大家好，我是小再。随着生活水平的提高，胆固醇高的问题，已经慢慢趋向于“年轻化”。
胆固醇明显升高时，会出现食欲减退、肝区隐痛不适、恶心呕吐等症状，严重的话，会引起心脑血管疾病，甚至引起脑缺血，这里建议大家少吃一点动物内脏、奶油、蛋黄，多吃一点它。
胆固醇的“克星”，不是韭菜，而是它，每天坚持吃，宣肺祛痰，身体强壮有力，但如果胆固醇长期很高，建议尽早就诊为好。
一、燕麦
燕麦性味甘平，能益脾养心、敛汗，有较高的营养价值，还是世界上公认最有营养的杂粮之一，饱腹感很强，含有丰富的膳食纤维，有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙的佳品，还可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，还能对中老年人的心脑血管病，起到一定的预防作用。
推荐食谱：燕麦饼干
主要食材：燕麦、鸡蛋、苹果、牛奶、白糖、黑芝麻
具体做法：
1、准备200克燕麦倒入大碗中，我买的是散装燕麦，加入清水清洗一下，洗掉表面的灰尘，再倒出沥干水分后备用。
2、将洗干净的燕麦倒入锅中，开小火慢炒，买燕麦的时候，可以通过气味判断燕麦的好坏，好的燕麦，闻起来有一股天然的香气，碎末状的最好不要购买，等把燕麦表面的水分炒干就可以了，不用炒熟，盛出放凉后备用。
3、在炒过的燕麦上打入两个鸡蛋，用筷子给它搅拌均匀，让燕麦充分地裹上蛋液，搅拌好以后放一旁备用。
4、准备一个苹果，去皮后切成薄片，再切成细丝，最后改刀切成大小均匀的小颗粒，全部切好后和燕麦放在一起。
5、接着加入一勺白糖，倒入50克的纯牛奶，搅拌均匀，让燕麦充分地吸收牛奶，最后加入70克的低筋面粉，再次充分搅拌均匀就可以了。
6、捏下一小坨燕麦，可以在手套上抹点食用油防粘，先捏紧实，然后揉成大小相同的小球，大小可以根据自己的喜好来捏。
7、全部捏好后，放入提前铺好吸油纸的餐盘里，间隔尽量放开一点，再用叉子按压成小饼，这个过程要细心一点，不要压破了。
8、全部压好以后，在表面撒上几颗黑芝麻，不仅增加营养还美观，放入烤箱，下火140度，上火120度，烤25分钟即可，
9、时间到了，又香又有嚼劲的燕麦饼干就做好了。做法简单，早餐搭配一杯牛奶，营养丰富又低卡，自己做的，没有任何添加剂，大人孩子都非常合适吃，如果你也喜欢今天的燕麦做法，赶紧收藏起来去试试吧。
二、洋蓟
洋蓟被称为蔬菜之皇，是安全天然的解酒良药，有比较高的营养价值，可以提高身体免疫力，还能加快机体新陈代谢的速度，具有宣肺祛痰、清热利尿、排毒养颜、护肝等作用，但记住一次不要吃太多，防止加重胃肠道负担，导致消化不良。
推荐食谱：洋蓟炒猪肉
主要食材：洋蓟、猪肉、红椒、姜蒜
具体做法：
1、首先把外层老的叶子剥掉，一定要多剥几层，剥掉的老叶子可以留着煮水喝，说是有排毒的作用。
2、剥好以后，用刀切掉花蕾的3分之1扔掉，然后把它对半切开，切成四份，去掉花芯部分的绒毛，再斜刀切掉内部长尖刺的部分，然后再改刀切小一点。
3、全部切好以后，准备一盆清水，往里面挤一些柠檬汁，然后再将切好的洋蓟倒进去，而加柠檬汁是为了防止洋蓟氧化变黑。
4、下面准备一块猪肉，把它切成薄片，切好之后，给它放在盘子里面备用。
5、准备一个红椒，对半切开，最后切成小碎丁，一块生姜，先切片，最后切成姜末，再来几瓣大蒜，把它切成蒜末，然后将三者放在同一个盘子里备用。
6、这时候把泡好的洋蓟捞出来，放在一个大碗里面备用。
7、锅里面倒入适量的食用油，等油热后，将肉片放进锅里，等翻炒至猪肉变色，再加入姜蒜末和红椒丁翻炒，等炒香后，再加入泡好的洋蓟。
8、翻炒均匀后开始调味，加入一小勺食盐、一勺生抽、一勺蚝油、一小勺鸡精，把它翻炒均匀，然后加入半碗水淀粉勾芡，再次翻炒均匀即可出锅，如果你喜欢的话，赶紧收藏起来试试吧。
三、核桃
核桃属于坚果类食物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素，能辅助降血脂、降血压、降胆固醇，对动脉粥样硬化也有一定的预防作用，核桃还有补肾的作用，可以固精强腰。
推荐食谱：阿胶糕
主要食材：核桃、阿胶片、干桂圆、红枣、枸杞、黑芝麻
具体做法：
1、准备一些核桃，将它放入蒸锅中蒸上5分钟，然后把蒸好的核桃放凉水里，这样的核桃不仅容易剥，核桃仁还非常完整，剥好后，先放一遍备用。
2、准备300克阿胶片，如果想辨别阿胶片的真假，可以用灯照一下，要是阿胶呈透明状就是好的阿胶，然后放入磨粉机中打成粉，没有磨粉机，把它泡软也可以。
3、打好后倒入砂锅中，一定要记住不要用铁锅或者铝锅，然后倒入一斤黄酒，黄酒不但能够去除阿胶的腥味，还是中药的药引子，可以增加阿胶的功效，搅拌均匀后，浸泡20个小时以上。
4、再准备干桂圆100克，去掉壳，取出桂圆肉，剥好的桂圆肉是30克，用刀切碎，然后放碗中备用。
5、再准备红枣250克，去掉核，取出枣肉，全部切好，就放在大碗里备用。
6、下面准备黑芝麻300克，倒入锅里，小火把它炒熟，这个过程大约需要五分钟，炒好后倒盘子里备用。
7、下面把剥好的核桃也炒一下，炒核桃则需要十分钟左右，炒好后，也放在盘子里备用。
8、阿胶泡好以后，直接将阿胶连锅一起端到灶台上，然后再加入100克黄冰糖，用小火熬，中间不停搅动，防止它粘锅底，全程都用小火熬，时间大概要半个小时左右。
9、半个小时以后，阿胶呈现挂旗状态，这个时候关火，倒入核桃仁、红枣，先给它翻拌均匀，再倒入桂圆、枸杞，再次翻拌均匀。
10、最后倒入炒好的黑芝麻，给它继续翻拌均匀，搅动起来比较费力，它的胶质非常丰富，所以必须要分批搅拌。
11、全部搅拌均匀以后，快速倒入油纸里面，先用手给它压紧，这样方便定型，再用刮板压平整一些，放到自然冷却就可以了。
12、就这样，一份阿胶糕就做好了，这个做法流传于清朝，30岁以上的中年人，可以经常吃一些，阿胶糕的好处非常多，喜欢的朋友，赶紧收藏起来或转发给更多的朋友知道。
结语：如果出现胆固醇明显升高的情况，建议大家少吃一点动物内脏、奶油、蛋黄，多吃一点它，胆固醇的“克星”，不是韭菜，而是它，每天坚持吃，宣肺祛痰，身体强壮有力。
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