从南到北，吃永远是旅行最重要的组成部分。
北方的菜量比南方要大得多，一盘顶两盘毫不夸张。南方菜精致，北方菜粗犷，北方菜虽没有南方菜的那种精细鲜美，但却是另一番可以大快朵颐的美味。无论是细品滋味还是大块吃肉，完全不同的感受，却都是享受。
而同为东三省的黑吉辽三地菜其实也略有不同，辽宁的海鲜和吉林的朝鲜菜都是特色，杀猪菜我还是最喜欢黑龙江的。
看看这些地道的东北菜吧。
拉皮儿。
凉菜。
酱骨。
溜肉段。
杀猪菜。
锅包肉。
熏肉。
血肠。
酸菜粉儿。
乱炖。
除了以上之外，还有些我没拍照片。
小鸡炖蘑菇的榛蘑，蘸酱菜里水灵灵的小葱生菜和灵魂蘸酱、可以炒尖椒也可以卷菜的干豆腐，铁锅炖里的大鹅、花卷和干豆角。
还有些我以前吃过现在不太容易吃到的，比如林蛙。酱焖林蛙主要吃的是肚子的油脂，吃完排泄会是黑色的。
黑龙江还有种鱼叫三道鳞，其实是鲤鱼的一种，但鳞片看起来又大又不规则，却比一般鲤鱼更细嫩好吃。
因为挨着俄罗斯，这里的俄餐也很棒。北京只有老莫和大地西餐厅是比较有名的，哈尔滨中央大街的俄餐比较多，多年前去过一次华梅，印象就是贵。如果没有小时候的情怀，俄餐尝过一次就好。
秋林的红肠，马迭尔的冰棍，这都是声名在外的了。
还有种叫格瓦斯的汽水，这个在我的感觉类似北京豆汁和太原的头脑，不是说口味，而是外地人很难喜欢喝，爱喝的人却越喝越爱喝，纯粹的面包味儿饮料，喝面包，我觉得怪怪的。
基本就这些吧。我对吃是倾注了极大热忱的，美食也许是治愈一个人最后的办法，是求生者最后的堡垒。