10亿吨的南极磷虾被誉为“海上金矿”，总数接近800万亿，为何上不了中国人的餐桌？

点击下方👇“hi科普Room”关注公众号
获取更多百科趣闻
10亿吨的南极磷虾被誉为“海上金矿”，总数量接近800万亿，如此规模的南极磷虾为何上不了中国人的餐桌？在海洋科考队进行南大洋生物资源储备调查中，它们在南极洲水域发现了一座巨大的“海上金矿”——南极磷虾群，总重在6.5-10亿吨左右。很多人可能会好奇，南极磷虾凭什么能和金矿相提并论？因为南极磷虾称得上是世界上数量最多的海洋浮游生物，它的产量足以作为世界未来的食品库。尤其是对于人类而言，食品资源和金矿一样重要。南极磷虾广泛分布于南冰洋，围绕着南极极地生存，密度最高的海域是大西洋区域。每年都会有大量的海豹、鲸类和企鹅会在这里觅食，其中滤食性鲸鱼最喜欢吃磷虾，蓝鲸一次性就可以吞下400万只南极磷虾。这里的磷虾数量完全可以支撑海洋生物的觅食和营养需求。
不少人看到南极磷虾，会把它当成基围虾，因为这两种生物的外形很相似。但实际上，南极磷虾是节肢动物门、磷虾目的浮游生物，而虾是十足目生物，所以南极磷虾不是真正的虾。它们最大的区别就是，南极磷虾的外壳呈透明色，鳃非常明显，而虾的鳃基本看不见。另外，南极磷虾具有发光器官，可以发出像萤火虫一样的黄绿色光。成年南极磷虾的个头只有6厘米左右，体重大约2克，以浮游植物为食。它们以集群方式生活，绝大多数生活在50米左右的浅层，会在200米左右形成集群，密度可以达到1-3万只/立方米。我们经常能在视频中看到，成群的南极磷虾在海洋里随洋流浮动，被鲸鱼追赶。不过它们看似脆弱的身体，却能熬过南极海域零下60℃的冬天。极其抗饿耐冻的南极磷虾，可以在没有饵料的情况下存活200多天。在此期间，它们会神奇地进行负生长，在冬天脱壳将自己的身体迅速缩小，从而降低维持身体漂浮所需的能量。
既然能被人类当作未来食品库，除了数量庞大，它们的营养成分自然也非常丰富。南极磷虾和虾一样，具有典型的高蛋白、低脂肪的特点，其中蛋白质含量为16.31%，脂肪含量为1.3%。而且南极磷虾的矿物质含量也非常丰富，为2.76%，高于对虾、蛤蜊等海产。除此之外，食用南极磷虾还有一定的食疗效果。南极磷虾甲壳中含有大量的甲壳素，具有强化免疫功能、抑制癌细胞、降低胆固醇、降血压及降血糖等作用。它的体内还含有一定的虾青素和磷虾油，一是可预防糖尿病、肾病、增强免疫力，二是有助于降低血脂，预防冠心病、动脉粥样硬化等疾病。所以说自从人类发现了南极磷虾的众多好处后，也开始和海洋生物抢夺磷虾资源，不少国家都在南极海域进行了磷虾捕捞作业。比如：挪威每年从南极海域捕捞磷虾高达16万吨，而我国作为世界第二的南极磷虾捕捞国，每年会派4-5艘捕捞船进行作业，平均每年总捕捞量约为6.5万吨。由于南极磷虾捕捞上岸后很快就会死亡，而且运输路程遥远、时间又长，所以新鲜的南极磷虾我们是吃不到的。工人一般在捕捞上来的第一时间就进行冷冻储藏，或者直接在船上进行加工。目前大多数南极磷虾都是制作成保健品或者干货进行售卖。通常人类每年捕捞的南极磷虾数量为50万吨，不会影响南大洋海域的生态平衡，以及南极磷虾的正常生长与繁衍。但如果人类对南极磷虾的捕捞一直无序发展，同样也会造成这一生物资源匮乏，到那个时候人类就将失去最后的未来粮仓。#头条创作挑战赛##动物##南极磷虾##南极磷虾产量惊人，堪比粮食！！##南极磷虾又是否可以养活14亿国人?##地球上有10亿吨南极磷虾,为啥没人吃?#




点击下方👇“hi科普Room”关注公众号
获取更多百科趣闻