·ENJOY THE DESSERT·
德国甜品 推荐
DESSERT
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德国美食千千万，香肠Wurst占一半，甜品Dessert另一半。德式甜品最显著的特点就是甜“死”人不偿命，甜品虽好，可不要贪吃哦。
今天我们就来一起品尝一下四道德国甜品吧！
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奶油圆蛋糕
Gugelhupf
01
作为一道较为简易的家庭自制甜品，萌萌的奶油圆蛋糕在德式甜品家族中有着不可取代的一席之地。
这款糕点的名称Gugelhupf是圆头圆脑Kugelkopf的方言写法，蛋糕的形状如其名，最大的特点是用空心螺旋纹形的模具做成皇冠形。
其主要原料有面粉、牛奶、奶油、白砂糖还有葡萄干、杏仁和鸡蛋。样子似乎平平无奇，但是口感香而不腻，在一些重要场合还会辅以水果和鲜花进行点缀。
苹果卷
Apfelstrudel
02
其实苹果卷是奥地利的国民美食，稀松平常但是胜在意义非凡，在德国也是相当受欢迎。
一份传统苹果卷的分量很足，通常情况下要切成块供5-6人食用。主要原料有面粉、糖、肉桂粉、葡萄干和去皮去核之后厚切块状的苹果。
制作得时候需要简单粗暴地把面团拉成薄圆饼，涂上黄油之后将美味的苹果馅填充进去包好，放入烤箱中耐心等待，如此一份果香四溢的苹果卷就做好啦！如果觉得还缺点什么，可以配上草莓糖浆或者冰激凌。
奶酪鸡蛋面疙瘩
Apfelstrudel
03
奶酪是德国甜品的一道主力军，但是严格来说，这道盛产自德国南部施瓦本和巴伐利亚地区的奶酪鸡蛋面疙瘩是一种甜口面食，不能算作真正意义上的甜点。
用鸡蛋和小麦粉和成的鸡蛋面团非常柔软，面煮熟之后和粒状奶酪层层交叠，再佐以香喷喷的烤洋葱，一道香气四溢、咸甜交加的奶酪鸡蛋面疙瘩就出炉啦。
黑森林樱桃蛋糕
Schwarzwälder Kirschtorte
04
说起德式甜品，黑森林樱桃蛋糕必然是德国人心目中当之无愧的第一好，已经成为了德国南部巴登符腾堡州的代表性美食之一。
它的主要材料有脆饼面团底托、巧克力海绵蛋糕、鲜奶油、樱桃酒、黑樱桃和巧克力碎末。关于这款蛋糕名称的来源也是众说纷纭，但可以说跟德国的黑森林山区关系不大。人们反而更多认为是源于黑森林樱桃蛋糕中必不可少的配料—黑森林地区特产Kirschwasser樱桃烧酒。2003年德国国家糕点管理办法中甚至明令规定：黑森林樱桃蛋糕中樱桃烧酒的量必须达到品尝出明显酒香的程度。
不仅如此，美味的德式甜品还有黄油糕饼Butterkuchen、果仁蛋糕Nusskuchen、蜂蜇蛋糕Bienenstich等等，在这里就不一一介绍，留待大家去自己探索。
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