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导读：做馒头，直接蒸大错特错，少了“这1步”，馒头不蓬松，没嚼劲！
馒头是一种常见的食品，不仅口感好，而且还很廉价，所以很多人都喜欢用来做早餐。有些人喜欢自己在家做饭，可是他们却觉得，自己的包子不如早点铺的好吃，这是怎么回事？
虽然说很多人都喜欢在家做馒头，但是如果方法掌握不好的话，那么做出来的馒头，也不会好吃的！
下面我们就给大家讲讲包子的制作方法。蒸馒头，大错特错，缺少“这1步”，就会使馒头变得不松软，没有嚼劲。
具体的方法和步骤：
第1步骤：首先，每个人都要准备好面粉，在面团的中央挖一个孔，在里面倒入适量的水。
若是有一个爱吃的人，可以往里面放点鸡蛋和糖，让包子口感更好，口感也更好。然后是用手揉搓，但不能直接用手将面粉捏碎，而是要将其捏碎，直到没有水分，变成面糊。
第2步骤：在揉面的过程中，加一点蛋清，可以让面团的味道更好，而且有很强的韧性，这也是做馒头的必备材料之一。
然后在面粉里加入面粉，然后再往里面添加发酵剂，这样会让面粉变得更软，如果一上来就用发酵剂，会让面粉的味道发生变化。
第3步骤：在揉面的过程中确保不会有任何的粘连，也不要沾在盆子里，所以揉成的面团就是好的。这也是非常重要的一点！
从这两个方面来看，如果面粉还粘着，或者是沾了碗，就不能再揉了。将面团放在一个碗里，用白色的布包住，再用塑料纸包好，大约一个钟头到一个钟头。
第4步骤：把面团揉成手掌大小，放入平底锅中蒸。蒸馒头需要用大火蒸10分钟，否则会让包子的水分快速蒸发，味道会变差。
不着急的话，可以用温热的火来加热，不能用太大的力气。不然馒头也不会好吃的！
这就是馒头的制作过程，在馒头的过程中，要保持面团的状态，至少需要三十分钟，这个过程一般人都会忽视，所以馒头的味道并不是特别的好。
在做面团的过程中，不让其充分的发酵，馒头就不会变得松软，因此，今后在做馒头的过程中，一定不能忽视这一点。这是做馒头最为关键的一点，很多人都不知道！
做馒头，直接蒸大错特错，少了“这1步”，馒头不蓬松，没嚼劲！方法真的很简单，基本看一遍就都能学会了，喜欢吃的就不要错过了，快回家去做了试试吧！
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