在《黄帝内经》中，曾经智慧地指出：“春夏养阳，秋冬养阴。”而随着冬至的来临，这句千古养生经典再度提醒我们，冬至时刻正是身体阴阳平衡最为脆弱的时候。
在这个时候，我们需要更加细致入微地呵护身体，以迎接严寒的冬季，那么，我们应该如何顺应时令，让身体在冬至时刻保持温暖和健康呢？在这个特殊的时节，让我们牢记“1不碰，2不做，吃3样”，顺应时节，平安过冬。（编辑：蜻蜓）
01.1不碰
随着冬至的降临，大地渐渐冰冷，气温骤降，这是阴气最盛而阳气最虚的时刻，在这寒冷的季节，我们不仅要注意保暖，更要特别关注饮食习惯，首当其冲的就是不碰冷饮，这不仅是一种饮食礼仪，更是对身体的呵护。
在这个时候，寒冷的天气本身就容易使人体表面血管收缩，减缓血液循环，而饮用冷饮则是雪上加霜，直接导致体内寒气的直接侵入，寒冷的环境下，身体的免疫力相对较低，如果再引入冷饮，就如同打开了身体的大门，让寒冷的元素毫不客气地进入体内。
冷饮不仅容易引发感冒、咳嗽等疾病，更严重的是可能伤及脾胃，影响身体的正常运转，脾胃在中医理论中被认为是人体的消化吸收之源，而寒冷的食物容易使脾胃功能失衡，导致消化不良、食欲不振等问题。
为了预防寒气入侵，我们应该在冬至这个寒冷的时候更加注重饮食的温热性，选择温热的食物，如姜汤、热牛奶等，有助于保持体内的阳气，热茶、热水更是不二选择，可以有效驱散体内的寒气，让身体在寒冷的季节里保持温暖。
02.2不做
随着冬至的降临，大自然进入了一年中最寒冷的时段，而我们的身体也正经历着寒气逐渐渗透的过程，在这个时刻，不仅需要我们在饮食上多加留意，更需要对身体的运动和休息进行科学合理的安排，以守护健康。
1.不做剧烈运动
冬至时节，寒气渗透到人体深处，此时正是身体最需要休养生息的时候，因此，不做过多剧烈运动成为养生的第二守则，寒冷的气温使得肌肉、关节等组织更容易受到损伤。
而剧烈运动不仅会引起体力过度消耗，导致阳气的耗散，还容易使人更容易感受到寒冷，增加感冒的风险。
因此，适度的运动，如慢跑、散步、瑜伽等，对促进血液循环、增强身体抵抗力有益，但要避免在严寒的天气里过于劳累，让身体能够更好地适应寒冷环境。
2.不熬夜
冬至之夜，日短夜长，而人们却往往因为繁忙而熬夜，然而，长时间的熬夜不仅容易导致精神疲劳，还可能损伤肝脏，影响身体的免疫力，免疫系统在夜晚会更为活跃，而熬夜则使得免疫系统的正常运作受到干扰，因此，不熬夜成为冬至养生的第三守则。
保持足够的睡眠，有助于调整身体的生物钟，维护健康，在这个时刻，我们可以尝试调整生活作息，提前安排好作息时间，让身体在充足的睡眠中更好地恢复体能，提高对抗寒冷的能力。
03.吃3样
在冬至养生的重要一环，合理的膳食选择成为关键。在这个时节，选择性温热的食物可以增强身体的阳气，提高抵御寒冷的能力。鸭肉、羊肉和萝卜被认为是冬至时节的理想之选，它们既美味可口，又符合了顺时而食的养生原则。
1.吃鸭肉
鸭肉性味甘温，具有温补虚损、益气养阴的功效，在冬至时，适量的鸭肉能够帮助身体抵抗寒冷，同时调理气血，提高免疫力。
啤酒鸭，是一道兼具醇香啤酒和鸭肉美味的美食，融合了啤酒的清新和鸭肉的鲜嫩，香气四溢，这道美味的菜品常常受到食客的喜爱，不仅味道独特，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。
先把鸭肉洗净切块，用开水焯水，去除血水杂质，将鸭块放入沸水中焯水后捞出，沥干水分，在锅中倒入适量食用油，将鸭块炸至金黄色，使鸭皮香脆，在锅中留底油，放入姜片、葱段、八角、桂皮，炒出香味。
将炸好的鸭块放入锅中，加入适量料酒，再倒入啤酒，没过食材，调入适量生抽、老抽，撒入适量白糖，烧开，将锅盖盖好，转小火慢慢焖煮，至鸭肉入味变得酥烂，汤汁收浓即可。
2.吃羊肉
羊肉有温中补虚、暖胃散寒的作用，是冬季保健的极佳食材。富含蛋白质、维生素和矿物质，羊肉对于提高人体的免疫力、增强抗寒能力都有着积极的作用。
烤羊排是一道富有浓厚草原风情的美食，其独特的羊肉香气和嫩滑口感成为许多人钟爱的美味，通过巧妙的调味和适度的烤制，可以保持羊肉的原汁原味，为餐桌增添一份独特的风味。
把羊排洗净，用厨房纸巾吸干水分，在羊排表面均匀涂抹橄榄油，撒上适量盐、黑胡椒，挤上大蒜蓉，加入柠檬汁，腌制30分钟至1小时，将烤箱预热至180摄氏度。
将腌制好的羊排放入烤盘，放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，至羊排表面呈金黄色，内部保持嫩嫩的粉红色即可。
3.吃萝卜
冬至时节，萝卜正当旺季。其性味辛甘，具有温中解寒、健脾化痰的功效。萝卜可以用来炖汤、烹饪炖菜，不仅美味可口，更是养生的好选择。
萝卜猪肉馅饺子是冬日里一道美味可口的传统佳肴，以鲜嫩的猪肉搭配清爽的萝卜，呈现出独特的口感和香气，制作过程虽有些许繁琐，但每一口香喷喷的饺子都是对味蕾的极致享受。
选择新鲜的猪肉，肥瘦搭配，切成细碎的肉末，嫩萝卜切成小丁，把猪肉末和萝卜丁混合，加入调味料拌匀，腌制片刻，使香味充分渗透。
将馅料包入饺子皮中，根据个人喜好选择包法，如水饺、云吞状等，将包好的饺子放入沸水中，待饺子浮起并水再次烧开后，继续煮5-7分钟，至饺子熟透捞出。
04.总结
在冬至这个特殊的时刻，我们需要更加关注身体的需求，用正确的养生方法迎接严寒的冬季，“1不碰，2不做，吃3样”，这都是为了让我们的身体保持平衡，远离寒冷的侵袭，只有在寒冷的冬至时节，我们用正确的方法呵护身体，才能在严寒的冬季里度过一个温馨而健康的日子。
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