乌龙茶 | 姜花香单枞

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2023-08-16 00:53#1 标记1

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姜花单枞，是广东凤凰单枞花蜜香型珍贵名枞之一，有突出的姜花香味。
原产于广东潮安凤凰茶区，相传植于明代，距今有400多年历史。

一、简介
姜花香单丛又名“通天香单枞”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”；是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，母树单株产量1公斤以上。1993、1996年每公斤成交价逾万元。无性系，小乔木，中叶类，中生种。

二、产地
母树及其后代主要分布在广东省潮安县凤凰镇凤西村委会中坪村，子树：马来西亚，是凤凰水仙群体种的优异单株系。相传母树植于明代末期，距今有400多年历史。

三、形态特征
植株高大，树姿开张，分枝密度中等，叶片稍上斜，叶片窄长、呈长椭圆形或披针形，叶色深绿，叶面微隆，叶缘波状，叶身平展，叶尖渐尖，叶质厚而稍脆；芽叶淡绿，茸毛少；一芽三叶百芽重113克；盛花期10月下旬，花而不实。

四、特性
芽叶生育力中等，一芽三叶期为4月中旬；产量中等，一般亩产干茶100公斤以上。特别适制高香型乌龙名茶。成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵”，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。多次被评为广东省名茶。抗寒、抗旱力强，扦插繁殖力中等。

五、适栽地区
最适宜区为海拔800－1000米的大、中叶种茶区，次适宜区为400米以上的大、中叶种茶区。
茶树品种为无性系、小乔木、中叶类、中生种，芽叶淡绿、茸毛少、叶质较厚脆，一芽三叶盛期在4月下旬。
制成的乌龙茶，干茶条索紧结、色泽褐绿乌润；冲泡后茶汤橙黄明亮，姜花香气馥郁持久，滋味浓醇甘滑爽口。