猫在北京过冬，无业无聊的日子，每天逛一个公园，做一顿饭。
今儿去首钢园。
莲石路一路往西，过了西五环，稍微一拐就到了新首钢大桥。
首钢园在大桥北面。这座运行了91年的老工业园区，为了改善空气污染问题，2010年彻底停产，搬往唐山曹妃甸。
园区的老设施却保留下来，进行改造提升，现在颇有赛博朋克的感觉。
今天温度依然零度上下，但阳光很好，虽然是周六，首钢园的人也不多。
冬日暖阳下，空气清新，在这座新生的园区走一走，很惬意。
六工汇的商业综合体旁边，有一片芦苇。
没有长在湖边的茂密芦苇，迎风在艳阳下飘扬。
惊现小怪兽，奥特曼在哪里？
Hello.
四高炉，曾是我国容积最大、现代化程度最高的炼钢炉，2008年1月5日停产。
六工汇这个名字挺奇怪，和首钢无关，新起的名字，“六”个项目地块，“工”匠精神，“汇”汇聚在一起，就这么个意思。
艺术气息挺浓，但着实冷清。
六工汇这个商场里，新能源汽车的展厅很多，一个挨着一个。
园区里的这些旧设施，确实很有年代感。
南面有个湖，也没开放。
远望一片波光粼粼。
拉近镜头看看，好像湖面漂着一片珠宝。
湖的西面就是滑雪大跳台。
一棵老树，时间雕刻着深深皱纹的树干。
突然发现那个高架长廊可以上去，有人在上面走。
冷却塔。
园区里还有无人驾驶汽车在来回跑，驾驶位是没人的。
四十年代造的蒸汽机车，一直到2002年退役，当年开过他的人而今在何方？
空中步道入口。
好高啊，抬头看都眼晕，佩服敢在上面作业的人。
远眺园区。
这是一只断了线的风筝，老鹰造型，一开始我以为有人在放他，但越飞越不对劲，也不飞高，却逐渐远去。
近处的四高炉和远处的三高炉。
首钢新大桥、滑雪大跳台和几座废弃的冷却塔。
走完整个的空中步道。
园区不大，可以感受到老工业园区想像798一样焕发新的活力，但从商业角度看无疑是失败的。798的兴起是因为租金低廉，艺术家们自发聚集，是草根的力量。我们越来越漠视人的自发性和主观能动性，只强调自上而下领导的力量，那就坚强去吧。
不过对于草民，过来免费转转遛遛，还是挺舒服，毕竟这种超大的工业建筑设备带给人的新奇和震撼感，也很有意思。
深秋初冬、艳阳高照，随意走走，身心愉悦。
赛博朋克版的布老虎。
回到家，从冰箱里拿出我昨晚切好、腌制的带鱼和猪前腿肉，就是我前天文章里贴出的40多元购物清单里的两样儿。
带鱼裹蛋液炸了。
猪肉裹淀粉炸了。
然后按胡子教的调了糖醋汁，勾芡儿、炒出，看着没有胡子做的颜色那么透亮，但味道很正。
再来个小白菜炖冻豆腐，齐活。
有人问我胡子的糖醋里脊怎么做，我问了他，把做法贴出来：
糖醋里脊——胡子
物料准备：
1、肉：里脊切1.5cm见方的肉条；放入3-5克盐/1斤肉，普通饭勺平勺2勺半料酒；抓匀，以肉略微发黏，看不到料酒为准，腌制15-30分钟。
2、蒜：6瓣，爱吃就多放一点，拍一下然后切成蒜末，别太碎即可。
3、糖醋汁：宽牌龙门米醋1两半到2两，绵白糖120—150克，老抽酱油15-20克，混合后一直搅拌均匀。
4、面糊：红薯淀粉和面粉的比例是3:1，倒入少量水搅拌至粘稠均匀，放当前面糊30-40%的食用油，再次搅拌均匀。
5、芡汁：红薯淀粉或土豆淀粉，加水，最少准备出小碗米饭碗的半碗。
制作：
1、炸肉：将腌制好的肉倒入面糊，搅拌均匀，确保每根肉条都挂上浆；起锅烧油，油温5成热（筷子扎油里冒泡）一根一根的下入里脊，少放避免粘连，下锅后不急翻动炸30秒定型，然后把每根分开，大概炸到金黄色即可捞出炸下一锅，都炸好以后，油温提高到7成热把所有里脊倒入炸30秒左右捞出。
2、制作：小火，锅中一点点底油即可，油3成热倒入蒜末，炒出蒜香后倒入糖醋汁，搅拌一下然后转中大火，一边搅拌一边倒入芡汁，需要掌握勾芡后糖醋汁的状态，差不多粘稠了就倒入里脊，翻炒均匀，出锅。
还有人问我胡子说的大集是什么，我理解就是超级大早市。
特点就是便宜！还啥都有！
我约了胡子过几天一起去逛大集，到时再分享给大家。