早些年，齐白石画虾都是按数开价。可偏偏有个人破了规矩，付了钱，想让老爷子多加一只虾。齐白石不动声色，真的免费赠了一只虾，没想到，气得那人七窍生烟！
关于老爷子“抠门”这一点，段子可不少。 据传，但凡家里值钱的物件，都由老爷子亲自保管，身上挂着半斤铜钥匙，走起路来叮当作响，他却一点不嫌麻烦。 他的画卖了钱，都会兑成金条，藏在房间的各种角落里。偶尔被妻子发现了，还要发半天脾气，拿回来重新换个地方。 厨子们更是怕他，每到饭点，老爷子一定要亲自量米下锅，生怕佣人们偷藏他的粮食。 当年，慕名求画的人不计其数。可齐白石怕被熟人占便宜，又懒得费口舌，直接明码标价，挂在房中。 齐白石擅画各种青菜、瓜果、鸡鸭、鱼虾，这些全部都是按数计算的。 一回，有人找他画虾，慷慨付了钱，齐白石兴致勃勃画完后，那人却来了句，“大师，我远道而来，再赠我一只如何？”
这下老爷子可不开心了，真是怕什么来什么，画画难道是菜市场买菜吗？还能搭一根？ 可他却不动声色，刷刷几笔，画了一只蔫巴巴的虾子，对那人说：“免费送的，只能画成死的了！” 求画的人又羞又气，匆匆拿着画告辞了。旁边的人都哈哈大笑，“老爷子可真是个牛脾气！” 除此之外，去老爷子家做客，一定得管住嘴。 黄永玉在《比我老的老头》中曾说过：齐白石家里久已闻名的点心——月饼和花生，“都是坏了的，吃不得。”剖开的月饼内，有细微的小虫子在活动；剥开的花生也隐约见到闪动着的蛛网，人只是为了礼节，意思意思！ 据说，齐白石家桌上，有一块四分之三的月饼，而这块月饼，正是徐悲鸿的夫人去做客时，冒冒失失咬掉一口的，她嚼了半天都难以下咽。 只能说，齐老爷子家的月饼，长寿！