健康的飲食
才是健康的根本
良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育;不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。相反，恰当的饮食对疾病会起到治疗的作用，帮助人体恢复健康。在当今社会，已成为一个很热门的话题。
随着人们对健康的关注，食物的营养高低越来越受重视，但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养，而忽略了吃饭方式是否健康。以下总结几种健康的饮食习惯:
杂食
杂食充分体现食物互补的原理，是获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。
慢食
“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。
素食
原意为“基本吃素”，而不是一点荤也不吃，这也是人的消化系统结构所决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。
早食
即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力开关”；晚餐早食可预防十余种疾病。
淡食
包括少盐、少油、少糖等内容。一个“淡”字可解。
冷食
吃温度过高的食物，对食道健康有害。低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。
鲜食
绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。
洁食
“干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。
生食
并非一切均生食，而是“适合生食的尽量生食”。
定食
定时定量进食，久之形成动力定型，这是人体生物钟的要求。
小食
21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜，三顿正餐外的小餐（上午10点、下午16点及20点左右）称为“小食”，具多重功效。它与平时所说的零食有别，后者无定时定量的概念，导致与正餐的矛盾。
少食
少食就是一种自然辟谷状态，当身体不想饮食时，就不食。即使食也应该是少食，如一天不食、三天不食、五天不食、七天不食、甚至于半月至几月不食就是自然辟谷了。
世界著名健康飲食法
在这份年度排行榜中，《美国新闻与世界报道》（US News &World Report）对38种饮食计划进行了排名，其中考虑到很多不同的标准，包括，饮食容易坚持的程度、对体重减轻的影响（长期和短期）、营养价值与安全性，以及是否有助预防糖尿病和心脏病的能力。这份排名依据来自营养学家的专业知识，但是没有考虑饮食计划相关的花费，或者运动如何纳入饮食计划。
以下是排名前十的饮食方式
第10名（并列）：素食
素食饮食从2016年的13位上升到2017年的第10位。这种饮食方式很简单：不吃肉，食用更多的蔬菜和豆制品代替肉，使自己有饱腹感。
第10名（并列）：欧尼许节食法（Ornish diet）
Dean Ornish博士发明了这种饮食方式，以“光谱”来区分食物，认为一些食物比另一些更健康，本质上，加工越少就越好。这种饮食强调全谷类、水果、蔬菜以及含有ω-3脂肪酸的脂肪。这种饮食方式在对心脏健康有益方面排名先前。
第10名（并列）：Jenny Craig 饮食法
Jenny Craig 饮食法以其著名的代言人而出名，包括KirstieAlley和Mariah Carey。该饮食法建议控制体重和能够在Jenny Craig公司买到的订制食物。
第8名 (并列)：容量测定饮食法（Volumetricsdiet）
容量测定饮食法宾夕法尼亚州立大学营养学教授Barbara Rolls发明。它基于密度将食物分类，比如，低密度的食物（汤和含水量高的蔬菜）优于披萨、饼干和黄油。
第8名 (并列)：生育饮食法
生育饮食法的目标是帮助有不孕问题的女性。由哈佛T.H. Chan公共卫生学院的Jorge Chavarro和Walter Willett发明。
这种饮食法包括10个基于科学的步骤，帮助改善女性的生育能力。这些步骤强调吃蔬菜蛋白质和油脂，喝一整杯的牛奶。该饮食计划还建议服用含有叶酸的多种维生素补充剂。该饮食方法也被认为是最容易坚持饮食法。
第4名 (并列)：体重观察家节食法(WeightWatchers Diet)
Weight Watcher公司的首席科学家说：“过去我们只关注体重，现在体重只是我们的关注点之一。消费者的情绪是‘我仍然想要减肥，但是要以一种更加整体的方式。’”Weight Watcher仍然使用它的签名积分系统。体重观察家节食法在减轻体重方面排名最高。
第4名 (并列)：TLC饮食法
TLC是治疗性生活方式改变（therapeutic lifestyle changes）的缩写，其关键是降低胆固醇。它强调要少吃含有饱和脂肪的食物，比如鸡皮、黄油、奶酪，而要多吃水果、蔬菜，而多选择低脂饮食。
第4名 (并列)：梅奥诊所饮食（MayoClinic diet）
这种饮食法由明尼苏达州罗彻斯特的研究团队发明，它的核心是用好习惯代替坏习惯。这种饮食法宣称，在该饮食法的第一阶段（持续2周），会由于新的习惯而减轻6至10磅体重。该饮食法的食物金字塔将水果和蔬菜放在最底部。
第4名 (并列)：弹性素食饮食法
弹性素食饮食法由营养师Dawn Jackson Blatner开发，面向那些对素食感兴趣但不想完全放弃肉食的人。它要求向饮食中加入“新肉”，比如豆腐、大豆、扁豆、坚果和鸡蛋。但如果太馋肉了，也可以做适当改变。
第3名：超体饮食法(MIND DIET)
超体饮食法在去年排名第二，它的核心在于帮助大脑健康，尤其是预防神经疾病。它是地中海饮食和DASH饮食法的混合，关注于与大脑相关的饮食。浆果、橄榄油、坚果和绿叶蔬菜是这种饮食法的主角，它们基于关于认知衰退的大规模研究。
第2名: 地中海饮食
地中海饮食法模仿地中海沿岸国家的饮食。其特征是富含水果和蔬菜、鱼、全谷类，比如全麦和糙米。《美国新闻与世界报道》认为其是最好的基于植物的饮食法。
第1名: DASH 饮食法
DASH饮食法连续7年蝉联冠军。DASH是通过用饮食方法阻止高血压（dietary approaches to stophypertension）的简称。高血压在美国是一种常见病。该饮食法要求每日的钠摄入量不超过2300毫克，还要吃蔬菜、水果和全谷类。（注意，一块披萨含有大约640毫克钠）。
《美国新闻与世界报道》的编辑Angela Haupt说：“DASH是对所有人适用的安全饮食法。它并不是那种你无法坚持的古怪不靠谱的新潮流饮食。”
除了获得冠军外，DASH饮食法还被认为是最适合糖尿病患者和心脏病患者的饮食。