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今天，中疾控宣布北京新发地首发病例新冠病毒分离培养成功。中疾控专家建议除了水果其它蔬菜尽量不生吃。中国国家卫健委发布《低风险地区夏季重点场所重点单位重点人群新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南（修订）》，其中增加了食品消费者、食品从业人员等人群的防护要求，特别提出食品消费者在处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。
除了水果其它蔬菜尽量不生吃
今天下午北京市召开第125场疫情防控新闻发布会。会上，中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友谈及食品安全时表示，除了水果其它蔬菜尽量不生吃。吴尊友称，对于蔬菜瓜果，如果产地是安全的，那么这地方就没有由于生产造成污染的问题。如果供应的市场也是安全的，没有疫情的地方，这样的蔬菜瓜果就是安全的，可以放心大胆的吃。
来自这些地方的蔬菜瓜果，包括生吃应该说都没问题，但还是要注意卫生，还有消化道传染病的问题，水果生吃没问题，对于其它蔬菜一类的，能不生吃尽量不生吃。
今天，国务院联防联控机制发布夏季低风险地区防护指南，提出食品消费者在处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。购买、制作过程接触生鲜食材时避免用手直接揉眼鼻。
另外一点就是生熟分开。生熟食品分开加工和存放，尤其在处理生肉、生水产品等食品时应格外小心，避免交叉污染。尽量不吃生的水产品等。
煮熟烧透食物。加工肉、水产品等食物时要煮熟、烧透。
北京新发地首发病例新冠病毒分离培养成功
据中央纪委国家监委通报，中国疾控中心已经成功完成导致北京本次疫情爆发的新冠病毒的分离培养工作。2020年6月11日和13日，中国疾病预防控制中心病毒病预防控制所分别接到2批来自北京市疾病预防控制中心采集的新发地首发病例的呼吸道标本，并于第一时间接种到呼吸道类器官HAE细胞和Vero细胞，进行病毒的分离培养。
6月15日，第一批标本于接种后4天，第二批标本于接种后2天，在呼吸道类器官和Vero细胞中均观察到了明显的细胞病变，核酸检测结果提示病毒在迅速大量扩增，证明病毒分离培养成功。
目前，病毒仍在持续传代与扩增中。
新发地首发病例的病毒分离培养成功，对于此次北京新冠疫情流行株的序列特点、复制特性、疫苗评价、药物筛选均具有重要意义。
1. 食品从业人员要持健康证上岗
例如，食品从业人员（加工、销售、服务等）要持健康证上岗。食品企业必须加强员工卫生培训，向员工提供符合要求的个人防护装备，如口罩、手套和洗手设施等。加强自律，少聚餐、少聚会。从业人员主动自我监测。每日通过电话、微信等报告健康状况，若出现发热、咳嗽等症状，立即离岗并报告、就医。
2. 居家做饭避免水龙头直接冲洗生肉
再如，食品消费者要保持良好卫生习惯。购物或就餐时做好个人防护，戴好口罩，保持社交距离，咳嗽或打喷嚏时掩盖口鼻，购物回家要洗手。使用清洁的水和食材。
购买食用新鲜的肉、水产品等食材，清洗加工食物、清洁烹饪用具和餐具以及洗手均应要使用清洁的水。
家庭制备食物注意关键环节卫生。特别是处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。
购买、制作过程接触生鲜食材时避免用手直接揉眼鼻。生熟食品分开加工和存放，尤其在处理生肉、生水产品等食品时应格外小心，避免交叉污染。
尽量不吃生的水产品等。煮熟烧透食物。加工肉、水产品等食物时要煮熟、烧透。分别包装、分层存放食物。生的肉、水产品等食物在放入冷冻层之前最好先分割成小块、单独包装，包装袋要完整无破损，生、熟食物分层存放。提倡分餐、使用公勺公筷。
信息来源：中国国家疾控中心、人民日报
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