不知不觉，五一小长假已过去好几天啦。努力搬砖的我，脑海里仍旧时不时回想起与们朋友小聚的快乐时光。
说起假期小聚，很多人都喜欢约上亲朋好友喝一局。从“青梅煮酒论英雄”说起， 中国的酒文化可谓源远流长。纵观全球，每个国家也有自己特有的酒文化。今天我们来聊聊俄罗斯的酒文化。
提起俄罗斯人，大家就会立马联想到“伏特加( водка)”，战斗民族对酒的喜爱是我们无法想象的。据统计俄罗斯全国上下30% 的年轻男性和20%的年轻女性每天都要消灭一瓶伏特加。
有些俄罗斯实在没钱喝酒，酒瘾又上来时，甚至会把酒精(алкоголь)兑上凉水来解馋。俄罗斯男人经常把“伏特加”比喻成自己的“第一妻子”，可见他们对伏特加的钟爱程度有多高。
早在九世纪，俄罗斯就出现了自拜占庭传来的葡萄酒形式的酒精饮料，并随着十世纪基督教的传播，成为了教会的强制性的仪式饮料。
俄罗斯最古老的酒精饮料是蜂蜜酒мёд （медовуха），它是用蜜蜂的蜂蜜作为原料制作的，经过发酵和漫长的陈酿期（大概10年），成为一种酒精饮料。由于这种酒需要大量的蜂蜜，制作时间又很长，所以产量很小，价格十分的昂贵，所以在当时只供贵族享用。
自十二世纪开始，俄罗斯有了其他的酒精饮料，如格瓦斯(квас)、啤酒( пиво)，他们使用更便宜的原料—黑麦、大麦以及啤酒花等生产。
与中国人拿着小盅慢慢细酌不同，俄罗斯人喝酒，注重的是将酒迅速地倒入喉咙中，尽量不与唇齿接触。他们认为第一杯酒就应该让喝酒的人流眼泪、并且张大嘴巴喘气才算正常。
在俄罗斯酒桌上通常都有一位主持人，称为桌长。桌长需要能说会道，一般也要比较能喝，他负责调动酒桌上大家的气氛，让酒桌上的大家互相热络起来，沟通保持顺畅。
他们在喝酒时也会说祝酒辞(тост)，祝酒辞主要表达对大家友谊、爱情、幸福等的祝福。在祝酒人发表祝酒辞时，其他的人不可以交谈、吃东西、抽烟等，大家必须手持酒杯聆听祝酒辞，在祝酒辞结束后，大家才能喝掉手里的酒。
酒文化也是餐桌文化不可缺少的一部分，我们需要了解并尊重，才能在与俄罗斯喝酒聊天时做到得体。
主题词汇整理：/
伏特加 водка
酒精 алкоголь
蜂蜜酒 мёд
格瓦斯 квас
啤酒 пиво
祝酒辞 тост
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