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《满芳庭》中提到：“道教初兴，释门微显，一兴一废如然。”从这句古语中可得知，道教最鼎盛时期，曾将佛教比了下去，与佛教呈现出了很大的差异。佛教并非是中国本土衍生出来的宗教文化，而是由印度外传。道教诞生于中国本土，直到现在国人还比较推崇道教信仰，追求一种清静无为、修身养性的境界。道教文化覆盖面也很广，其中包括八卦、风水、炼丹以及气运等。道家有一项奇术，信仰道家学术的信徒们认定这一项奇术可以修身养性，甚至修行到最后可“白日飞升”。可这一项奇术在专家面前，为何却得不到认可？
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这项奇术名叫辟谷术。关于辟谷术的传说，还得提到一位叫做谢自然的女道士。这位女道士出生于一个信仰道家学术的家庭，从小对于道家文化就十分感兴趣，在14岁的时候选择了辟谷术的修道方式。据《东极真人传》记载，到了她六十五岁，她竟然在万人瞩目的情况下飞天成仙了。
▲为谢自然立的“东极”石
这个书籍记载的传说我们没法去考证真假，但自谢自然飞升的传说之后，有越来越多的道教信徒们开始注重修行辟谷术，久而久之，辟谷之术也就成了人们口中的一项奇术。道家祖师爷为何更推崇辟谷？《太上养生胎息气经》中提到：“饥食自然气，渴饮华池浆，使长饱也。”可见辟谷的含义在道教信徒眼中是不食五谷、吸风饮露之意。
▲仙风道骨的道士
在道家学说中，有一种说法极为推崇，那就是祖师爷们一直提倡人们想要得道成仙，就不能够在身体中堆积那些不需要的东西，身体中的粪便就是首先要排除的物质。如果人们在修行的过程中食用了五谷，体内就会产生粪便，并且还会产生一种气体，而粪便和产生的气体都会影响修行者得道，妨碍人们飞天。
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既然要做到不食五谷，又该如何维持自己的体能需求？坚持辟谷之术的道家信徒们，大多数都是以瓜果为食。这样的做法一方面是要避开五谷消化后在体内产生一些杂物，另一方面是想要和自然融为一体，达到清静无为的境界，有利于得道。
▲日常所食的五谷
辟谷术招来质疑，专家首先不愿承认。辟谷术在道家信徒之外的领域中，遭到的质疑很多。养生专家更是认为：“如果一个人要坚持常年不食五谷，同时一生也不能够沾染荤腥，这很难做到。”同时，人们需要在各类食物中提取对应的微量元素，来补充身体各方面的机能需求。但若如同道家学术者所要求的那样不食用五谷，同时不能沾染荤腥，完全就是无稽之谈，很容易得病。像贫血、胆固醇过高、免疫力降低对人体来说都是威胁。
▲道士在大自然中修炼
道家学说在古代时期之所以被推崇，其实有很多辅助性条件。比如说在唐朝初期，人们的医学观念还并不是十分先进，这时候为了能够延续自己的生命，很多人都认为自己想要活得久一些，一定要和自然和谐相处。
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于是很多信仰道家学说的信徒者们都会在修行的时候找一个僻静的山谷或者是林园，追求那种自然化的氛围。这也就导致很多人觉得信仰道家文化的人，都是风仙道骨的人。同时，古时由于各方面的条件相对落后，很多人自出生后就体弱多病。这时候道家思想给了这些人更多的希望。
▲位于天台山上的道家林园
如果可以不食用五谷和荤腥，就可以提高身体的质量，那时候的人们又何尝不乐意尝试呢？为何至今还有人会坚持辟谷术？在中医理论中，有一个观点和辟谷之术达成了默契，那就是养生之道。如果适当地坚持辟谷之术，也就契合了中医理论中所推崇的养生。于是当人们将辟谷术所追崇的得道成仙的目标剔除之后，将其弱化就会得到一个新的理念，那就是养生。
▲在练养生太极拳的人们
当下社会中，人们对自然、对医学的认知已经达到了一个空前的水准。用客观的眼光去看待辟谷术，就会更容易掌握这项奇术背后的优缺点。直到现在还有人在生活中坚持辟谷术，主要也不是为了追求道家文化所推崇的“修行者应该坚持辟谷而得道成仙”，而是为了抓住辟谷术中的精髓，也就是养生。
结语
中华文化博大精深，道教文化其实也是中华文化的一个分支。能够延续几百年的时间，不得不称之为是一种智慧。当人们用客观的眼光去看待文化结晶，自然会找到其发光点，也便有益于人们的生活了。