英国科学家呼吁,禁止活煮螃蟹,想吃必须先将其电晕



英国科学家呼吁,禁止活煮螃蟹,想吃必须先将其电晕,理由是螃蟹能够感知疼痛,那以后还能安心活煮吗?难道电击螃蟹就不会痛了?其实并不然,螃蟹依旧会痛,只不过用电晕的方式,可以使其快速失去意识,减少被折磨的时间。就好比一只螃蟹放进蒸笼里,从窒息到熟透,是一个漫长的过程,螃蟹剧烈挣扎,都无法摆脱命运的桎梏。虽然听起来是有些残忍,但人类爬到食物链的顶端,是不会轻易放弃这道美食的,如何吃就成了大家讨论的重点。除了上面提到的电击,还有英国人提出放进冰箱冷藏,螃蟹是一种冷血动物,它会随着温度下降慢慢失去意识,在此过程中不会有太多痛苦。另外,还有一种令人匪夷所思的“催眠法”,催眠法就是将螃蟹倒立过来,大概重复二十多次,使其肌肉失去张力,丢进沸水里就不会有反应。为了人道主义,他们想到了各种各样的花式吃蟹,禁止活煮龙虾也成了彼此心照不宣的规定,而除了英国在实施这项规定外,意大利、新西兰、瑞士等国家,前几年也在上面做过文章。
比如2017年,意大利在作出此项规定后,就连餐馆将鲜活的龙虾放到冰块上保鲜,都遭到了野生动物组织的投诉,双方闹至法庭,最终的判决结果是:把龙虾放在冰块上是一种折磨,餐厅罚款2000欧元。又比如2018年,瑞士政府作出决定,所有带壳的生猛海鲜,不管是螃蟹和龙虾,烹饪前必须进行麻醉处理。如果是活体海洋甲壳动物,运输时还不能用冰块保存,必须要在自然环境中保存。消息一出很快引起热议,难道以后都吃不到新鲜的螃蟹了?如此规定,还有谁愿意从事海鲜捕捞和厨师的职业?万一螃蟹没电晕,从炉火中醒来,是不是就涉及犯罪了?别急,在作出规定前,各国肯定想到了应对之策,很多国家纷纷建议购买专业电晕螃蟹的设备。可这样一套设备售价高达数千磅,对于很多家庭来说,都是一笔多余的支出,大家自然不愿意。而死掉的螃蟹也不建议吃,不仅会影响口感,还有可能导致中毒,这是因为螃蟹有着一个强大的消化腺,专门用来吸收细菌。当它死亡,短短几分钟就会滋生细菌,将蛋白质分解成有毒的组氨,食用后会带来很大的隐患。如此一来,就会导致吃螃蟹的人迅速减少,螃蟹泛滥成灾,破坏当地的生态,这样的规定,还有存在的必要吗?暂时不管这个答案,我们先来了解一下,螃蟹有痛觉的结论是怎么来的。这项报告是伦敦经济学院的科学家,通过300份的研究发现,除了螃蟹,头足类动物里的章鱼、鱿鱼等,以及十足目动物里的龙虾等,都是有知觉的动物。它们在遇到伤害时,都会通过触手抚摸伤口,来减少疼痛,由此得出,螃蟹和人一样具有伤害感受器,会在危险时对自己做出保护措施。虽然这项研究已经很明确,但同时也有科学家指出,其实螃蟹的知觉并没有大家想象的那么严重。它的痛觉很短暂,就像人类被针刺到一样,很快就消失了,所以活煮没有太大问题。研究到现在,各国科学家也没有统一说法,究竟谁对谁错也无法得出结论。但小编认为,明显还是第二种更为靠谱。自然界中趋利避害是动物的本能,螃蟹在成为美食前之前,也是很多动物的食物,如果感知到痛苦,那它们也会做出相应的调整。就像非洲大象一样,为了减少不法分子对象牙的“垂涎”,很多雌象已经在往没有象牙的方向进化,并且从七十年代就开始了。想必螃蟹也是这样,至于禁止活煮螃蟹的规定,虽然十分人道,也注意到了相应的动物福利,但这种做法,也不过是多此一举,螃蟹依旧无法改变被吃的命运。#头条创作挑战赛##螃蟹##螃蟹能感知疼痛##为什么死掉的螃蟹不能吃##在头条看见彼此##我要上 头条#
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