树莓
学名山莓，藥名覆盆子、牛奶泡、刺葫芦等，是蔷薇科植物。树莓的的果实有很多小核果组成，形状近球形或卵球形，像小水泡一样紧密的挨在一起，密被细柔毛，核具皱纹，果期就在4-6月。因其具有很好的营养价值、药用价值和食用价值，所以经济效益较好。树莓的果实味道甜美，含糖、苹果酸、柠檬酸及维生素C等，可供生食、制果酱及酿酒。
市场上常见的树莓有三种。红树莓果实为圆形，果大，深红色，颜色鲜艳，酸甜适口。黑树莓果实为紫黑色，有光泽，香味浓，味甜。黄树莓是红树莓的一个黄色变异类型，其果实为圆形，香气浓。质量好的树莓是坚实、饱满和新鲜的。软的、淌果汁的糊状浆果，可能是熟过了或霉烂的。新鲜树莓在食用之前应稍加冲洗，但绝不能浸泡。
另外，树莓也具有很好的药用价值，其根、茎、叶、果实均可入药，根性味微苦、辛、平，具有祛风除湿、活血化淤、解毒敛疮的功效，主治风湿腰痛、痢疾、遗精、毒蛇咬伤、闭经痛经、湿疹、小儿疳积等症，是一种苗族药的常用民间药¨。
树莓也叫作复盆子。是营养价值非常高的水果，色素含量比较高，里面含有大量的氨基酸，还有丰富的维生素c、维生素b。其中树莓的糖的含量与苹果类似，可以有效的补充人体所需要的热量和能量。
多吃树莓可以吸收树莓中的营养物质，可以起到一定的抗氧化作用。树莓汁中的维生素e含量非常高，并且含有大量的花青素，可以缓解皮肤衰老，起到美容养颜的作用。中医认为，树莓性温、酸平、无毒，入肝肾二经，有止渴、祛痰、解毒、美颜等功能，有助于治疗痛风、丹毒、遗精等症。
红树莓富含多种维生素、SOD、花青色、鞣化酸等极其珍贵的营养成份和药物成份所起到的特殊保健功效，给予了充分的肯定和证实;同时对树莓在国内外市场上的利用空间越来越广阔和从鲜食到深加工等多用途呈现出生机勃勃的发展潜力也做出了高度评价。
树莓含有很多的维生素C，所以对于平时不太喜欢吃水果的女生来说如果定期吃点树莓的话就可以保证维生素的摄入当然也就可以让自己的皮肤变白了，还有就是树莓里面含有很多的维生素E。因此对女生的卵巢特别的好，尤其是更年期的女人更是用树莓能够调节一下卵巢呢，所以树莓对于女人的好处要远远高于男生哦，女人到了中年之后就要吃点树莓哦。
树莓的功效与作用
果实性味微甘、酸、温，浙江和福建一带常用其未成熟果实替代覆盆子入药做引，具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。
叶性微苦，具有清热利咽、解毒、消肿、敛疮等作用，主治咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症，在湖南湘西地区，群众常将嫩叶捣碎饲喂动物治疗腹泻。
另外，树莓中的维生素E含量也居各类水果之首。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫，能够消除人体产生的大量有害代谢物质，提高人体免疫力，从根本上改善人体的内在环境，达到美容、养颜、延年益寿的目的。
长期食用树莓，能有效保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。
从树莓中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以树莓酮为主要成分的减肥瘦身产品已成为国外市场的流行产品。
美日科学家研究认为，每日摄入适量鲜树莓果或相应的果制品，对控制体重、保持体形具有很好的作用。
树莓的营养作用
树莓有助于抗氧化
树莓果实中含有芪类成分、花青甙、维生素以及SOD（超氧化物歧化酶）均具有显著的抗氧化作用。
活血化瘀
树莓干泡水喝还能活血化瘀，它能加快人体的血液循环，而且它含有的花青素等物质，还能降低血液粘稠度和加快血液流动速度，能在维持血液正常循环的同时，防止血栓生成，也能防止人们因体内有瘀血而出现其他疾病。
树莓有助于增强抵抗力
树莓中含有各种易被人体所吸收的营养成分，具有促进人体对其它营养物质的吸收、改善新陈代谢及增强抗病力。
树莓有助于预防癌症
红树莓是当今发现的天然鞣花酸含量最高的食物之一，对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊疗效。实验表明，红树莓的鞣化酸很容易被人体吸收，能抑制癌细胞生长。食用红树莓是抑制某些癌症发生的一种简单、有效的自然疗法。
树莓有助于减肥瘦身
树莓中含有的大量树莓酮，可以直接作用脂肪细胞，提高脂肪分解酵素与脂肪的亲合力，它已经被证明具有比辣椒中的辣椒素高出3倍的促进脂肪分解的功效。研究认为，每日摄入适量树莓果或相应的果制品，就可达到减肥瘦身的目的。
树莓有助于保护心脏
树莓果实中含有大量的水杨酸、酚酸等物质，这些物质的具有明显抗心血管病、防血栓的功能。长期食用树莓，有益于保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。
止血
树莓干泡水喝还具有特别好的止血作用，它含有大量的天然鞣质，这种物质具有很强的收敛作用，能提高人体的凝血能力，平时人们出现胃出血和子宫出血以及吐血咳血等症时，都能直接用树莓干泡水喝，它能尽快止血，能让人们的出血症状明显减轻。
树莓和覆盆子的区别
1、树莓和覆盆子之间的区别并不明显，应该说覆盆子就是树莓的一种，因为树莓这种植物的果实在没有成熟的时候被人们采集进行深加工，会制成果茶或者入药，他就是覆盆子。
2、树莓和覆盆子虽然来源于同一种植物，但他们在功效上是有明显区别的，树莓只能为人体补充，丰富营养，可缓解人体疲劳，并能增强人体抗病能力而覆盆子，则具有很出色的药用功效，能治疗人类的肾虚和腰膝酸软，更能保护人类眼睛。
3、用途不同也是树莓和覆盆子的重要区别之一，树梅多以水果的形式存在，是人们可以直接吃的一种美味水果，能为人体补充丰富营养而复喷子则是一种中药材，它以药用为主是中医临床上的常用药，能治疗人类的消化不良和肝肾阴虚，能让患者多种疾病很快减轻。
4、食用方法不同，也是树莓和覆盆子的区别，树莓可以直接吃，也可以制成果汁果酱和甜品等多种美味食品，供人类食用，而覆盆子作以煎汤服用为主，有时它也可以用来泡水喝。
树莓和覆盆子的区别就被大家介绍这么多，能让大家知道他们之间有什么不同，从上面的介绍大家也可以看出覆盆子虽然是树莓的一种，但其功效和口感都与树莓有明显区别，大家想治疗疾病时可以选择覆盆子香吃水果为身体补充营养时，一定要选择树莓。