中医讲绿豆的功效与作用


中医认为,绿豆性味甘、寒、入心、胃经,内服有清热解暑、利尿消肿、润喉止渴、明目降压的作用。
我临床治病喜欢用药食两用类的中药,因为这类中药偏性不太大,且疗效突出,既不伤正,又能治病。以绿豆为例,这也是我临床常用的一味中药。《开宝本草》记载:“绿豆:甘,寒,无毒。入心、胃经。主丹毒烦热,风疹,热气奔豚,生研绞汁服,亦煮食,消肿下气,压热解毒。”

以下试列举绿豆的一些功效,以见绿豆治病之功。
一则,绿豆可解毒
《本草纲目》记载:“绿豆气味甘寒,无毒解一切药草、牛马、金石诸毒。”
绿豆30克,生甘草30克,水煎服,可治药物中毒性肝炎。此方甘草能“解百药毒”。叶天士在《临证指南医案》一书中明确阐述了“甘草二两,绿豆一升,水煎服,解百毒立效”。我的建议是,凡是担心服药(包括中药和西药)会损害肝功能的人,都可用此方服三五剂来解毒养肝。

二则,绿豆可防中暑
在炎热的夏天可以喝绿豆银花汤预防中暑。其方:取绿豆、金银花,加水适量,煮开十分钟左右即可,温服。
三则,绿豆能治痈肿疮毒
绿豆性味甘寒,能清热解毒,能消痈肿,可广泛用于热毒疮痈肿痛,单用煎服有效,或生研加冷开水浸泡滤汁服。
比如《普济方》以绿豆与大黄为末,加薄荷汁、蜂蜜调敷患处以解毒消肿。
绿豆50克,煮汤,加糖或食盐调味,睡前服,可治愈扁平疣。若加等量薏仁,疗效更高。
绿豆适量,用凉水泡软,仙人掌削去皮刺,共捣烂如泥,敷于疖肿处,外包塑料薄膜,可治皮肤局部的红肿热痛以及疖肿。
四则,绿豆可解暑热烦渴
绿豆有清热消暑,除烦止渴,通利小便之功,在夏季可用绿豆治疗暑热、烦渴、尿赤等症。比如,《景岳全书》记载有绿豆饮,即用一味绿豆煎水服;另外,亦可与西瓜翠衣、荷叶、青蒿等同用,以增强疗效。
为了增加绿豆汤的解暑之功,可这样煎煮绿豆。首先把水煮沸,然后再放绿豆,继续小火煮 8-10分钟后倒出绿豆汤。此时汤的颜色为碧绿色,因为溶出的物质主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清热能力最强。倒出汤后,余下的豆子可以继续煮成绿豆沙,或加大米煮成绿豆粥。
五则,绿豆可利水消肿
《圣惠方》以绿豆与陈皮、冬麻子同用煮食,用于治疗小便不通,淋沥不畅,水肿等症。
六则,绿豆治肝病
急性传染性肝炎,能清热解毒,利尿退黄以治标,又能补气健脾保肝以治本。而且此方符合《内经》“肝苦急,急食甘以缓之”之旨。此方除茵陈外,诸药皆甘,故能缓肝之急。
                          
七则,绿豆能与中药一起服吗?
在民间不少认为绿豆和中药不能同服,其理由是,绿豆解药。我的观点是,服中药时能否喝绿豆汤,不可一概而论,应根据每个人的寒热虚实体质以及所服中药的性味而定。一般来说,若属热证、实证者,完全可以同时服绿豆汤。反之,若属虚证、寒证者,建议不要服绿豆汤,因为绿豆汤性偏寒凉,容易加重病情。
比如,若属外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病,若如中暑、咽喉肿痛、急性腮腺炎、口干、口苦、泌尿系统感染等热证实证时,在服中药的同时喝点绿豆汤,可以起到相辅相成的作用,能促进病情好转。
若是在服用人参、黄芪、肉桂、附子、高良姜等温补类药物,以及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时,未经医生许可建议病人不要擅自服用绿豆汤,以免降低药效,影响治疗效果。(董洪涛)
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