前段时间，南京一间酒店，因为客人上酒店开会，但是没有把酒店配送的瓶装水喝完，而被市场部门以浪费水的名义进行了警告。
当时就有很多人不理解管理部门的做法，消费者个人的消费观念不文明，为什么却要求经营者来买单。
近日，在重庆，也发生了和南京酒店类似的事。
3月10日，根据重庆渝北区市场监管局介绍，渝北区某火锅店因为未能提醒顾客良性用餐，导致有16根雪糕开封后没有吃完，造成一定程度上的浪费，而对该火锅店处以2000元的罚款。
执法人员通过店里的监控，初步了解到这16根没有吃完雪糕被遗弃的整个过程。
也许是因为隔天就是周末休息的日子，当天晚上 ，这家火锅店的生意比较好，所以店员还来不及翻台收拾卫生。
而留下没有吃完雪糕的那一桌客人恰巧是在执法人员进店之前不久，才结账离开。店员还没来得及收拾餐桌，正好就被执法人员看到了餐桌上剩下的一些雪糕。10支已被开封但没有食用，另外6支也只吃了一半。
根据《反食物浪费法》的规定，商家经营一方应当主动在消费者下单的时候有效提醒，引导进店的消费者防止食物浪费。
但是，从店里提供的视频监控里，并没有看到火锅店里的员工对客人做出过相应的提醒义务，因此客人造成的浪费，应当由经营者来承担相关责任。
再加上，店里也没有张贴宣传节约，避免浪费的宣传标识，所以才对这家火锅店开出2000元的罚单。
现在最头疼的争议点就是，商家经营者作为服务方，他只能友善提醒，但是并没有权力，更加不能去要求客人必须把这些东西吃掉。
尤其是自助性质的餐饮店，尽管经营者也出台了许多避免浪费的消费规则，比如餐桌上的食物剩余超过一定数量，需要额外再支付一笔费用。
但是实际过程中，真碰上了那些浪费的客人，也很难执行，生怕客人会大闹一场，影响其他人的用餐体验。
再有就是遇上一些难缠的客人或者有特殊情况的客人，比如说吃完这顿饭，马上就要打车赶飞机，这种情形之下，即便真的剩下一些饭菜，也不便打包带走。
再有就是，客人在点单的时候，店员已经做出提醒，而且店里也张贴了相关的宣传标识，但是客人依然我行我素，雪糕只咬一口，或者饭菜不符合他的胃口，这个应该怎么办？
找问题，谁都会。
但是，怎么解决问题，这就需要大智慧了。
市场管理部门找问题是一把好手，但是能否也给经营者提供一些比较好的处理方案，这样经营者也能够有效的配合。
__看别人家长里短，品自己人生百态__
【昨日文章】
1、河北一男子做推广强迫女孩扫码，遭5名保安殴打，路人拍手称快
2、学生外卖经常被偷，往里面掺屎尿，小偷吃后崩溃，要主人道歉