苦卖菜是一种多年生草本植物，它叶色碧绿，还有大量乳汁，茎直子存在，春天收取的新鲜嫩叶和茎可以食用，阴干以后则可以入药，它的食用功效与药用功效都很出色，人们食用苦荬菜对身体有诸多好处，下面是对它功效以及食用方法详细介绍大家可以重点了解一下。
苦荬菜的功效与作用
1、清热解毒
苦荬菜是一种性质寒凉的中药材，它清热解毒，也能消肿止痛，它入药以后对人类的肺痈和乳立痈等疾病都很出色的治疗作用。苦荬菜能加快人体内热毒代谢，平时经常食用可以预防一些上火症状发生，它对维持人体健康有很大的好处。
2、活血止痛
苦荬菜入药以后能活血止痛，它可以加快血液循环，也能活血化瘀，对人类经常出现的跌打损伤有明显治疗作用，在治疗的时候可以把它研碎以后直接外敷在伤处，也可以把综绞碎以后取汁直接口服，都能让跌打损伤引起的不适很快减轻。
苦荬菜
【名称】盘儿草、野苦。
【生境分布】多年生草本，高40-70厘米。生于田边路旁、低山坡地。全体撕烂有乳汁溢出。茎直立，无毛，上部分枝。基生叶倒卵状披针形或匙形，边缘羽形分裂，有不规则尖锯齿；茎生叶无柄，基部耳状，头状花序，多数集成聚伞花序：花冠舌状，黄色。瘦果暗褐色，有白色冠毛。春、夏采全草，鲜用或晒干。分布于全国大部分地区。
【性味】苦，凉。
【功能主治】清热解毒，消痈散结。用于治疗：尿血、急性乳腺炎、暑疖、虫蛇咬伤、阑尾炎、疳积、壶蜂叮螫。
【附方1】尿血。药方组成：苦荬菜50克，白茅根30克，小20克。用法：水煎服，每日1剂，连服3~5天。
【附方2】急性乳腺炎。药方组成：鲜苦荬莱、鲜犁头草、鲜蒲公英各50克。用法：洗净，捣烂，敷患处。每日换药1次。
【附方3】暑疖。药方组成：苦荬菜20克，野菊花10克，犁头草30克。用法：水煎服，每日1剂，连服5~7天。
【附方4】一般毒蛇咬伤、虫咬（螫）伤。药方组成：鲜苦荬菜、鲜半边莲、鲜马齿苋各等量。用法：洗净，捣烂，外敷伤处蛇咬伤需暴露伤口)。
【附方5】急性咽炎。药方组成：苦荬菜20克，蒲公英15克。用法：水煎服。
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