大家都说段老板有关系，有人脉，有钱，所以能进大学食堂，能把店开好。其实并没有。今天看看段老板的奋斗历程：
我出生在云南一个偏远的小镇，小镇人口不到三万人。我的爷爷奶奶，爸爸妈妈，外公外婆都是农民，我的父母大概就是小学三年级文凭。在我小时候他们很努力，通过他们多年的努力，我们家终于从一无所有，过上了负债累累的生活。
父亲在我刚上小学的时候就外出打工还债了，母亲留守家中照顾我和弟弟两人。从小感觉母亲是很勤劳的人，家里种了菜园子，里面的菜不仅可以喂猪，下了小猪仔可以卖钱，当然也能喂大两个瘦高小子。家里不仅有菜地，也有秧田。春播秋收，一年下来也能有千把斤大米，吃不完还能卖一些。母亲还会做点小买卖，每次赶集前，她就到城里买一些肉鸡回来，等赶集了镇上街上卖，赚了钱也勉强够一家人开销。
那时候我也不知道为什么穷人会越穷，我的父母都很努力，但是我家却一直没有存款。直到我开店两年以后，家里的情况才慢慢好转。我开店其中有一个很大的原因是想改变自己家里的境况，餐饮是一个特别需要劳动力的行业，我开店也想带动家里的就业。父母没有文化，成天就干些体力活不是长久之计，看着当时快六十岁的老父亲和二三十岁的小伙一起抢饭碗，又苦又累还挣不到钱，随着年事见长我也担心他们的身体吃不消。如果有条件谁不希望一家团聚呢。
其实，准确地说，是开店的第二年情况才有所好转，第一年还是比较艰难的。第一年没钱舍不得雇人，每天我都呆在店里朝九晚九的干活，所有事情都亲力亲为，一天下来坐在沙发上都能睡着。
后面慢慢店里生意越来越好，人也慢慢多了起来。我在2020年开了西南林业大学第二个店，生意稳定了我又在校外开了一个外卖店。
西林店提点19，售价是15，营业额可以做5000+，盈利能力还是不错的。人怕出名猪怕壮，食堂经理看着店里只有三个员工，最高的时候一天却可以做8000-9000营业额，一个月打款都是十来万，免不得眼红心跳。开始明里暗里使绊子，又是罚款，又是借着学校的名义来压低我们的价格，我们直接问了学校，根本没有这回事。
我这才想他找过我，跟我说了一句意味深长的话，宁得罪君子莫得罪小人。我媳妇生娃这半年，店里发生了一些事情，他不喜欢我们店里的大姐，有一次顶撞过他，而他打电话给我让我把大姐给换了，我没有听他的。许多事情都是后知后觉，直到后面食堂经理又让自己哥哥继续在我家的档口卖着瓦香鸡，甚至还用着我们家的招牌，连logo都没有换。我还发现他又以哥哥的名义买了一辆宝马，公司有规定，管理人员是不能开奥迪奔驰和宝马的，会计和食堂经理也是一年一换，目的就是防止经理贪污腐败，但是这个经理在这个学校竟然呆了两年。我这才明白他唱的是什么戏。
如果我真有关系会被人三番五次拿捏吗？我只是一直坚持，让成功的店不断复制，然后一直坚持，于是就有了第二家，第三家。以后慢慢也会开社区店，只为了打破自己的舒适圈，获得更高的上限，也为了多一条腿走路把路走宽一点，多一个篮子来回避一下系统风险。
再说一下我对开店和打工的理解，打工是出售自己的时间，而老板是购买别人的时间来创造价值。我们开店不过是购买场地的使用时间，购买别人的打工时间对原材料加工，然后出售获利，再把其中一小部分返还给店员。为什么辛苦工作不能致富？因为你是一个人创造100块地方价值，可能只能拿到10-50块。而开店则是一个人创造100块，你最少要50-90块，那么三个人呢？三十个人呢？
开店是我们草根可以长期投入学习，并且能够获得丰厚回报的最大可能性。没钱没权没人脉的我们，靠不了任何人，只能靠自己。
一直记得那句话，没有伞的孩子才越要努力奔跑！
拜师学艺3月新项目：瓦香鸡
实地考察结果：总体满意。产品靠谱，模式靠谱，老板靠谱。
计划3月11日推出瓦香鸡项目，到时会直播介绍这个项目。
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