点击上方蓝色字体“餐饮新纪元”快速关注
餐饮新纪元，让你的餐厅经营更容易！餐饮实战第一自媒体。
导读
有人说：“时代的一粒灰，落在个人头上就是一座山！”
江西表弟年后准备去上班，结果被人事通知下岗了，回到家里无所事事，至于被公司辞退的事情更是不敢告诉家里人。
每天早上8点出门，假装在上班，其实是去找工作，找了一个多月无果，表弟于是想着何必自己当老板，在县城的超市门口有家卤味店生意非常火爆，于是表弟也想去开一家卤味店。
前来咨询我的意见，我自然是不推荐他去开店的，我建议他找个工作认真上班，就算薪资比以前低一点也不要紧，熬下去才是最重要的。
以表弟的性格，我知道他听不进去。
果然，第三天他就买了张火车票去了广州，谎称是公司出差3天，其实是去广州花了2万块钱学卤菜。
一个月后，表弟拉着我去了一家准备新开张的卤味店，就在县城超市那家火爆的卤味店旁边，好家伙，这是明着要抢人家生意。
原来表弟瞒着家人开了这家卤菜店，店租押金和装修设备加盟费等费用加起来，投资花费了近10万元。
按照总部的要求，这家卤味店花费8000元做了一个巨大的发光店招，隔着老远，都能够看见其灯光。
店门口打出了“不卖隔夜菜”的标语，而且还有一个吸引人气的活动：“每天下午六点特价”，看到这个活动我就建议表弟不要这么搞，但是表弟可是一个很固执的人，一般人的建议他哪里听得进去。
一晃开店6个月过去了，表弟昨晚找我借钱，我才得知他那家卤味店，开业6个月，不仅一分钱没赚到，反而亏了15万。
听到表弟的诉说后，我有点惊讶。
表弟这家卤味店虽然地理位置不是特别好，但是卤菜的口感还是不错的，开业后为了照顾一下他的生意，我买了好几次。
鸡爪鸡尖卤出来的口味很不错，卤鸡爪色泽金黄,香味浓郁,口感爽滑Q弹，香辣入味，很适合江西本地人的口味。
价格跟隔壁那家火爆的卤味店还便宜2块钱。
其他的卤味菜品口感也很不错，卤莲藕，海带丝，豆芽，豆泡，鸡腿，鸭腿，甚至表弟卖的烤鸭卤鸭味道都还可以。
特别是店里的北京烤鸭，我买过三四次每次都感觉很不错，烤鸭的表皮焦脆红润，肥而不腻，鸭肉更是细润芳香，跟街边上其他的果木烤鸭相比不管是气味还是鸭肉的香味都更浓郁。
至于价格方便，跟其他的烤鸭店持平。
按道理来说这么一家口味还不错的卤味店，生意应该很不错。
表弟却愁眉苦脸地说道：“只有下午六点搞活动的时候才有人，其他时间段根本就没多少个人进店，老太太老奶奶们专门盯着下午六点的活动，稍微贵一点，他们就不买了。从开业第一个月到现在，每个月我都在亏损，一分钱没赚到，反而如今亏了15万了……”
原来如此，这是走进了“营销陷阱”中，看似生意很不错，但其实并不赚钱，看似人气很足，但其实没有一个真正的目标消费群体，全是盯着实惠便宜前来的。
钱大妈不就是最好的例子吗？
看似生意火爆，但其实大部分都是赔本赚吆喝。
表弟瞒着家人开卤菜店的事情，最终还是暴露了，半年亏了15万，这对于一个小县城的普通家庭而言，那可是全部的家当。
妻子得知消息后，气愤地表示：分手吧！
她无法认同表弟对她的隐瞒和欺骗，如今还负债了，更是让她不想再继续下去了。
如今表弟骑虎难下，妻子不可能帮他擦屁股，将门店关闭那就意味着前期的投资全部拿不回来了，这15万就变成了负债，如果继续开下去，生意又不好，每个月都要亏钱，简直就是个无底洞。
对此，如果是你，会选择怎么办呢？
继续开店还是选择关闭止损呢？
- END -
如果你爱看美食，爱看餐饮创业故事，欢迎关注我们
与君共勉
最穷无非讨饭
不死终会出头
你点的每个在看，我都认真当成了喜欢