小时候很喜欢养蚕，在采摘桑叶时，有时候会在一些树上看到一些黄色的像耳朵一样的东西，那时候很多人都不认识，后来才知道这些在桑树上生长的黄色东西叫桑黄，是一种真菌，因寄生于桑树而得名，价值很高，在农村有”软黄金”之称。桑黄新鲜时候为木栓质，成熟之后为硬木质，颜色从淡黄色慢慢变成暗黄色，看起来很光滑，一般要长成药用的大小 ，有的需要三到四年才能形成，因此非常珍贵。
桑黄又称桑臣、桑耳或胡孙眼，在中国，桑黄的使用从汉朝起至今已有2000多年的历史了，其药用记载可溯及我国最早的中药学专著《神农本草经》。由于桑黄在市场上的存在量并不多，以至于很多人对它还不太了解，通俗地说，桑黄就是长在桑树上的灵芝，之前我们已经给大家介绍过灵芝了，感兴趣的朋友可以去翻一下历史图文，今天我们主要带大家一起来认识一下桑黄！
桑黄的历史故事
关于桑黄，民间还流传着一些故事。相传，亿万年前人间树木得了一种怪病白腐病，一时间万木萧疏，人们纷纷焚香祈福，玉皇大帝听闻后派灵爽仙子下界解救生灵万物，灵爽仙子驾鹤提篮，将一味圣药撒在森林的病树上，不仅药到病除，大树上还结出了不同形状的桑黄，树木重新恢复了生机，而且长出来的桑黄还能治愈各种顽疾，此后人间就有了桑黄这一味圣药。
公元前215年，秦始皇派燕人卢生前往蓬莱、方丈、瀛洲三座仙山遍寻仙丹以图长生不老，但最终，卢生都没有找到仙丹，秦始皇也没有长命百岁，秦王朝早早就灭亡了，据记载秦始皇遍寻不着的“长生不老药”就是现在的桑黄，虽然桑黄不能使人长生不老，但它的功效能使人延年益寿、祛病健身。
桑黄的药用价值
中医认为桑黄是一种名贵中药，性甘、平，味苦、辛，归肝、膀胱经。能利五脏、软坚、排毒、止血、活血、和胃止泻，有助于治淋病，崩漏带下，症瘕积聚，癖饮，脾虚泄泻。在古代就有“如果得到附生于桑树上的黄色疙瘩（桑黄），死人也可复活”的传说，民间把它作为一种治疗肝病、癌症的绝药。《中药大辞典》也有它的药用纪载。近年来，日本、韩国相继对其进行开发，它是目前国际公认的生物抗癌领域中药效非常好的药用真菌。
现代研究发现桑黄里面含有丰富的多糖类、黄酮类、酚类、香豆素类活性成分和生物碱，在临床上对多种疾病起到预防和治疗作用。桑黄还具有活血、止血、止泻等功效，常用来治疗女性崩中带下、产后血凝、闭经等症状，对女性月经不调等妇科疾病也有很好的疗效，被称为“妇科圣药”。桑黄无毒副作用，但它偏寒，如果长期服用，建议量可以减半或者加入3~5片生姜、3个红枣同煮，中和一下寒性。如果是胃寒或者寒性体质的人群，则不宜多食。
降低血脂
桑黄中含有的一些物质可以调整血糖浓度，对于糖尿病可起到有效预防及改善的作用。同时还可以降低血脂、血压，防止动脉硬化及心脑血管疾病的发生。
保护肝脏
桑黄能降低胆固醇和甘油三脂，并可防治脂肪肝，同时还能减轻酒精以及药物对肝脏的伤害，从而起到促进肝细胞再生、恢复肝脏功能的作用。
延缓衰老
桑黄可以减少自由基对人体细胞的损伤，对细胞凋亡、细胞坏死也有很好的抑制作用，能提高细胞存活率，从而起到延缓衰老的作用。
补虚止汗
桑黄中含有的脂肪酸氨基酸和草酸以及多种活性酶，被人体吸收后能降低中枢神经的兴奋度也能减少汗液分泌，并能让体虚症状很快减轻。
桑黄的应用
桑黄是一种止血作用特别好的中药材，它对咳血吐血以及大便带血都有良好治疗作用，用药以后能快速止血。当我们不小心出现外伤并伴有出血时，就能用桑黄来治疗，治疗时把它研成细末直接外敷在伤处，就能很快止血，同时也能加快伤处愈合。桑黄又入肾经，补中益气，能增强脾脏的运化，改善人体的血液微循环，从而避免人体血疏通不畅造成的代谢受阻，降低结节形成和增生的几率。
桑黄不仅是一种中药材，还可以作为保健品使用，适当的配合其他真菌类药材，能起到消炎、提高人体免疫力功能的作用。平时大家可以用桑黄泡茶，煮水，煮汤都可以，食用非常方便。现代研究证实，桑黄能够提高人体的免疫力，还能减轻抗癌剂的副作用，所以它可以用来辅助肿瘤病人的放疗和化疗。不过，桑黄在临床过程中并不专门用于抗肿瘤，医生会根据患者的病情，配合一些其他药物来达到抗肿瘤的作用，单用这一味药是不可取的，也是没效果的。
桑黄排骨汤
做法：桑黄15g，排骨300g，山药100g，薏米20g。
薏米提前用水浸泡软，山药去皮切成段，排骨切块放入沸水中焯去血水，将薏米、桑黄和排骨一同放入炖锅中，大火煮开后转小火炖1个小时，加入山药继续炖1个小时，放入食盐和黑胡椒调匀即可。
功效：强化免疫力、改善身体，有抗衰老、护肝、抗肝硬化等作用。
桑黄小米粥
做法：桑黄10g，小米100g，淮山药5片，陈皮5g。
小米淘洗干净放入锅中，加入桑黄、淮山药和陈皮一同熬煮成粥，加入适量白糖调味即可。
功效：去湿气，健脾胃，对增补元气很有帮助。
桑黄蜜茶
做法：桑黄5g，红枣6颗，蜂蜜10g。
将桑黄和红枣清洗干净后放入养生壶中，加入适量水煮沸后放置温热，倒入杯中调入蜂蜜即可。
功效：止血活血、保护肝脏，对于肝功能受到损伤的人群可以起到预防肝纤维化的作用。
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