臼齿、大牙、槽牙
人篇
字源演变
说文解字
“牙”，象形字。“牙”字造于周代。金文作图1-3，取象于虎豹和犬等动物门齿两边又长又尖的上下相错的两牙之形，独体象形，俗称犬牙。战国文字（图5）下部增一图A形的构件。构件A像齿形，是齿字的初文。以同类的增于牙下，旨在使牙义明确，则其构形应为从、牙声，六书中属于形声。《说文解字》古文（图7）由此演变而来。小篆作图4，承金文而来，上半部原形没变，下半部分别将线垂下拉长，则失其形。字经隶书，形变为图6、图8，益失其形，楷书又据以变形而定体。
《说文》：“牙，牡齿也。”“牡”有“壮、大”义，所以“牙”的本义就是“大齿”（大牙），指“槽牙”（臼齿），如《后汉书·华佗传》：“齿牙完坚。”这是说：门齿和槽牙完整而结实。词义扩大，表示牙齿。从战国起，牙与齿连用。在古文中，名词经常能转化为动词，牙的功能是咬，所以它也可以引申为“咬”，如《战国策·秦策三》：“轻起相牙者，何期？”这是说：那些狗跳起来互相咬，是为什么呢？有些东西的形状与牙齿相似，所以也往往附以“牙”字。古代将军的大旗边沿有齿形，就称为“牙旗”，如潘岳《关中诗》：“高牙乃建。”大意为：高树起将军的大旗。
古人称口腔前部上下相对的两排咬嚼器官为“齿” ，称口腔后部上下交错的咬嚼器官为“牙”；后人将“牙”、“齿”混用。齿弓最后端的根齿叫“臼齿”，俗称“大牙”；齿弓最前端的一排面齿叫“门齿”，俗称“门牙”或“板牙”；正面门齿与后端臼齿之间的侧齿叫“犬齿”，俗称“犬牙”或“虎牙”。
齿前牙后，齿外牙内，齿单牙双，齿切牙咬，这是二者之间的主要区别。“犬牙交错”，是说牙是双的、交错的（牙）。“咬牙切齿”，是说前面的齿是单刃，用来切，后面的牙为双刃，用来咬。“唇亡齿寒”，是指齿在前面，嘴唇破了门齿就会风吹受寒。牙和齿部位、用途不同，在文字使用中是不能互换的。
请注意：在古籍中常见“牙郎”一词，这不是今天所说的“牙郎中（牙科大夫）”，而是指在市场沟通买、卖两家而从中牟利的人。“牙”又可作“芽”的通假字，如《梦溪笔谈》：“一亩之稼，则粪溉者先牙。”大意是：种一亩田的庄稼，用粪水洛过的则先发芽。
古文释义
《说文》：牡齿也。象上下相错之形。《易·大畜》：豶豕之牙。
又《战国策》：投之一骨。轻起相牙。注：以牙相噬。
又《诗·周颂》：设业设虡，崇牙树羽。疏：栒之上刻为崇牙。以锯齿捷业然，故谓之业牙，卽业之上齿也。《礼·明堂位》：殷之崇牙。
又《礼·玉藻》：佩玉有冲牙。《疏》：其形似牙也。
又《周礼·春官·典瑞》：牙璋以起军旅，以治兵守。注：牙璋，瑑以为牙，牙齿兵象，故以牙璋发兵。
又《集韵》：旗名。张衡《东京赋》：牙旗𦆯纷。注：古者天子出，建大牙旗，竿上以象牙饰之。
又《韵会》：立于帐前，谓之牙门。《后汉·公孙瓒传》：拔其牙门。
又《史记·东方朔传》：远方当来归义，而驺牙先见，其齿前後若一，齐等无牙，故谓之驺牙。
又姓。《风俗通》：周大司徒君牙之后。
又与芽通。《前汉·金日磾传》：霍氏有事萌牙。注：师古曰：萌牙者，言始有端绪，若草之始生。
又《集韵》语下切，音雅。车罔。
又《集韵》鱼驾切《韵会》：五驾切，𠀤音讶。《周礼·冬官考工记·轮人》：牙也者，以为固抱也。注：牙读如讶。谓轮輮也。疏：讶，迎也。此车牙亦輮之，使两头相迎，故读从之。
又《唐韵正》：古音吾。《诗·小雅》：祈父，予王之爪牙。胡转予于恤，靡所止居。
又《唐韵正》：与虞吾并通。《诗·召南》：吁嗟乎驺虞。《山海经》《墨子》并作驺吾。《前汉·东方朔传》：作驺牙。
又叶五红切。《诗·小雅》：谁谓鼠无牙，何以穿我墉。
又叶音峨。晋京洛童谣：遥望晋国何嵯峨，千岁髑髅生齿牙。
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