牛筋草，又被称为千千踏、野鸡爪、忝仔草等，分布广泛，在农村是公认的害草，其根系十分发达，且繁殖能力较强，即使根茎断除，也能存活并重新生长，因此非常影响农作物的生长，在夏秋季我们可以合理地采摘它，把它晒干收起来备用。牛筋草也是一种比较有价值的植物，它的根茎和叶子有很多的纤维，可以作为饲料给家禽食用。
牛筋草是一种传统的中草药，自古相传有防疫、抗瘟病毒的奇效，自魏晋以来在民间久传不衰，在《本草纲目》中又被称为“千金草”。书中介绍：千金草，叶像韭菜，根可入药，常被用作风湿关节痛，小儿消化不良，痢疾，跌打损伤，外伤出血，犬咬伤等多种病症。有极强的药效价值，可选择煎煮、冲服、外敷、入药等多种方式。
牛筋草的药材故事
传说在昆仑山上，有一个金光闪闪的天池，那是王母娘娘洗澡的地方。在天池岸上，生长着一种仙草，这种仙草能起死回生。有一年民间大旱，瘟疫流行，成千上万的百姓死亡。住在天池中的龙女，看到人间遭受灾难，十分同情，把天池岸上的仙草偷偷带到人间为人民治病，普救众生。
成千上万死去的百姓竟然起死回生，龙王知道此事以后，大发雷霆，一怒之下把龙女打下人间。龙女到了人间以后，心甘情愿变成药草，牢牢的长在地上，普救众生。这种草生命力强，又很难拔出根茎，所以人们称它为不死草，后来又改名为牛筋草。
牛筋草的药用价值
据《全国中草药汇编》记载，牛筋草全草药用，性味：甘、淡，平，具有祛风利湿、清热解毒、散瘀止血功效，单独用水煎服或者与其他药材一起伍用，可以用于伤暑发热、抽筋、神昏、流行性乙型脑炎、流行性脑脊髓膜炎、黄疸、淋浊、小便不利、痢疾、便血、关节炎等症。在早期农村耕牛役使过度，产生脱力的力伤症时，都是用牛筋草来治疗，是人虚脱痨病、黄劳、用力过度造成力伤、筋骨和腰部扭伤、挫伤的良药。
牛筋草与金银花配伍使用，可以预防流感以及其他流行疫病，效果大大强于板蓝根。牛筋草还能清热，它对人体高热有很好的治疗作用，治疗时可以把新鲜的牛筋草和清水一起煎制饮用。另外，牛筋草对小儿热结以及小腹胀痛也有一定的治疗功效。牛筋草无毒性，不过它具有超强的利尿功效，本身就患有慢性肾病或者肾功能不全的人不宜服用，脾胃虚弱以及阴虚患者也应慎服。
｜消灭病毒｜
牛筋草对人体内的多种病毒都有明显的抑制和消灭作用，特别是在乙型脑炎和脊髓炎高发的季节中，多服用一些牛筋草，就能防止病毒在身体内滋生，让发病率明显下降。
｜治疗黄疸｜
牛筋草有特别强的利湿作用，能加快体内湿毒代谢，并防止湿毒在体内堆积，它对湿热黄疸有明显治疗作用，能让黄疸尽快消退，也能让人体尽快恢复健康。
｜止咳祛痰｜
牛筋草有止咳祛痰的作用，主要得益于其中含有的木犀草素，这是一种天然的黄酮类化合物，有着治疗咳嗽、多痰和消炎等多种药理作用。
｜解毒消肿｜
解毒消肿也是牛筋草的重要作用，它含有的多种药用成分能加快人体内毒素的分解和代谢，减少毒素对人体细胞的伤害，维持人体的健康水平。
牛筋草的应用
在泉州民间，人们历来在夏季有泡凉茶和喝凉茶的习惯，其中就会用牛筋草煮水代茶喝，牛筋草是一种性凉的中草药，其清热利湿的作用也较明显，因而夏季暑热可以用其煎汤饮用，以达到祛湿解暑的作用。另外，牛筋草还有活血化瘀和消肿止痛的作用 ，平时人们出现跌打损伤引发的淤血肿痛时可以直接外用牛筋草，能让伤处出现的肿痛很快减轻。
牛筋草可以用于治疗跌打损伤、风湿关节痛等，生活中腿脚有风湿的人，到了冬天脚就很不舒服，这个时候就可以用牛筋草煮水来泡脚，对缓解症状很有帮助。除此以外当我们出现湿热脚气或者身体水肿时，及时服用牛筋草也能起到很好的治疗作用。当我们在野外不小心被毒蛇咬伤后，也能直接用牛筋草来治疗，在治疗的时候可以把它煎水服用，余下的药渣直接外敷。
牛筋草粥
做法：牛筋草30g，粳米50g。
牛筋草清洗干净后放入锅中，加入适量清水煎煮，取药汁备用，粳米淘洗干净后加入药汁一同煮粥即可。
功效：清热、解暑、祛风、利湿。
牛筋草蒸乌鸡
做法：牛筋草60g，乌骨鸡1只，姜片10g，枸杞10g。
将鸡去毛及内脏，清洗干净后放入沸水中焯去血水，再将牛筋草清洗干净后塞入鸡腹内，加入姜片和枸杞，倒入少量清水隔水蒸烂，去药渣，调入食盐和黑胡椒即可。
功效：强壮筋骨、疏通经络、提高人体筋骨健康水平，适用于劳伤脱力。
牛筋草当归汤
做法：牛筋草30g，当归9g，威灵仙9g。
牛筋草、当归和威灵仙清洗干净后放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中火煎煮40分钟，滤去药渣后加入适量红糖调匀即可。
功效：活血化瘀、强筋壮骨、提高免疫力，适用于风湿性关节炎。
发现“赞”和“在看”了吗，戳我看看吧
申明：本文部分图文源于网络，如有侵权请联系我们，我们将及时删除。