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武汉“水蟑螂”泛滥，当地人看了头皮发麻，没想到它却是广东人眼里的美味珍馐，最高卖到400一斤！“水蟑螂”到底是什么动物，真的可以吃吗？不久前，在武汉的各大河流湖泊、市内公园，甚至是小区池塘里都出现了一种奇怪的水虫子。它的体型椭圆，通体黝黑，长着三对细足，非常像蟑螂，尤其是当一群虫子聚在水里的时候，看起来尤为恶心。
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就在大家疑惑它到底是不是蟑螂的时候，广东网友突然站了出来，称这是一种叫做龙虱的昆虫，不是什么蟑螂，而且吃起来味道非常鲜美。其实龙虱在我国并不罕见，它是龙虱科水生昆虫的总称，俗称水鳖，全球有4000多个品种，我国就有230多种，且分布广泛。龙虱主要产于广东、湖南、福建、广西、湖北、吉林等省，一般栖息于水草多的池塘、沼泽、水沟等淡水区域，尤其喜欢雨量充沛的季节。之所以武汉会出现龙虱泛滥的情况，大约也是因为当地经历了一段多雨的天气。
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虽然龙虱的长相让人难以接受，但它确实有可以吃的品种，其中三星龙虱、黄边大龙虱这两个品种就被列为药食两用昆虫。大龙虱体内的蛋白质含量高达57%，粗脂肪含量约27%，其中还包含多种不饱和脂肪酸，以及人体必须的多种微量元素。加上极具风味的口感，龙虱更是被誉为“水中人参”。如果想用龙虱制作美食，可以用五香调味、热油爆炒，或者炸、煎、烤，吃起来松脆可口，非常鲜美。在上世纪70年代，广东很多地区的街头巷尾都有“炒龙虱”卖，大家路过都会买一袋当下酒菜回家吃，算得上是童年的味道。
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除了食用方面，龙虱还具有极高的药用价值，一是能缓解运动后身体产生的负荷，有良好的抗疲劳作用。另一方面龙虱还能补肾、缩尿、活血，《本草拾遗》中记载了龙虱“主治小儿遗尿、老人尿频和面部褐斑”，《物理小识》中也说“食之除面黚，活血”。另外《药材资料汇编》、《陆川本草》都有提及龙虱的药用价值。但这并不是龙虱卖到400一斤的主要原因，其实龙虱这么贵是因为它的稀有。龙虱在我国多省虽有分布，但市场上的龙虱大多靠野外捕捉，所以导致市场供不应求，价格节节攀升。
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不过，过去的龙虱价格并不贵，甚至有专门饲养龙虱的养殖户。龙虱对环境的适应能力极强，既可以放在鱼塘里养，也可以在小水体中养殖。它的发病率低，饲养成本低，每年7-9月水产养殖户就会在自家水塘附近放上紫光灯诱集龙虱，然后用网罩住，收集出售。
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现在吃龙虱的人越来越少了，很多年轻人听到龙虱都不知为何物，看了更是退避三舍。这种现象也很正常，人们生活质量提高了，对野外昆虫的需求就会大大降低，龙虱也就成了一代人的记忆。如果是你，你会选择尝试一次这种美味的高蛋白食物吗？#动物##头条创作挑战赛##龙虱在广东是可以入菜的，你见过或吃过吗
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