点击蓝字关注我们吧
“升糖大户”被揪出，不是米饭，提醒：很多人不听劝，每天都还在吃
李阿姨自从退休后，就喜欢跳跳广场舞、和邻居拉拉家常，可最近，一张体检报告单给了不小的打击——血糖偏高。
“我平时甜食吃得少，米饭也控制得很好，怎么血糖还会高呢？”她心里直犯嘀咕，不解又担忧。
医生看着焦急的李阿姨，微微一笑：“阿姨，其实有些食物看似健康，也可能是‘升糖大户’哦。”
李阿姨听后愣住了，心里犯起了嘀咕：“难道还有其他食物在偷偷升高我的血糖？”她下定决心，一定要找出这些隐藏的“升糖大户”。
随着生活越来越好，大家也都更加重视吃得是否健康，但是你知道吗？除了甜食和米饭，还有些食物也可能是血糖“杀手”。
关注重庆焦点 关爱健康生活
01
为什么说“米饭是最差主食”？
近年来，网络上流传着“米饭是最差主食”的说法，甚至有人因此选择避免食用米饭，然而，这一观点其实过于片面。
米饭作为高升糖指数（GI）食物，确实会导致血糖快速上升，对于糖尿病患者或需要控制血糖的人来说，应该适量食用，但这并不意味着米饭本身就是不健康的“垃圾食物”。
事实上，米饭是许多人的主食，尤其在亚洲地区，它提供了必要的碳水化合物和能量，对身体健康至关重要。
有研究显示，虽然过量摄入米饭可能会增加2型糖尿病的风险，但这一结论并不完全适用于所有人群，特别是当米饭与其他食物如肉类、海鲜等搭配食用时，可以减缓血糖上升速度。
对于米饭与糖尿病的关系，需要综合考虑多种因素。
在我们的饮食习惯中，米饭往往与其他营养丰富的食物一同食用，这可能降低了单独食用米饭所带来的血糖风险，我们不能简单地将吃米饭与患糖尿病划等号。
此外，米饭对健康的重要性不容忽视。
长期不吃米饭等主食可能会导致代谢紊乱和大脑功能受损，米饭中的葡萄糖是身体的主要能量来源，长期缺乏会对大脑造成营养不足，进而影响记忆力和反应能力。
为了健康地食用米饭，建议搭配粗粮，避免过度烹饪，保持适度的饱腹感，并细嚼慢咽，这样可以在享受米饭的同时，更有效地控制餐后血糖的上升。
02
日本人也爱吃米饭，为何血糖控制得比我国好？
尽管日本人也以米饭为主食，但他们的肥胖率和糖尿病患病率相对较低，这背后的原因主要有下面这几点：
1、冷饭VS热饭
日本人更喜欢吃冷饭，而冷的米饭中含有抗性淀粉，其分解速度较慢，不容易导致餐后血糖迅速上升。
相反，我国习惯趁热吃饭，热米饭更容易分解成葡萄糖，从而快速提升血糖。
2、吃多VS吃少
在日本，米饭经常作为配菜来吃，相较于其他食物，米饭的摄入量较少。
而在我国，米饭是主食，摄入量较大，增加了肥胖和糖尿病的风险。
3、清淡少油VS重油重盐
日本人偏好水煮、生吃等清淡的烹饪方式，这有助于控制油脂摄入。
我国则常见爆炒、油炸等重油重盐的烹饪方式，这些方式不仅下饭，还可能导致米饭摄入过多。
4、蘸醋VS不沾醋
日本人在做米饭或吃米饭时，会加入醋或特制的酱油醋，醋酸能抑制淀粉酶活性，延缓淀粉分解成葡萄糖的速度，有助于控制餐后血糖。
03
这些食物是“升糖大户”，平时尽量少碰
当谈到血糖管理时，人们往往会关注米饭、面条等主食的摄入，但实际上，我们的日常饮食中隐藏着许多“升糖大户”。
下面这几种常见但容易被忽视的高升糖食物，建议大家在日常饮食中尽量少碰。
1、花式早餐奶
市面上琳琅满目的早餐奶，添加了核桃、花生、燕麦以及各种微量元素，看似营养丰富。
然而，这些添加物的量通常远远达不到平衡膳食的标准，更糟糕的是，为了提升口感，许多商家会在制作过程中加入大量糖分。
2、蔬菜冻干
蔬菜干因其携带方便、口感独特而受到部分人的喜爱，甚至被当作日常蔬菜的替代品。
然而，蔬菜在风干或烤制过程中会大量流失营养，为了保证口感，商家经常会添加糖、盐和植物油等成分。
这些添加物不仅提高了食物的热量，还显著提升了其升糖指数。
3、火龙果
火龙果口感清爽，甜度适中，给人一种健康的错觉。
但实际上，火龙果的糖分占比高达14%，比西瓜还要高，对于需要控制血糖的人来说，火龙果也是一个需要警惕的“升糖大户”。
4、苏打饼干
苏打饼干通常以咸味为主，吃起来并不觉得甜腻，其升糖指数（GI值）却高达72，属于高升糖食物。
对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群来说，食用苏打饼干很容易导致血糖快速攀升。
在了解了这些升糖食物后，李阿姨开始调整自己的饮食结构，尽量减少这些“升糖大户”的摄入。
几个月后，她的血糖水平得到了明显的控制，人也变得更加精神焕发。
健康饮食不仅仅是少吃甜食和米饭那么简单，我们需要全面了解食物的升糖指数和营养成分，做到科学饮食、均衡营养。
只有这样，我们才能远离“升糖大户”，享受健康快乐的晚年生活。
分享是一种积极的生活态度
END
喜欢这篇文章吗？
别忘了点赞和分享给你的朋友！
感谢各位的阅读，如果你觉得这篇文章对你有帮助，
请给个赞，也欢迎关注我们的公众号，
获取更多科学养生知识。
重庆焦点