传承千年的鹿品，为何会被新西兰偷师？
世界上大约有50种鹿类动物，雄鹿皆长有长角。而与牛、羊的空洞角明显不同，鹿角是一味重要中药，珍贵程度甚至堪比象牙。而鹿靠着其自身超绝的再生力，依然可以“奢侈”到年年换角。鹿的再生能力，从此可见一斑。
实际上，鹿的再生力极强，而传统中医对此研究甚深。远在汉代，就有“鹿身百宝”之说，鹿产品也被作为皇家贡品专供皇家。近代以来，科学家经过研究发现，鹿是地球上唯一能再生完整身体零部件的哺乳动物，拥有罕见的再生力，或可帮助人类破解“再生”奥秘。
上世纪六十年代，新西兰商人来华后结识中国药材商，了解到鹿在中医文化中的独特位置，开始偷师中医鹿产品，改变了中国唯一生产鹿茸国家的局面。新千年以后，甚至专门设立了新西兰鹿业局，全面吸收中医中的鹿品文化，建立产业标准，形成了鹿肉，干货，保健品等国际产品线，领跑全球鹿业，位居世界之首。2021年，中国进口鹿产品1897吨、鹿茸859吨，较上一年分别增长71.21%和40.13%。发展中国鹿产品已成为迫在眉睫的历史任务。
作为哺乳动物中极特殊的存在，鹿为何会如此神奇？鹿茸作为中医的传统补品，拥有超千年积淀，鹿产业又是如何被西方偷师，甚至反向输入到中国？而手握中医传承，鹿产品的好坏标准居然要看西方眼色，我们又该如何提升自己？本文，我们就来看看这些问题。
“崭露头角”常被用来形容英姿勃勃的少年，其原义就是指鹿头顶刚冒出的一对隆起，而这个凸起就是鹿茸，即初生的鹿角。这个时候的鹿角表面布满血管和神经，覆盖着像天鹅绒一样细腻的绒毛，这是为了给生长中的骨骼提供营养。
而此时的鹿角非常敏感，稍有伤害就非常疼痛。但采鹿茸就在该阶段，为了减缓疼痛，人工取茸时都会给雄鹿打好麻药。但雄鹿的伤口依然会疼痛一段时间才能长好。因此，鹿茸也此被视作“血腥”重生。
古代医家认为，鹿之精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气体全而未发泄，故补阳益血之力最盛。明代李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨”。所以，鹿茸是一种贵重的中药，对虚弱、神经衰弱等有疗效，也用作滋补壮阳。
远在汉代，中医就有“鹿身百宝”之说，民间多用鹿产品向皇帝进贡，皇帝也用鹿产品做祭祀。据《本草纲目》记载，鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿胎、鹿胎盘、鹿血、鹿脑、鹿尾、鹿肾、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿头肉、鹿骨、鹿齿、鹿鞭等都可入药。可以说，鹿产品是中医研究最深入的药材之一。那外国是如何偷师中国鹿产品呢？
1840年，鸦片战争时期，新西兰成为英国的殖民地。为了方便英国人狩猎游玩，马鹿被引入新西兰。由于新西兰气候温和，水草肥美，而鹿又在当地缺少天敌，野生鹿群很快就泛滥成灾。开始破坏当地的原始雨林，即便在很多国家是保护物种，新西兰政府还是开展多次灭鹿运动，雇佣民众捕杀野鹿。
上世纪六十年代，新西兰商人来华后结识中国药材商，了解到鹿在中医文化中的独特位置，开始偷师中医鹿产品，改变了中国唯一生产鹿茸国家的局面。仅用二十年时间，就将新西兰的这种有害动物转变为了重要农牧资源。
2000年以后，新西兰成立鹿业局，全面吸收中医中的鹿品文化，建立产业标准，很快就形成了鹿肉，干货，保健品等产品线。以中医滋补理念为根本，以纯天然无添加为拳头，开始在国际市场上打造鹿茸，鹿胎，鹿鞭，鹿尾等胶囊鹿产品，并且领跑全球鹿业，位居世界之首。
而作为鹿产品的发源地，中国市场也是新西兰的重要目的地。数据显示，2021年，中国进口鹿产品1897吨、鹿茸859吨，较上一年分别增长71.21%和40.13%。在警惕西方企业偷师传统中医的同时，发展中国鹿产品业已成为迫在眉睫的历史任务。
中国的鹿产业历史悠久，鹿种种质资源丰富，尤其是梅花鹿和马鹿，全国存栏大概有100万头。这些都为鹿养殖提供了充足的基础。鹿产品在中医中常用，不仅传承久远，在民间有着极好的接受度。据中国畜牧业协会估计，中国的鹿产品市场将会是一个千亿级巨大市场，发展潜力巨大。随着人们对营养和品质的需求增强，鹿产品会逐渐扩大其在食物中的占比。
国家重点布局鹿产业，给予政策上的支持。2021年，国务院批准梅花鹿、马鹿、驯鹿列入《国家畜禽遗传资源目录》。这标志着中国鹿产业终于打破了野生动物管理的束缚，极大的振奋了鹿产品行业的发展信心，规模化鹿养殖正在不断酝酿中。
虽然新西兰向中国出口鹿茸，改变了中国唯一生产鹿茸国家的局面。但其养鹿大国几乎没有鹿茸的消费和利用，新西兰打开国际市场的同时，也是为中国鹿茸打开了世界大门。只要我们能科研创不断培育鹿品种，优化科技对产业的支持，优化科技转化成果。新凭借中国特有的文化和博大精深的中医传承，势必可以开发出更有价值的鹿产品，大规模走出国门，指日可待。
鹿角的再生功能远不止表面那么简单，这种“血腥”的生长脱落规律也许可以帮助人类破解“再生”的奥秘。也许在未来，不管是身体损伤还是器官病变，修复再生的秘密，就藏在美丽的鹿角中。
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