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北斗，属武夷岩茶(闽北乌龙)珍贵名丛之一，原产于福建武夷山北斗峰。中国茶界权威著作《中国名茶志》，岩茶泰斗姚月明主编的福建卷记载，北斗及九龙窠的于60年代末均曾于衰老茶树上剪穗扦插，成活三株，北斗峰的称北斗一号，九龙窠的称北斗二号，十余年试制结果，均证明制优率极高，香气滋味极受赞赏，现已较大量繁殖栽种于武夷不同山岩……
中文名：北斗
原产地：北斗峰
曾名：北斗一号
无性系，灌木型，中叶类，中生种。原产北斗峰，曾名北斗一号，岩山多有引种栽培。
植株高大，树姿半张开，分枝较密，叶片水平状或稍下垂状着生。叶片长7.3CM。椭圆形，叶色绿，富有光泽，主脉较明显，叶面平或微隆起，叶质较厚软，叶缘平或微波，叶齿较钝深密，叶尖骤尖或圆尖。芽叶黄绿色或淡绿色，茸毛较少，节间较短。花冠直径4.1CM，7到8瓣。柱头比雄蕊稍长，3裂。
芽叶生育力强，发芽密，持嫩性较强。制乌龙茶，春茶适采期4月中旬至下旬初。品质优，色泽绿褐，香气浓郁鲜爽，滋味浓厚回甘，岩韵明显。抗寒性抗旱性强，扦插繁殖力强，成活率高。
茶树品种为无性系、二倍体，灌木型、中叶类、中生种，发芽密、持嫩性强，芽叶黄绿或淡紫绿、茸毛较少，叶质较厚软，一芽三叶盛期在4月中旬。
每年5月上旬，开采“小至中开面”的二叶或三叶，按照武夷岩茶的标准工序制作而成。
干茶条索肥壮、色泽褐绿油润；冲泡后茶汤橙黄明亮，香气似栀子花又似兰花香，木质香显，滋味醇厚稠滑、鲜爽回甘。
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