扬州慢是词牌名，南宋很多人用这个词牌写了不少词。
早上先去吃长鱼面。
《早餐中国》第三季26集。
我怕我吃不惯汤面，点的盖浇面。味道还好吧，没有觉得很惊艳。鳝鱼我最喜欢的做法是响油鳝糊，用鳝鱼做面的浇头我更喜欢先炸一下的脆鳝。
扬州水系发达，京杭大运河穿城而过。
从桥上走过的时候，杨柳清风。
东关街是条历史街区。
马可波罗在中国待了17年，还在扬州担任过三年的小官。
这条街给我的感觉和北京的南锣鼓巷有点像，但两旁的商铺还是有扬州特色的。
白天皮包水，晚上水包皮。
皮包水是指扬州早茶肚子里都是茶水，水包皮是指泡澡。著名的扬州三把刀即厨刀、修脚刀、理发刀。
淮扬菜里的扬就是扬州，淮指淮安。淮扬菜是很著名的菜系，几乎都知道，狮子头、煮干丝等，在北京有不少著名的淮扬菜馆，也很正宗，以前没少吃，这次我还是想吃点没吃过的。
《小城夜食记》里介绍的藕韵。
藕粉圆子我是第一次吃，做法类似元宵，区别在于摇的时候裹的是藕粉不是糯米粉，所以外皮晶莹剔透，口感比糯米要爽滑，馅料有四种，白芝麻、紫薯、豆沙和芋头，我最喜欢豆沙的。
藕饼和藕夹口感完全不一样，藕夹类似北京的炸藕合，但藕切的要薄很多；藕饼是把藕磨成茸，吃不太出藕的口感了。
从街的北面出来，也跟南锣鼓巷北面的鼓楼东大街非常像，一时有点错觉。
扬州的主要景点有四个，瘦西湖、大明寺、个园、何园。
瘦西湖得名于乾隆年间杭州诗人汪沆来到扬州后将其唤作瘦西湖，公园里桥、堤、塔、园的景点还挺多的，标志性的照片一般是五亭桥，杜牧的诗句“二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫”叫火了二十四桥。
门票要100元，我没进去，湖看的太多了，觉得不值100元。
个园就在东关街上，清嘉庆年间盐商黄至筠修建，院内有四季特色假山，用的都是不同的石头，体现春夏秋冬四季。个园是值得看的一个景点，喜欢园林的可以看看，门票45元。
个园在同治年间被卖给镇江盐商李文安，后李家负官债，军阀徐宝山逼李家用个园抵债。1913年徐宝山被革命党炸死，1926年李家让出个园，个园又几易其主，建国后几经修复，重见盛景。
看个园的历史，有没有让人联想到许家印卖大别墅，不管房地产市场怎么低迷，我一直觉得豪宅的市场价格不会走低，虽然富豪会有起落，但总有新贵会接手。
大明寺初建于南朝，鉴真东渡前在此任住持。门票45。
何园是清光绪年间由卸任官员何芷舠所造，门票45。
以上四个景点有联票200元，两天内有效。
扬州还有一个著名的美食，老鹅。
到处可见卖老鹅的，我选了这家店。
很不起眼的一个门帘，进去时我前面有两个女的，买了好几只，分别按部位切好装盒，等她们等了有20分钟，她俩买了近一千元的，带回去给别人吃。她们说这个真空包装寄回去不好吃了。
我也鹅肉、鹅胗、鹅肝、鹅翅、鹅掌每样要了点，切了一盒。我留了老板的微信，等回北京了也叫个真空包装的快递尝尝味道差异，好吃的话我再招呼大家一起订。
老板往盒里撒了一勺鹅油，顿时香气扑鼻。还给了一袋蘸汁。我买了两听啤酒。
找个运河边，虽然没有在扬州感悟到文人墨客的抒怀情感，但能守着千年运河吃老鹅，也还不错吧。