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导读
说起广东，你会想到什么？
很多人便会想到粤菜，在广东的饮食文化里，早茶有举足轻重的地位，广东人到底有多爱吃早茶呢？
在刚刚过去的春节里，各地人们大年初一抢着去上头柱香，连早餐都来不及吃，而广东人却不一样，人们大年初一都抢着去吃早茶，茶足饭饱之后，广东人才会决定去哪里烧头柱香？
大年初一如此，平时广东人对于吃早茶这件事情更是疯狂。
早上6点，天刚亮，广东人就起来去餐饮店排队吃早茶，之前看过一个纪录片，讲述的就是广东人吃早茶这件事情，茶餐厅早上6点准备开门，但此时食客们早就在店门口排起了长队，餐厅大门一开打，乌泱泱的人群人挤人走进早茶店里。
出了广东省，早茶的影响力便越来越弱了，到了北方，茶餐厅就很少见了，这个现象不禁让人疑惑：广东人抢着吃的早茶，为何在北方火不起来呢？茶餐厅为何在北方市场屡屡碰壁呢？
其实这背后的原因并不简单，张涛是北方吉林人，来到深圳工作了5年，也爱上了吃早茶，于是便寻思着在北方吉林开一家早茶店，生意应该会很不错。
于是便回到了老家，投资30万开了一家茶餐厅，哪里知道开业后生意惨淡，经营不到3个月就被迫关门了，最后亏得一塌糊涂。
明明在广东非常火爆的茶餐厅，为何来到北方后却不受待见呢？后来张涛总结了一下，主要由以下这2个原因。
01
消费场景不一样
张涛表示，在广东人们早上有吃早茶的习惯，消费场景更加切合实际，不管是广东本地人，还是外地人都喜欢早上去茶餐厅里吃个早餐，坐一会，跟朋友家人聊聊天。
而到了北方，这样的消费场景彻底不存在，人们早餐吃得都很随便，要不就是吃面，来不及的话直接吃两个包子就赶着去上班了，没有人会愿意坐在街边餐馆花1个小时吃早餐。
消费场景的不一样，导致北方人对茶餐厅不受待见，如果一个北方人来到了广东地区，自然便会融入到当地的茶餐厅文化中，正所谓“入乡随俗”，但是当北方人从广东地区回到北方老家时，纵然街头有一家茶餐厅，北方人愿意吃一碗家乡的面条，也不愿意去茶餐厅吃个早餐。
02
饮食口味不一样
茶餐厅有很多特色的菜品，比如虾饺，蒸凤爪，蒸排骨等特色菜，每一道菜品做得很精致，有着竹制蒸笼，上菜时还一定要带着盖子，仪式感十足。
菜品的摆盘更是精美，一道水晶虾饺只有4个，表皮薄如纸，粉红鲜艳色，晶莹剔透，让人一看就觉得很上档次，一口咬下去，鲜美多汁。
广东人饮食讲究细品，一个水晶虾饺要慢慢吃，对于胃口比较小的广东人而言，一份4个刚刚好，慢慢品尝其中的精华美味。
但是对于北方人而言，一份25元的虾饺才4个，打发谁呢？一点性价比都没有，北方人饮食更讲究粗狂，大家喜欢大口喝酒大口吃肉，不像南方人细嚼慢咽。
相对于菜品摆盘是否好看而言，北方人更喜欢分量大的菜品，北方人食量大，吃得饱才是最主要的，看看北方名菜东北乱炖就知道了。
一份红米肠只有3个，对于广东人而言，足够了，但是对于北方人而言，就这么一点，撒牙缝都不够，咋吃呀？
以上两点便是张涛总结出的缘由，在广东很火的早茶但是却在北方火不起来，但其实每个地方都有自己的特色美食，没有必要非要火到别处去，只要当地人喜欢就可以了，不必在乎外人的眼光。
对此，你是怎么看待的呢？
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