热门的旅游景点人比较多以外，华盛顿大部分地方都比较安静，这里有超级多的美味餐厅，比起纽约可谓物美价廉，也是米其林摘星族不能错过的目的地。
来华盛顿，尝尝特色的埃塞俄比亚餐厅
华盛顿的博物馆有名、集中、而且免费，就在大多数旅行团在白宫和纪念碑前牌照的时候，你还可以打开Yelp和opentable，从百年老店到印度fusion，从法餐意餐到美国快餐都有很多知名的店，怕就怕你停留的时间太短暂。需要注意的是：一定要提前订位！重要的事情只说一遍。
Founding farmers：美国南方农家菜
我们到达华盛顿的时候刚好是晚上，虽然当时又饿又困，但在出租车上就感受到了华盛顿温和的气候（比起纽约），开过了很多个红绿灯，才到达了目的地酒店，放下行李马上跑出来寻找好吃的，打开yelp找到评分最高的一家就出发了。
这是一家主打美国南部农场菜的酒吧，所以环境比较嘈杂，我们到达的时候已经开始排队，但是在美国排队一般是排卡座的位置，如果你可以接受吧台位，大都不需要排队或很快就能排到。所以，如果你在OpenTable上无法预定，并不代表你不能去吃哦，只是要放弃座位。
简单的点了两道菜，看yelp网友说蒜烤鸡翅、玉米蛋糕都是必点，就想试试看。蒜烤鸡翅烤的比较狠，外皮都焦了，但是味道真是不错；玉米蛋糕个头挺大，放在平底锅里烤出来，有点脆脆的，搭配黄油蜂蜜超赞。这家分量喜人，价格也不算贵。PS：美国人把开国元勋叫founding father，这家取名founding farmer有点意思。
总体感觉他家的菜不是非常“西餐”，食材主打有机、新鲜、农场直供，制作方法大多数都很热乎，亚洲人的胃口还是很容易接受的，据说这家的早午餐brunch更是华府头牌，下次去一定得试试哇~
Old Ebbitt Grill：号称白宫总统食堂
距离白宫非常近的一家百年老店，除了是奥巴马最爱，它还是所有华府政界名流的“食堂”，大中午table要排长队，我们选择了吧台位，和座位是一样的菜单，大概等了10分钟，店内装修普通，人气超级旺，大多是前来打卡的游客及刚刚开完会的人，吧台的服务员很厉害，一个人同时服务十几拨人。
我们点了烤三文鱼、煎牛排和意面，这次没有选择招牌蟹饼，想试点不同的味道嘛，烤三文鱼很嫩，外皮烤的焦黄香脆，口齿留香，牛排要了medium ( 五分熟 ) ，外焦里嫩刚刚好，老美的牛排质量普遍比较高，其实合格的牛排就是不管几分熟，内部的肉都是嫩的，完全不会嚼不动。
这家的鸡翅是值得推荐的，柠檬汁挤上去很爽脆，因为是grill明火烧烤，所以厨师对于表皮的处理非常到位，每道烧烤外皮都是亮点。还有一道沙拉里有芹菜，沾着酱料竟然很好吃，仿佛打开了新世界。另外，他家的鸡尾酒不错哦，一杯old fashion带你回到100年前的美国，劲儿太大喝完晕晕乎乎地去看博物馆，不要太赞~
DAS Ethopia：地道埃塞俄比亚菜
你一定觉得去了假的华盛顿？NO。据统计，华盛顿生活着15万的埃塞俄比亚人，所以这里的埃塞俄比亚菜非常地道，暴走夫妇一直做梦要去非洲玩，不如就趁机来尝一下地道的埃塞俄比亚菜吧。我们选择的DAS不是很远，就在乔治亚城附近，大多数客人都选择坐在户外，暴走夫妇也坐下来，心怀忐忑地期待着这顿饭。
从外观看来，DAS是一家不错的餐厅，但从来没吃过非洲菜，想象力都枯竭了，只能等待“命运”的眷顾，那味道到底怎么样呢？我们在服务员推荐下点了鱼肉和牛肉，然后开始了这场味觉冒险。不一会儿，服务员给我们端上来几个灰褐色的卷饼，像抹布一样，软软糯糯地卷在一起。
然后，再端来一大盘子，真的非常大，里面是一堆一堆的小食，紧接着上来的菜都现场用勺子挖出来放在大盘子里，堆成了一个小山，整个画面变得有点不妙。
原来就是卷饼啊，先拿出一块密集恐惧症无法食用的饼，然后把不同的菜包进去，然后像吃北京烤鸭一样，一口一个，哈哈哈，当然你也可以拿一小片，直接捏起一块菜，这样好像更方便一点。看起来不怎么美丽，味道竟然有些好吃呢，算是一种新的体验吧。PS：感觉出镜手模雷欧Leo。
Rasika：火爆华府的创新印度菜
你对印度菜的认识，是否还局限于印度飞饼？暴走夫妇对印度菜的认识不多，对于连续多年亚洲第一餐厅GAGGAN是印度菜这件事很惊讶，记得有一次在深圳保利看完演出，就去旁边的一家印度餐厅找吃的，菜单拿上来的时候就有点后悔，所有糊状的东西都没有食欲，而且价格偏贵（所有菜都是50+），后来只点了一个咖喱土豆和烤饼。
这家叫RASIKA，我们吃的是新店WEST，老店的火爆程度难以想象。看菜单时服务员主动告知我们可以点tasting menu，几乎可以尝到所有主打菜品，小份的品尝后再追加了两个菜，用餐体验不错，尤其是备受追捧的炸菠菜，确实刷新着味觉认知，还有各种不同咖喱的品尝，也是物有所值，不自觉地就要再加一份馕（Naan）。好了，现在相信亚洲第一有可能是创新印度菜了。
Hotdog：路边摊上的热狗
除了知名的大餐厅，华盛顿还有很多的小吃，比如说路边的热狗，竟比纽约的好吃，选择一款主料，然后添加各种野山椒、酸黄瓜、黄芥末等等。除此之外，华盛顿还有好几家总统光顾过的网红快餐、拉面、寿司，这次都没有时间去尝试了，留点念想给下次吧。
总体来说，美国的吃的还是比较符合中国人胃口的，选择的酱料也都比较重口味，分量也比较大，胃大的孩子不怕吃不饱了。
你还华盛顿很无聊吗？那可能是你还没有打开味觉的大门，这里有不计其数的博物馆，也有超多的米其林星星，城市不大却很友好，如果和纽约放在一起，让我选择去哪里生活居住，大概80%的倾向是华盛顿哦，就像我们选择了深圳一样哎~
最后是福利时间！邀请大家留言分享那些别人说不好，你却觉得还不错的地方，稍后会从留言中随机抽取一位，赠送从白宫总统食堂的百年老店带回来的纪念糖果1包哦~PS：没有图中这么多啦~~
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刘大强和斯嘉丽原创文章
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