金庸这样评价蔡澜：吃喝玩乐，他什么都懂。家有美妻，却每年一个女朋友，年过8旬，谈了61场恋爱，妻子不但不生气，反而不离不弃，蔡澜到底有何魅力？
蔡澜说：大吃大喝也是对生命的一种尊重！
比如金庸，他不抽烟，不喝酒，连块巧克力，都要背着老婆偷来吃！精神上不愉悦，身体才会生病！
蔡澜号称香港四大才子之一，阅尽千帆，却活成了老顽童！
17岁时，他被邵逸夫相中，监制了《城市猎人》、《龙虎兄弟》等，一年40部戏，部部赚钱，便调侃老大邵逸夫，“不如趁热打铁，拍部不挣钱的，如何？”
拍戏时，他喜欢给女演员订制艳丽的旗袍，疯狂探店寻找珍馐美味！
朋友调侃他不务正业，他却说是享受生活！这秉性，确实遗传了诗人父亲的浪漫！登上事业高峰后，蔡澜大手一挥，宣布息影，并迷上了旅游，目的很单纯：品美食，赏女人！
他看到渔夫们出海，把抓到的小活鱿鱼扔到酱油之中，鱿鱼大跳，拼命吞墨和吞酱油，等到船靠岸时咸味正足，铺在热饭上面，包你吃三大碗。
美丽的日本姑娘和美好的日本料理，他一个都没落下：“日本早餐，当然是在女朋友家过夜，她一早起床替你煲的一碗白饭，和一碗味噌汤，人间美味！”
一回，他与父亲去餐厅吃饭，排不到位置不说，还被侍者一番奚落！蔡澜回家后，立即将餐厅见闻写成专栏，每周连载！
无心插柳，竟引发读者追捧，后来，过渡为美食鉴赏，“食神”摇身一变，成了美食家！
除了吃，蔡澜品女人，更是自有一番见解！
他说日本女人地位低，没什么个人意识，漂亮的不多。韩国漂亮的女人则一抓一大把，而且开朗豪放。香港女人爱抢男人的风头。
他每到一处，见到美丽的女子，必要摇下车窗，讨要电话。曾志伟不解， “如果被拒绝，岂不是很丢脸？”
蔡澜却哈哈大笑，“我有一半成功的机会哟！”
蔡澜说：欢场女子，都有点侠气！
有个叫茉莉子的女人，赚个满钵，一身贵气。有天突然对他说“不如我们结婚吧！你也不必再念什么书了。一切由我负担！”
可惜他当时年轻气盛，要女人养，说些什么鬼话？一脚把她踢开。
蔡澜认为：愁眉深锁的女人，说什么也讨不到她欢心，不管多美，都十分危险，就怕有了“了断”自己的念头时，拉你一块走。
面前碟子夹了一大堆食物，而不去动的女人，是个贪心的女人。畅怀大嚼，吃得满嘴是油的女子，豁达豪放。东不吃西不吃的，这种女人，诸多挑剔，避之大吉。
他一生阅女无数，一年一个女朋友，妻子方文琼却对他不离不弃，甚至放弃做母亲，陪他丁克到老！
谈到妻子，蔡澜笑着说，“我的婚姻美满，只因7个字：会做、爱吃、不管我！” 对物质，他更是看得开: 生活不一定要非常有钱，有当然好，但如果没有，任何东西都能够拿来玩，是我玩生活，不是生活玩我！
他活在闹市，笑看人群，大口吃肉，大口喝酒，肆无忌惮享受生活，却仍然身体硬朗，活成了世人羡慕的样子！
80岁的蔡澜写过100多本书，《人间好玩》是他新发的一本，他将一生的智慧全部纳入书中，谈男人女人、美食赏酒，也淡从业心得、人生心态等，道出了他“活出人间好玩样子”的奥秘。
虽然写的是日常吃喝玩乐的小事，但是小中见大，能治 愈人的心灵。在这个浮躁喧嚣的社会里，遇见蔡澜是一种幸运。