寒冷的冬天，最巴适的事情就是亲朋好友们围在一起吃上一顿热气腾腾的火锅。
在吃火锅的时候，也自然少不了那Q弹软糯的吸满汤汁的粉条，一口下去，香辣饱腹。
可这大家都喜爱的粉条却出现了老生常谈的问题。早在2011年，在广东一家粉条制作工厂中，当场查获了约有1万斤的假粉条成品。
假粉条包装上明晃晃印着的纯红薯粉条，其实是由玉米淀粉制成，为了改其口味换其口感，竟然往里面加入了墨汁和工业用料石蜡，靠着科技与各种狠活，将淀粉狸猫换太子，变成了纯红薯粉条。
而且从当年的二月份开始到查获的两个月，已经有45吨的假粉条流入市场，这家工厂早已接受了法律的制裁。
那十几年后，粉条就安全了吗？事实上并没有。
在22年的央视315晚会中，红薯粉条造假又被搬上了大银幕，接受观众们的怒骂。
相隔11年之后，红薯粉条又因为造假事件让大家的心再一次寒冷，315晚会曝光了一些红薯粉条造假事件。
一些企业利用红薯淀粉和玉米淀粉制成了红薯粉条儿，真正的红薯粉条就如其名，只能是用红薯淀粉制成，而加入了玉米淀粉或者其他的添加剂，都不是货真价实的红薯粉条。
一些假的红薯粉条可能是用木薯制成的，其原料跟红薯不沾边。商家们之所以会造假，是因为市面上普通的木薯淀粉只需要一块多一斤，而红薯淀粉则要四块钱一斤，一斤就相差好几倍。
若是将其偷梁换柱，制成大量的红薯粉条，其中的利润那将会蒙蔽不少商家的良心。
而在社会上流传着红薯粉条是用食品胶制成的，这种说法是不正确的。
原因是食品胶的成本过高了，商家们不舍得用，他们会用更加低廉的办法来代替。
那就是用便宜的玉米粉和木薯粉加上了各种人工合成色素，若干添加剂，让这些假的红薯粉条外观上和红薯粉条没什么区别，且成本也比用食品胶便宜得多。
既然市场上可能存在着假红薯粉条，那我们在购买的时候如何辨别真假红薯粉条呢？
首先，我们都知道，越真的东西瑕疵才会越多，只有科技的产物才会完美无瑕。
真的红薯淀粉由红薯制成。但红薯的品质难免会参差不齐，制作出来的红薯粉条外观上也会有些许差异。
当红薯粉条表面颜色不一致，有深浅之分，那这种才是真红薯粉条儿。
越是光鲜亮丽，颜色越鲜艳的红薯粉条才需要多加注意。
假的红薯粉条外观都是较为通透，颜色很亮，颜值都偏高，需要较为小心，看完了之后还可以上手掰一掰。
真的红薯粉条整体的质感较脆，一掰就断了，而加了各种添加剂的红薯粉条韧性非常好，不仅掰不烂，可能还会出现久煮不烂的现象。
还可以通过烧一烧来辨别，真的红薯粉条经过火烧之后会变成细末儿，而假的会变成细丝，两者的粉末还是较好能够辨别出来的。
总的来说，可以通过看、掰、烧三个方法来辨别红薯粉条的真假。你们还有哪些方法来辨别吗？欢迎评论下方留言。
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