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《川味Ⅰ》是一部探讨中国人与美食的关系的食物纪录片，记录美味的发生，展现美味具有诱惑的瞬间，影片从川菜的名菜开始，到民间风味，再到那些封藏在山间田野的食材，诠释四川的美味佳肴。影片旨在为众多热爱川菜的海内外人们带去具有诱惑力的美食影像。
●《川味》第一季09.花宴
唯美，浪漫的花，可以怎么吃？哪些花最常见，本集用最美的画面为你讲述花在我们餐桌上的故事，各种惊艳的花与美食，让人迷恋。巴蜀特有的蜀玫，夏日令人清凉的荷花，各种花与美味，如何邂逅的出令人羞涩的佳肴。
●《川味》第一季10.素宴
佛心，是修为自身，慈悲天下的佛性。上天只给了满足我们生存的条件，却不能满足我们的欲望。在吃的问题上，吃素很重要。然而，在中国，吃素与吃斋一样吗？川味素食有着怎样的不同？辣子鸡丁，肥肠，回锅肉，这些素食你吃过吗？
●《川味》第一季11.毛血旺
大多数的经典美味，不是来自于高堂，而是来自于民间。毛血旺也不例外，最为简单不过的一道血旺，为何在80余年的时光下，在川味菜谱上金榜题名，有何精妙之处？本集为你讲述毛血旺的故事，为你道出美味背后的由来以及毛血旺衍生的成都美食，肥肠粉与冒菜。
●《川味》第一季12.白果炖鸡
白果炖鸡，是成都青城山道家出品的美食。道家人讲究清规戒律，素食为戒，为什么会有这道菜呢？在冬天，为什么四川人都会吃这道美味呢？普通却养生，简单却美味，这是道家出品的一道仁爱美味。本集为你讲述道家与美味的故事。
●《川味》第一季13.回锅肉
一道美食，一段经历，一种味道，一丝记忆。在四川人心目中，回锅肉的味道永远在心间，一家炒来四邻香，香辣咸鲜味悠长，试问川人谁不爱，盘中一见似归乡！川味第一菜，回锅肉是怎么出现的，有着怎么样的故事，正宗的回锅肉到底应该怎么制作，它有孕育着川人怎样的人文情怀，本集为你讲述回锅肉的故事。
●《川味》第一季14.鸡豆花
豆花，各地均有，鸡豆花，是什么呢？在川味中，只有高端厨房才能见到的美味。本次，导演彬歌照单出菜，为你讲述川味豆花的秘密。除了用豆子制作豆花，用鸡肉也可以制作豆花，那是相当的美味，这才是川菜厨师真功夫的菜肴。
●《川味》第一季15.九斗碗
九斗碗，被川人称为九大碗，坝坝宴。通常有九道是最重要的，这是川西平原上最具风情的美食风景线。
本集为你讲述关于四川民间贺寿满月，婚丧嫁娶而流传下来的那些田间宴席与民风习俗，以及坝坝宴上的美食风情。
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