1593年，陈振龙来到菲律宾，看到当地朱薯高产，想到家乡正闹饥荒，他便花重金买了一根薯藤准备带回国。结果朱薯禁止出口，他差点被打死。但后来他不顾生命危险，又想了一个办法，最终把薯藤顺利带回。
陈振龙出生于福州一个书香世家，自幼勤奋读书，不到二十岁就中了秀才。
但明朝对于社会制度的控制极为严格，秀才的地位也相对较高。
正因为如此，考试人数剧增，难度也变大。陈振龙乡试屡次碰壁，无奈决定弃文从商，把家搬到了福州达道铺。
公元1571年，西班牙船队征服菲律宾群岛后，开始大量采购生丝、棉布、陶瓷等中国产品。
这样大批闽商开始前往吕宋（今菲律宾）经商。为了生计，陈振龙带着孩子随着商船远赴吕宋。
不久之后，陈振龙在当地发现了一种他以前没见过的农作物--朱薯。朱薯耐旱易活，生吃，蒸煮烤着吃都很美味，叶子也很好吃，而且吃完之后，饱腹感很强。
最重要的一点就是产量大，亩产可达三四千斤。当时国内水稻，小麦的亩产量也就二三百斤，而且旱灾不断，可以说是靠天吃饭。
陈振龙想到家乡百姓食不果腹，流离失所，于是他花钱讨好当地人，偷偷的学习甘薯的种植方法，并且想把朱薯带回国内种植。
可是，朱薯是西班牙殖民者在吕宋推广种植的，对其管控非常严格，绝不允许任何人带离境内。
为了家乡的人们能填饱肚子，朱振龙还是决定冒险一试。
最开始，他把买来的两块朱薯偷偷的放在了食物箱子最下面，可是上船前被官兵查到了，朱振龙出了一身冷汗。他只能假装不知道不让带，他说：“我觉得好吃，想带给家人尝尝！”因为是初犯，这次只是被教育了一顿，并没收了地瓜。
后来，陈振龙左思右想，无意中听说朱薯藤的繁殖效果更好。这次他提前准备了薯藤，编进了竹篮中，可是这次被当地村民发现了，一顿痛打，差点丢了性命，躺了好多天才下床，后来他暗暗的说道：“幸好他们没报官”。
一把年纪的陈振龙并没有就此放弃，他继续寻找机会。
有一次，他发现官兵对船上各处都搜查的很仔细，可唯独对刚上船时脚下的吸水绳置若罔闻。于是，陈振龙决定第三次尝试。
那天，陈振龙提前花重金向当地的农户买了一根朱薯藤（因为上次的事件，农户家都不肯卖给他了）。趁晚上，他和儿子用旧缆绳和朱薯藤缠绕在一起，并且涂上了湿漉漉的泥巴，这样一方面掩饰，另一方面也为了薯藤能更好的存活，然后将缆绳放在了平时常放的地方。
第二天离境时，官兵照常上来检查，陈振龙的心都提到了嗓子眼，他生怕这些官兵注意到缆绳和平时不太一样。
幸好，这些官兵检查的次数多了，也只是敷衍了事，一个官兵一脚踢开了绳子，根本都没多看几眼。
船只放行，顺利离境，陈振龙的心终于放了下来。可是朱薯藤的存活时间有限，他路上一刻也不敢停歇，经过七天的航行，终于把朱薯藤安然无恙地带回了福建。
因为带回来的藤只有一根，加上福建和吕宋的土壤，气候都不一样。朱薯藤能不能成活又成了最大的难题。
他小心翼翼的在自家田地，根据学到的方法，把薯藤种了下去。经过精心培育，几天后，朱薯藤果真长出了芽。
仅仅几个月就收获了果实，这让陈振龙看到了希望。他开始在自己的村子里推广，一时之间村子里人都知道了这种神奇的植物。
就在这一年，福建大旱，粮食收成锐减。陈振龙让儿子陈经纶上奏巡抚，因为饥荒遍野，巡抚答应，让乡亲们试种朱薯。
在陈振龙父子的帮助下，朱薯得以在福建大面积推广种植，解决了温饱，救助了万千灾民。
因为推广的巡抚姓金，这个果实也是金灿灿的。此后这一个“朱薯”在这里被乡亲们叫做“金薯”。因为他是从外番引进的，所以也叫做“番薯”。也就是我们现在常说的甘薯，红薯，地瓜。
此后，红薯薯开始在福建、广东一带大面积种植。清朝乾隆期间，北方很多地区连年干旱，发生了旱灾。此时的福建官员向朝廷上书了推广种植红薯的办法，提到红薯易于种植，产量高，从这以后，红薯才正式开始全国大面积种植。
温饱的解决，也促进了我国经济发展和人口的快速增长。到乾隆年间，人口已突破3亿大关。
清陈世元《金薯传习录》中援引《采录闽侯合志》：“按番薯种出海外吕宋。明万历年间闽人陈振龙贸易其地，得藤苗及栽种之法入中国。值闽中旱饥。振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时，大有收获，可充谷食之半。自是硗确之地遍行栽播。
后人为了纪念陈振龙的功绩，尊称他为“甘薯之父”。
陈振龙先辈为了解决父老乡亲们的温饱，不惧艰辛和风险，终于将朱薯藤带回并推广到全国，解决了几亿人口的吃饭问题。他和袁隆平老前辈一样，都是值得我们永远铭记的人！
时至今日，红薯依然是我们不可或缺的美食，是保健和养生的首选。
对于红薯你还知道哪些有趣的故事？