北京的西南不远，有一片特大的食品批发市场，新发地。
这里是北京最大的“菜篮子”，各地食品运送至此批发，再由此分发至全城的各种小市场。
这里每天停泊着一排排大货车，卖着最新鲜的物资，如果你想大量采购食材，开着车到这里来，找货、询价、购买，当买完一车东西回家时，会有巨大的成就感和安全感。
我最常去的是两个市场，果品和肉类。
先说果品，导航至新发地大农门，私家车一小时内免费，后面每小时4元。
开车进来，根据季节不同，当季的水果会占据面积最大的地方，比如现在是西瓜的季节，这里停满了卖各种西瓜的大货车，都是一箱箱的。
我开车转了一圈，停靠在一个小西瓜的摊位前，3元一斤，我买了4个。
我家里人很爱吃水果，也很能吃水果，每次来我都会成箱的买很多。
买完西瓜，又继续逛。这里必须开车走，因为区域太大，我多年没来了，有点懵，转了半天没转出西瓜区，问了商贩才找到其他地方。
又看了榴莲。
樱桃。
山竹。山竹不便宜，一箱540元15斤，没舍得买。
还到人家的冷库里挑了挑。
本来现在还是各种香瓜的产季，但整箱买怕放不住会坏掉。
离开的时候，已是满载而归。
西瓜4个40元。
脐橙一箱127元，3.5元一斤，一箱36斤。
樱桃140元一箱，2.5斤。
蓝莓15元一盒，4盒。
榴莲35元一斤，两个290元，这个有点亏，不会挑，出的肉比较少。
我没法判断是不是比超市里便宜，平时买的时候也记不住价格，但是新鲜度和口感都是不错的，买之前都可以尝。价格上我们这种个人去的虽然是整箱买，但应该还是比别人批发的贵，毕竟人家都是几箱几箱的买回去再零售。但这里的价格总不会比超市贵吧，而论箱买东西，还是挺有成就感的。
这一大堆的水果，可以敞开了吃几天的。
以前我特别喜欢隔一段时间就去一趟这里，如果有几家挨得近的亲朋好友，一起来买当季的水果，按箱买再分装，是很不错的。
……
再说肉类。
去年上海疫情封城，我就跑到新发地的肉类批发市场买了满满一冰柜的猪肉、牛肉。
搜新发地肉类交易大厅即可。
这里没有水果那么大的地方，是个带顶棚的大厅，进去里面全是一个个档口，挂着一扇扇的猪肉。
必须要提醒一点，刚进入大厅的时候，会有极其难闻的生肉味儿，根本就忍受不了，不停的反胃干呕。需要过个十分钟，才能慢慢习惯和适应，不再有感觉。
这里的肉又新鲜又便宜。
排骨按扇儿买，然后摊主给剁成块儿，可以肋排和脊骨分装。
猪蹄儿也可以给剁好。
五花肉可以切成条儿，回家后再分块用保鲜膜包起来，放在冰柜里，每天做饭时拿一块出来。
还可以将挑好的肉当场给绞成肉馅，绞之前市场里有水龙头可以自己清洗下。
我当时还买了一大块牛肉，看着是真好。卖牛肉的摊位没有猪肉多。
这里还有不少卖鸡的摊位。
去的时候推个小车，不然几十斤肉是真心拎不动，塑料袋很勒手。
……
我喜欢去新发地，因为离家不远，京开高速走个20分钟就可以到。所有的食材都新鲜，摊位很多，挑选的余地很大。价格都差不多，也可以小小的讲下价，我不太善于这个，但指定不会比零售贵。
最主要的，还是那种备好了物资的安全感。虽然疫情已经过去，即便是疫情中北京的物资供应也算做的不错，但我总是有些莫名的危机感，我不知道各种可能的灾难何时会突然降临，手里有粮心里不慌。
可能是因为经历过在吃上不能如愿的日子，我总想能有点准备，也纯属心理安慰。
哦对了，到了吃小龙虾的季节了，从我旅行路过盱眙时吃的那家订了两盒快递过来，一盒3斤。
运费不便宜，但很满足。
多年前我就总喜欢跟别人说，该吃吃该喝喝，除非身体不健康了否则别减肥，你怎么就知道现在这种有吃有喝的日子能永远持续下去。有一天当你想吃却吃不到的时候，会不会后悔：“曾经有一堆馋人的美食摆在我面前，但我没有珍惜，等吃不到了我才后悔莫及，尘世间最痛苦的事莫过于此。如果上天可以给我再来一次的机会，我会对那堆食物说三个字……”