那些曾经风靡一时、走红全国的商业模式，如今又有多少依然活跃呢？
反观那些简简单单支个摊，卖卖吃喝的却是“长赚久安”。
我有段时间就迷上了猪脚饭，是一位阿姨做的。
有次我问她生意如何，她说，不多，一天1万出头，一个月15万左右。
我：......
阿姨是租的小店铺，一碗猪脚饭卖20，一天10000+的营收，那一天大概能卖500碗以上。
就按50%的利润算吧，每天也赚5000多，一个月确实至少赚15万。
我又问，阿姨怎么做到，这么厉害的？
阿姨说，她18岁就开始做猪脚饭，这一做已经是30年了，每天要煮200斤猪脚，都是自己来，所以才能保证口味原汁原味，才有这么多回头客。
一做30年，厉害的，阿姨门店前还有一句标语：
一碗隆江猪脚饭，吃出男人的浪漫。
多有意思。
剖析一下我们今天许多项目失败的原因估计就在于，过于关注市场表象，忽略了真正的核心需求。
比如民以食为天，你店面装修再豪华，菜品再丰富，服务再周到，就算一段时间内人气确实不错，但做的食物不好吃，没有灵魂，没有噱头，终归会有人气流失的一天，无法持续盈利。
因此，如何深入了解消费者心理，把握其真实需求，才是做生意、搞企业发展的关键所在。
近年来，餐饮业发展尤为迅速，越来越多的人选择开餐厅或摆小吃摊。
一些不起眼的街头小摊，凭借独具特色的口味和实惠的价格，常常创下惊人的销量。
尤其是那些熬过市场低迷期，坚持下来的小店主们，经过多年的积累和沉淀，已经形成了自己独特的品牌形象，成为了行业内的翘楚。
说到这里，你可能会问，那到底什么样的产品才具有强大的竞争力呢？
答案其实很简单——抓住消费者内心的核心需求，提供难以被替代的产品或服务。
第一，就是开源节流搞引流产品，紧扣消费者喜好，减少不必要的开支，让引流产品更加富有性价比，让顾客觉得非常值就行了。
第二，打造优质口碑，推陈出新搞盈利产品，反正不怕你贵，就怕你没有贵的道理去吸引更多用户的关注与喜爱。
赚钱并不难，关键在于用心经营。
无论是开公司还是做小本生意，只要肯下功夫，找到行业的切入点，都有可能闯出一片天地。
卖矿泉水不也卖出了首富吗？
所以，专注、坚持、创新，这些看似平凡的词汇，恰恰是成就事业的基石。
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