文：小吏
作为中华儿女，不管出生在城市，还是成长在农村，北京，总能牵动着许多人的心、触动着孩子们的情！
一听说可以去北京，孩子们就兴奋、向往，列出他们的愿望：爬长城、逛故宫、吃烤鸭……
出了在外，平日里的生活节奏便会被打乱。吃正餐的时候，大人们顾着喝酒聊天，孩子们顾着游戏嬉闹。到了睡前，孩子可怜兮兮地喊：“妈妈，我饿了……”
我正好想看看北京的夜景、逛逛北京的夜市，便出去给孩子们“买面”。
信步走在深夜北京的街头，在陌生的北京城里，倒也没有太多的陌生感，只觉得北京的深夜人是多。小吃店、烧烤摊儿前，深夜11:30还有人在排着队，在北京城里的潘家园路上。
我选定一家新疆面馆儿，点了两碗面，便站在门口等。看着吃宵夜的男男女女，看着忙碌的面馆工作人员，听着等餐的食客们大声催促着。
左等右等都等不来我要的面，问了三次服务员，每次都回答“正在做”。对于一个每晚11点必须睡觉的我来说，等待和困倦，让我有些浮躁。
我走进面馆里的打包台，看到我要的两碗面早就在那里。从面条已干的状态，我判断出这两碗面至少做好搁置了5分钟，我顿时有种“被忽略”的感觉，很想跟服务员理论一番。
但我却懒得动嘴，麻利地动起了手。
我自己拿起碗盖儿、扯下两个塑料袋，打好包就走。服务员看着我自己打包离开，也没说什么。
我跟朋友吐槽买宵夜的事儿。朋友称：北京的很多小商贩，基本都是抱着“一锤子买卖”的心态！
做小吃的老板，都知道许多游客来北京，各种小吃几乎都只吃一次，好与不好不重要。所以他们可以不管味道、不管服务。
中国13亿人口，几乎个个都想到北京来走一走，每一个人都需要吃饭、睡觉。等眼下13亿人过一遍，下一个13亿人口又长了起来，继续前来北京……南锣鼓巷的那个臭豆腐，一年轻轻松松挣个二三百万……
听到这里，我似乎一下子就明白那些心甘情愿在北京漂着的人群了。
是啊，来北京旅游的人，有多少人愿意花时间和金钱去吃高档桌餐？有多少人愿意把比金子还贵的几天旅游时间用来去品尝深巷的酒香？
大多数人都是匆匆地来，又匆匆地离开。
很多游玩的人们，要么是带着面包之类的食物，在游玩的路上充饥，要么是在街头某个小吃摊儿上，买一份煎饼果子，拿着边走边吃以省时间。
谁会过多在意小吃摊儿老板的服务和味道？甚至许多人连价格都不怎么在意。
只要能满足游客们及时、方便买到食物的心态就行，只要能让游客在饿的时候分分钟填饱肚子就行。
这么一想，我便顿时觉得自己矫情了、自己要求高了。
这辈子我可能只会在那家面馆买这一次面，贡献给他们的利润也只够人家吃个早餐，能期望得到他们什么好的服务和质量呢？
两碗面拿回去后，喊肚子饿的两个熊孩子，一样只吃了三两口便扔下不吃了，称：不好吃。我哑然失笑，顺势告诉孩子们“在家千日好，出门万事难”的道理。
北京——首都，不论是历史文化，还从政治经济，或是吃喝玩乐，必定都是高出其它城市的啊！在北京支起的小吃摊儿，也确实比在其它城市能挣钱啊！
有人就能带动消费，来自全国及至全球的人们，每天川流不息地流动在北京城里的角角落落里，寻访着北京的古迹，谈论着北京的现状，吃着街头的各种小吃，养活着来自五湖四海漂在北京的小吃摊儿的个体。
写到这时，我脑海里蹦出了《北京，北京》这首歌：当我走在这里的每一条街道，我的心似乎从来都不能平静……北京北京！
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