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没想到中国低至一条两元的秋刀鱼，日本也吃不起了，价格曾一度飙升至3倍，日本不从自身找原因，却为何妄想甩锅中国？ 秋刀鱼又名“竹刀鱼”，因体型修长如刀，加上是秋季生产而得名，属于一种海鱼，味道鲜美，营养价值极高。 这种鱼不但富含丰富的不饱和脂肪酸，同时还含有优质蛋白和各种矿物质，以及多种维生素，能给人体带来很多好处。
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尤其是其中的EPA和DHC这两种物质，能够降低胆固醇，还能降低血压，对我们的心脑血管有益。包括秋刀鱼背部发黑的肉，也含有很多维生素B12，可以防治贫血。 还有秋刀鱼的内脏，虽然又苦又腥，但是不妨碍它含有钙和烟酸、维生素等物质，营养价值更高。 所以在吃秋刀鱼时，是不用去除内脏的，并且，秋刀鱼没有胃，肠子也比较短，摄取的食物能够在20分钟左右就排出，腹部很少留下食物残渣，吃内脏时也就不用担心不干净的问题。
连着内脏一起烤，再浇上柠檬汁，烤的外焦里嫩，一道美味小吃就做好了。秋刀鱼也成了烧烤摊常客，即使刺多，依旧受欢迎。 但中国对秋刀鱼的喜爱程度与日本相比起来，那简直是小巫见大巫，日本不光烤着吃，还会油炸做天妇罗，做生鱼卷等。每年入秋，吃秋刀鱼还成了一种习俗。 之所以会这样，是因为秋刀鱼的主产地不在中国，而是在日本海、北太平洋区以及白令海等区域。 并且，这是一种洄游性鱼类，喜欢生活在热带和温热带的海域中，每年的5~7月，便会开始迁徙，到“亲潮”海域觅食。到了7~8月，又会沿着日本海岸洄游。
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而这一次它们要游到“黑潮”海域产卵，与亲潮极寒不同，黑潮比较温暖，也叫日本暖流，这样的环境非常适合鱼卵发育。 最重要的是，秋刀鱼一次可平均产卵2000颗，数量惊人，鱼卵上又有缠络丝，能够粘附在浮藻上，提高鱼卵成活率。 只要保证正常捕捞，秋刀鱼是可以满足正常所需的，可问题是，这种在我国低至2元一条的小鱼，在日本却成了快吃不起的美食。 要知道2017年时，日本秋刀鱼的捕获量就只有77169吨，比上年减少了30%，到了2019年，又直接减少到4.5万吨，比2018年降低了66%，甚至截止2021年，还创下了三年的连续新低。
捕捞量连年下降，随之而来的就是鱼价猛涨，一条鱼的价格翻了三倍，卖出了300日元的高价，一跃从平民美食，变成了吃不起的美食。甚至北海道的一家水产店，一条秋刀鱼还卖出了5980日元的高价。 日本陷入了秋刀鱼的“鱼荒”困境中，如果继续恶化下去，日本可能无鱼可捕。至于原因也很简单，一方面是受到了环境变化的影响，另一方面则是过度捕捞。 首先过度捕捞的问题，这在日本已经屡见不鲜，他们利用声呐和鱼群探测仪，就能找到秋刀鱼的位置，再用探照灯把鱼吸引过来，直接一网打尽。 大鱼小鱼都不放过，长期以往，秋刀鱼的繁殖肯定会受到影响，数量自然会下降。
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其次，全球变暖，海洋环境受到影响，海洋中的氧气浓度已经下降了约2%，而洄游鱼类本就需要大量氧气，秋刀鱼的生存环境大受威胁。 另外，环境污染也造成秋刀鱼资源大幅下降，其他海鱼同样如此，如今再加上核废水倾倒，问题可能更严重。 但可笑的是，日本不检讨自身，竟妄想甩锅中国，称是中国过度捕捞导致的，要限制中国的捕捞量。 只可惜他们的如意算盘打错了，中国对秋刀鱼的态度已经放到明面上，这种烹饪方式也比较单一，刺多肉少的鱼类，在中国并不受欢迎。市场有限，何来的过度捕捞呢。#秋刀鱼##日本吃不起秋刀鱼赖中国##过度捕捞##我要上微头条##科普#
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