黄秋葵的功效来为大家说一说吧，毕竟这个黄秋葵的功效与作用还是有很多人不清楚的，黄秋葵富含蛋白质、纤维素、不饱和脂肪酸、果胶以及铁、钙、锰、钾、锌等矿物质，具有很高的食用价值，是运动员、糖尿病人的首选蔬菜。如果你对黄秋葵的功效感兴趣的话，一起来下面看看吧!
黄秋葵的功效与作用
黄秋葵全身都是宝，富含蛋白质、纤维素、不饱和脂肪酸、果胶和多糖等组成的活性物质以及铁、钙、锰、钾、锌等矿物质，可清炒、凉拌、做汤、制罐头及速冻加工等，具有很高的食用价值，长期食用对多种慢性疾病具有辅助治疗作用;
黄秋葵花中所含的具有抗氧化能力的总酚和总黄酮最高，其花可制成花茶，花冠黄色，直径4~8cm，从基部自下而上依次开放，花期较长，具有较高的观赏价值;叶子、茎可供饲用;秋葵种子的含油量为20%~40%，是油脂和蛋白质的重要来源，既可以制成营养丰富的高档植物油，又可以通过烘烤成为无咖啡因的咖啡替代品。
1、降血糖
秋葵的粘液有丰富的可溶性膳食纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖。
2、美容
秋葵富含维C以及可溶性纤维，有美白肌肤，缓解衰老的作用，常常吃秋葵可以增加皮肤的弹性，让皮肤出现出更年轻的状态。
3、预防高血脂
平时人们食用黄秋葵能吸收大量黏液物质，这些检验物质中含有大量的可溶性纤维，它们真有人体以后能清理血液中的胆固醇和甘油三脂也能净化血液，软化血管，常常食用能预防血脂升高，也能防止心血管病变。
4、抗癌
秋葵多糖体的主要成分为葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，推测秋葵多糖体对人体肿瘤细胞的生长抑制作用机转，可能与其诱发肿瘤细胞凋亡有关。
5、保护肝脏、预防癌症
秋葵中含有的天然果胶和天然多糖，都能保护人类的肝脏，能防止肝脏病变，也能提高肝脏解毒功能，另外这些物质可以促进肠道蠕动，能清肠排毒，预防便秘。平时人们食用秋葵以后，除了可以排出身体内毒素以外，还能吸收多种天然抗癌成分，它们能防止细胞癌变，增加身体的抗癌能力。
6、减肥
秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。
7、消除疲劳
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，常常食用帮助消化、增强体力。食用秋葵可以迅速添加体力，消除疲劳。
延伸阅读：红秋葵的功效与作用
1、红秋葵含有丰富的果胶和牛乳聚糖等物质，有助于帮助胃部消化，促进食物营养的吸收，对治疗胃炎、胃溃疡等胃部疾病具有积极的意义。
2、红秋葵中所含有的蛋白质、矿物质以及维生素的量高于一般的蔬菜，多吃红秋葵，有利于补充人体必需的蛋白质。
3、红秋葵是一种老少皆宜的蔬菜，老年人多吃红秋葵有助于养生，年轻人多吃红秋葵则能迅速恢复体力，小孩子多吃红秋葵有助于身体发育。
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