架锅烧煮食物的灶坑
人与自然篇
字源演变
说文解字
“灶”zào，“竈”的简化字。会意字：其上部是一个“穴”，在这里表示地穴，下部则是古代火灶的象形刻画；中间是依地掘出的火道，四周如蟹爪之形则是柴草。从半坡遗址的陶窖和公共火灶，甚至北方农村以麦草烧砖的湖砖窑，都可以直观地看到这种实物。也许由于此字过于复杂，小篆的“灶”字化繁为简，整理为“从穴从鼀cù”的会意兼形声字。汉代出土陶灶楷书秉承小篆，写作“蜜”。汉字简化时改为“从火从土”的“灶”字表示土坯所砌，用于烧火的设备。
“灶”本义是一种烹饪设备，古人常常会把一些不能理解的自然现象加以神化并作为崇拜和祭祀的对象。火进入人类居所后，逐渐产生了灶，人与火朝夕相处，形成了更为密切的关系。人的生活离不开火，离不开灶。人们崇拜火，进而也崇拜灶，也就很自然地产生了灶神。故“灶”也指灶神。灶神也是中国重要的神祗之一。
古文释义
《唐韵》《集韵》《韵会》《正韵》并则到切，音躁。《说文》：炊灶也。亦作窖。《释名》：灶，造也，造创食物也。《博雅》：其脣谓之陉，其窻谓之突，突下谓之甄。《礼·月令》：孟夏祀灶。蔡邕《独断》：夏为太阳，其气长养，祀之於灶，在庙门外之东，先席於门奥西东，设主於灶陉。《淮南子·汜论训》：炎帝作火官，死而为灶神。《庄子·达生篇》：灶有髻。注：髻灶神，著赤衣，状如美女。《后汉·阴兴传》：隂子方，腊日晨炊而灶神形见，因以黄羊祀之。《杂五行书》：灶神名禅，字子郭。
又《字汇补》：与造通。《周礼·春官》：大祝掌六祈，二曰造。注：造，故书作灶。杜子春读为造次之造。
文字 | 六叔 图片 | 六叔
排版 | 六叔 审核 | 六叔