秋季養生的重要性
秋季，指农历8、9、10月，包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6 个节气。秋季，暑夏的高温已降低，人们烦躁的情绪也随之平静，且秋风带来秋季宜人的景色。此时切勿因眼前的美景忽视了养生。许多因素往往在不经意间影响着您的健康，且夏季过多的耗损也应在此时及时补充，所以秋季亦应特别重视养生保健。
秋季干燥少雨，空气中湿度小，不少人此时易患秋躁症，特点是在一般感冒症状的基础上，伴有口、鼻、唇、咽及皮肤干燥，表现为发热，有点怕冷、头痛、少汗，咳嗽少痰，咽干鼻燥，口干唇裂等。这是由于体弱，不胜秋凉之气入侵所致。要防止秋燥症，就得坚持身体锻炼，提高抗病能力，饮食以清润、温润为主。
秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，这对护肝益肺是大有好处的。立秋之后应尽量少吃寒凉食物或生食大量瓜果，尤其是脾胃虚寒者更应谨慎。
夏秋之交，调理脾胃应侧重于清热、健脾，少食多餐，多吃熟、温软开胃，易消化食物。少吃辛辣刺激油腻类食物，秋季调理一定要注意清泄胃中之火，以使体内的湿热之邪从小便排出，待胃火退后再进补。
秋天雨水较少，天气干爽，人体容易虚火上延出现"秋燥"，中医认为，燥易伤肺，秋气与人体的肺脏相通，肺气太强，容易导致身体的津液不足，出现诸如津亏液少的"干燥症"，比如皮肤干燥，多有咳嗽。防秋燥，重在饮食调理，适当的选食一些能够润肺清燥、养阴生津的食物，比如酸角、西番莲、梨、甘蔗、荸荠、百合、银耳等。
今天台北藥膳達人張老師與你分享幾款秋季養生藥膳:
菊花粳米粥
【配方】菊花l5克，粳米l00克。
【做法】菊花、粳米洗净，放入锅内，加水适量，用大火烧沸后，转用小火熬煮成粥即成。
【功效】散风热，清肝火，降血压。适于清解暑热，对头痛眩晕、目赤、心胸烦热、肿毒等症有一定作用。
【注意】每日早餐食用。
香薰糯米粥
【配方】香蕉3个、糯米l00克、冰糖适量。
【做法】将糯米洗净，放入开水锅里，大火烧开；香蕉去皮，切丁，和冰糖一起放入锅内，熬成粥即可。
【功效】清热润肠。
【注意】脾胃虚寒、便溏的人不宜多吃。
麦片粥
【配方】麦片20克，精盐适量。
【做法】将盐水煮开，加入麦片，再用小火将粥煮稠。进食前可加牛奶少许。
【功效】消渴解热，益气除烦。
菠菜米粥
【配方】大米50克，菠菜适量。
【做法】把大米洗净，放入锅内，煮米做粥。将菠菜择洗干净，切成小段，米熟时放入菠菜，煮烂即可。
【功效】养血活血，清热润便。
【注意】体虚便溏的人不宜多食。
枣仁粳米粥
【配方】酸枣仁30克，粳米50克。
【做法】先将酸枣仁捣碎，煮汁去渣，用汁煮洗净的粳米做粥即可。
【功效】养心安神。
【注意】有火郁或滑泄者慎服。晚餐温热食用。
苦瓜粳米粥
【配方】苦瓜50克，粳米200克，冰糖50克，精盐适量。
【做法】先将粳米浸泡、洗净；再将苦瓜洗净，切开，去瓤，切成小丁。把切成丁的苦瓜与粳米一同入锅，加入适量开水并放入冰糖，精盐少许，煮熬至米烂成粥，即可食用。
【功效】泻火解毒，消暑止渴。
【注意】脾胃虚寒者不宜。
柏子仁粥
【配方】柏子仁15克，粳米50克，蜂蜜适量。
【做法】将柏子仁洗净，稍捣后同洗净的粳米同煮熬粥；待粥将熟时加入蜂蜜，稍煮即可。
【功效】养心安神，润肠通便。
【注意】痰多或大便溏泻者不宜。每日早、晚温热分2次吃。
猕猴桃面米粥
【配方】猕猴秽[1200克，西米l00克，白糖适量。
【做法】先把西米洗净，泡软后沥干待用；再把猕猴桃去皮、核，然后切成小丁。将西米，猕猴桃肉丁和白糖放进水锅内，用大火烧开后，转成小火熬粥，待粥成即可食用。
【功效】清热利水，活血化瘀。
【注意】脾胃虚寒者不宜服。
山楂汤
【配方】新鲜山楂l0枚，红糖30克。
【做法】选取新鲜上等的山楂果l0枚，洗净，用木槌打碎，放人砂锅中，加适量水放入红糖一同煎煮，煮至果烂即成。
【功效】化瘀、散结、止痛。冠状动脉硬化心脏病及高血压等病症，亦可用于消食减肥。
【注意】含糖，糖尿病人勿用。
玉竹鹌鹑汤
【配方】玉竹30克，枸杞子15克，桂圆l0克，鹌鹑2只。
【做法】鹌鹑宰杀洗净，切成块。砂锅中加适量清水烧开，将诸料投入煮汤，待鹌鹑肉熟即可食用。
【功效】强心益智，调补肝肾，滋养强壮。
【注意】外感初起的表证，体内热盛痰黏黄稠或胃脘胀满者，不宜服。
绿豆防暑汤
【配方】绿豆适量。
【做法】将绿豆砸碎放人锅中煮20分钟，取汁即成。
【功效】清热解毒，清凉防暑。
八宝莲子汤
【配方】熟莲子50克，银杏、熟栗子、橘饼、苹果、香蕉、橘子、蜜枣各25克。
【做法】将原料都切成莲子般大小的丁，锅中放清水，加入上述主料和白糖，烧沸后用湿淀粉勾芡，待白果熟即可盛入汤碗内食用了。
【功效】滋阴润肺；养胃生津。口苦咽干，皮肤干燥等症。
荷叶参汤
【配方】荷叶l0克，金银花6克，党参l0克，白糖适量。
【做法】将荷叶洗净后，切丝；金银花洗净党参切片。将荷叶、金银花、党参放入锅中，加水适量，用中火煮20分钟后，滤渣取汁，加入白糖即成。
【功效】清暑热、生津止渴。适用于夏季暑热所致高热，中暑以及感冒发热等症。
瓜皮竹叶饮
【配方】丝瓜皮20克，鲜竹叶心10克，鲜扁豆花20朵，西瓜皮50克，鲜金银花5克，鲜荷叶20克，白糖适量。
【做法】将鲜荷叶、金银花、扁豆花、丝瓜皮洗净；西瓜皮洗净，切成薄片。将上述药物和白糖放入锅内，加适量水，用大火烧沸后，转小火煮15分钟，滤渣取汁即成。
【功效】清热解暑。适用于夏季暑热时中暑，头部胀痛等症。
秋季养生贵在养阴防燥。秋季阳气渐收，阴气生长，故保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥，这一原则应具体贯彻到生活的各个方面。秋季是人体阳消阴长的过渡时期。所以，顺应秋季的自然特性来养生，即保肺，可起到事半功倍的效果，具体应做到以下几点:
精神：情志调和
秋季的精神调养在于培养乐观情绪，保持内心平静、精神安宁，收敛神气，为冬令阳气潜藏做准备。
起居：注意保暖
俗话说：“白露秋分夜，一夜冷一夜”，此时节一定要做好夜间的保暖，以免因着凉而免疫力下降，夜晚应撤掉凉席，关上窗户，换上长袖衣入睡。特别是病人、老人、体弱者，更要注意随着气温的变化加减衣服。对于北方人来说，尤其是耐寒力差的人，白露一过，尤其要注意足部保暖，以防寒邪侵袭。如果有手脚冰凉、肢体怕冷、尿频、乏力等症状，中医认为这是肾气不足的表现，坚持晚上泡脚，同时把耳朵和腰部搓热，是一种很好的补养肾气的方法。
运动：注重耐寒锻炼
气象专家称，白露是全年昼夜温差最大一个节气，此时节的运动要注重耐寒锻炼，以增强肌体适应多变气候的能力，提高对疾病的抵抗力。运动时要防受凉感冒、运动损伤和运动过度。秋季适宜增加肺活量的运动以养肺，如扩胸运动、伸展运动、慢跑及腹式呼吸锻炼等。