超超超长的国庆长假，马上要来了！
知道大家都在忙着做攻略，我们干脆把过去七年写过的城市指南，按照不同的吃喝需求，重新整理分类，方便大家按图索骥。
全是自己真金白银吃出的好吃指南，一滴广告都没有。
在这几年写过的30+座城市里，我们大概分为这么5类：
热门美食高峰：值得打飞的美食圣地，帮你筛掉网红店，只留绝不踩雷的指南。
开渔海鲜之旅：从山东到江浙再到闽粤，带你吃遍东部海岸线，感受原产地的澎湃鲜美。
小众美食秘境：鲜为人知的宝藏好吃小城，景美物价低，悠闲吃喝。
北上广深杭指南：这些我们吃透的城市里，给大家精选City Walk路线。
寻辣之旅：从湖南四川到贵州江西，带你吃遍全国众多风情万种的辣辣辣。
点击图片，即可跳转对应城市好吃指南，记得每篇文章底部，都有附带出行指南和店铺总结list哦～
总共覆盖天南地北50+座城市，欢迎家人们点赞收藏转发！
01
此生必去的美食高峰
潮州+汕头：东南沿海的美食珠峰
汕头我们写过很多次，因为它的确是一座值得为了美食，不断回访的城市：不仅食材横跨山水陆三界，食客和厨师对细节都超讲究！
这里可不止有牛肉火锅和卤鹅，我们也把特色米粿、鱼饭、生腌和糖水等挖了个遍，掏出了这份40w人点赞的深度汕头指南👇
如果这些还不够吃，还有我们广东编辑再度回访后，在每一个重点品类里，优中选优货比三家后，选出的汕头指南2.0版本。
喷香的橄榄猪肚面、开了30年的低调老派酒楼、凌晨三点最新鲜的猪杂粿条，都是本地人才知道的美味👇
如果担心人流量太大，试试看隐蔽宝地——鸥汀，它是整个汕头的食材集合地，浓缩了本地的精华。
你可以吃到别处没有的卤鹅火锅，和食材部位最刁钻的卤水，几乎没在其他公号美食攻略里出现过👇
潮州就离汕头2小时车程，饮食上颇具自己的特色，独有一种古典雅致。
别处难以吃到的鳝鱼粿条，生鳝鱼猛火爆炒，有致命的迷人焦香；鱼生更是汕头少见的美味，咸鲜弹糯👇
关于潮汕，我们还写过这些👇
桐坑粿条 粿 卤鹅 夜靡打冷 牛肉火锅
顺德、澳门、香港：探古法粤菜和经典小吃
如果你是粤菜爱好者，我们强烈建议你去顺德，虽然作为网红美食城市人尽皆知，但它的确是古法粤菜传承最好的地方。
这篇深度指南，凝结了广东资深编辑8年间30多次拜访的心血。一共16家，全是土著盖章认证的实力小店，不网红，经得起时间考验👇
假期时间够长，还推荐你们继续往南去澳门走一走，不过弹丸之地，但就是去了还想再去。
这里的饮食和顺德有相似之处：名厨辈出，保留了大量传统小吃，横街窄巷里不起眼的门面，往往是年过半百的实力老店。
此外也有特定历史下孕育的土葡风味，我们安排了两条精华路线，连手信买什么都列得清清楚楚👇
香港也请安排上！
作为全亚洲美食高峰之一，香港的饮食构成非常多元，也十分包容：这里既有大排长龙的网红店，也有坚守十几年的老味道，有平价路边摊，也有高档酒楼，除了粤菜，还有各式各样的异国料理和小吃。
3天吃了24家店，精华路线都总结在这里了👇
漳州、泉州：闽南古厝里的古早好味
提到福建，多数人会第一时间想到厦门，但北边的泉州和南边的漳州，不仅有浓郁的历史气息，也保留了更多闽南的古早好味道。
先说泉州，作为海上丝绸之路的重要遗产城市，有美轮美奂的寺庙和古建筑，也有海量小吃，而且物美价廉。
面线糊、红蟳饭、花生汤、烧肉粽，还有浓郁的咖喱牛排，每一种都让人念念不忘，我们整理了2条精华路线，30家好店，5间必逛寺庙👇
漳州也不输：坐拥福建最大的海鲜产地东山岛，销往天南海北的各色水果，食材丰富程度令人惊叹。
一碗生烫，要用骨汤打底，加海量腰肝螺贝，就连甜汤，也有20多种小料可供搭配……精华都在这篇指南里了👇
版纳、建水：野性十足的傣味和烧烤
说到好吃的地方，怎么能少了云南，狂野的食材和丰富的调味，绝对一吃难忘！
想吃得更野一点，来西双版纳。对香料的运用简直出类拔萃，常见的烧烤和米线，傣族人用香茅、花椒和麻芊就能做出不一样的感觉。
此外这里还有各种滋味的花果蔬菜、风格多样的甜品冰饮，来舒舒服服躺上几天，避开网红景点，吃些本地人推荐的宝藏小店👇
想避开人流的话，建水值得你来吃吃喝喝躺平。去吃过当地的烧烤，绝对会被折服。
这里的烧烤架上，可以串起一整个宇宙！当地人最重要的日常社交活动，就是烤豆腐，从白天慢笃笃吃到晚上。
建水也出紫陶，所以汽锅鸡做得很出色，还有离开当地就新鲜程度大打折扣的草芽鸡油米线，店铺都整理好了👇
武汉、西安：南北两大碳水中心
和其他美食高峰不同，武汉和西安的好吃精髓，都在碳水。
来武汉过早，要吃刚出锅的豆皮，吸足豆干猪油味道的糯米香气扑鼻；也要吃热气腾腾的重油烧麦，黑胡椒的辛辣直击人心；嗦一碗生烫粉，肉嫩汤鲜；拌一份热干面，醇厚的芝麻酱裹满每一根面……
2条路线，共21家店，涵盖了武汉吃喝最集中的片区。从过早到甜品到咖啡到夜宵，统统给你安排上了👇
往北去西安，那里的碳水又是完全不同的风格。
肉夹馍、泡馍、biangbiang面、扯面……从名字就能品出动感。最简单的馍，可夹馅可泡汤可爆炒；最普通的凉皮，可烙可酿可拌。
此外还有各种扯面、油泼面、蒸饺和锅贴，真·戒碳水的千万别来👇
除了碳水，各种小馆子也是好吃到飞起，关键还不贵，400块能吃25家店。
碳水+肉+甜点+冰峰/酸梅汤/咖啡/奶茶一网打尽，两条路线收好👇
02
鲜掉眉毛的沿海开渔季
烟台、青岛：贝壳肥嘟嘟，鲜啤爽歪歪
沿海吃鲜第一站，我们从北开始，而烟台，正是北方海鲜大户的代表。
它坐落于胶东半岛，渤海和黄海的尖货都汇聚于此，冷凉的海水，更是让这里的鱼虾螺贝更大更肥美。
北方人吃海鲜胜在豪迈：海肠铺满米饭、海胆填满饺子、巴蛸塞满包子，还有各种温拌鸟贝炭烤生蚝等等，15家店收好，趁着不火快去试试👇
临近的青岛更文艺惬意，吹吹海风，坐在大排档打一袋青岛生啤，大口吃海鲜，大口喝酒，没有比这更爽的事情了。
晨起吃炉包、锅贴和甜沫，中午吃辣炒蛤蜊、黄花鱼，夜宵有烧烤不够，野馄饨安排，炸串安排，戳子肉安排。
安排了两条精华路线，用最好吃不费力的方式打开青岛吧👇
宁波、舟山：渔业中心，鲜得大气磅礴
往南走到东海——绝对的渔业中心，而宁波，正是被东海眷顾的海鲜重镇。
野生黄鱼名声在外，肉质嫩如蒜瓣；一口销魂的十八斩，饱满橙红的蟹膏如柿子果冻般滑糯。到底有多鲜，看这篇超全指南就够了👇
除了鲜，宁波还是一座风景秀丽的悠闲海滨城市，我们也设计过两条悠闲的逛吃路线。
朴素温润的早点，有鲜掉眉毛的海鲜面、宁波菜，也有时髦的咖啡馆、甜品店和甬式居酒屋，很适合在秋初美美City walk一番👇
还可以顺路去舟山逛逛，它堪称东海最强海鲜集散地。
如果你是海鲜狂热爱好者，来就对了，每家舟山餐厅，都像一座生动的海鲜博物馆。金灿灿的大黄鱼、银光闪闪的带鱼、肥嘟嘟的蛏子蛤蜊、饱满结实的梭子蟹，一顿吃饱👇
台州、温州：家常做法，不平凡的鲜美
继续往南，是靠山也靠海的台州温州，两座城市同样是老天爷赏饭吃的地方。
台州，老天爷赏饭吃的地方。有最生猛的三门青蟹，也有脆弹爽口的望潮；朴素的家烧，简单的白灼，就有极致的鲜。
此外还有姜汤面、麦饼、嵌糕等等特色小吃轮番上阵，这个季节涌泉蜜橘也熟了，绝对是去台州的最佳时机👇
温州也是一样，海鲜的做法朴素平实，吃的是食材本味。
比如这上好的蝤（yóu）蠓（měng），也叫青蟹，肥硕粗壮，一只能重达两斤！简单清蒸，鲜到要纹眉……
还有销魂的猪脏粉和炒粉干，前者汤浓味醇，还有大量冒着油花的内脏，后者镬气十足，口感弹韧焦糯，指南拿好👇
福州、厦门：别具一格的闽式鲜味
作为八大菜系之一闽菜的发源地，福州有精致多样的鲜。
除了贵贵宴席海鲜佛跳桥，平价小吃也十足特色：各色小海鲜作配料的捞化、鲜甜爆汁的大鱼丸、还有滋味清鲜的鱼皮鱼滑汤👇
更南部的厦门，热门无需我们多言。有最早出圈的网红海鲜市场——八市，对海鲜爱好者来说仿佛进入了天堂。
这也是本地人日常爱逛的菜市场，此外还聚集了非常多地道好吃，有口皆碑的美食摊。怎么避坑、那些特产值得买，我们写过手把手带逛指南👇
都在厦门了，如何避开人流找到好吃好喝？我们的厦门土著倾情推出两条舒心路线：
一条老城区暴走，全部都是最经典的本地必吃美味；一条小众美食专线，有密集好吃的古早味，肉燕、拌面、冬粉鸭、烧仙草，一网打尽！
03
好吃人少的低调美食城市
茂名+南宁：两广西部的美食明珠
粤西和广西的惊艳美味，其实不在少数，游客更少，物价也更低！
比如茂名，原汁原味的优秀食材，再加上本地花生油和沙姜、芝麻、酱油、韭菜等熬成的香油，怎么可能不好吃嘛。
白切鸡、海鸬鸭、猪杂牛杂；捞粉、红糖发籺、塘鲺粥；每一样都香到人心坎上👇
南宁在广西不算突出，毕竟旅游有桂林山水，美食有柳州螺蛳粉，但只有本地人才知道它的好。
作为米粉大户，南宁拥有超过60种粉：用豆豉酸笋爆炒的老友粉、壮族发酵工艺制成的生榨米粉、能配5种酱汁的卷筒粉，都是本地限定。
这里也有吃不完的酸嘢、喝不完的奶茶、撸不完的烧烤，十一假期来这里躺平嗦粉喝奶茶，是个实惠选择👇
东莞、中山：广东低调美食地
提起好吃的广东城市，大家第一时间想到的，肯定是潮汕和顺德，但只有本地人知道，其实东莞也是个美食大户！
它有气势磅礴的主食体系，独特的烧鹅和黄油蟹，自成一派的糖水小吃。
早上来一碟搅了烧鹅汁的莞式烫粉，中午吃闪闪发光的荔枝柴烧鹅配濑粉，晚上嗦满是油膏的虎门黄油蟹……真是心满意足👇
顺道去中山啃几只乳鸽吧，怎么形容中山鸽子的惊艳程度呢？广东编辑回家，会专门抽一天去中山石岐，只为了吃乳鸽，毕竟“曾经沧海难为水啊……”
用的是本地石岐鸽，年龄要精确到出生天数，13天的妙龄乳鸽，口感才最佳。
红炸、生炸、卤水、豉油……每种都会飙汁👇
嵊州、新昌、诸暨：三大碳水小吃天堂
包邮的宝藏，真的挖不完。
比如嵊州，可以说是浙江小吃天堂，品类足以和沙县battle，而且做法更多，更惊喜！
年糕有不同厚薄、形状和做法，特色榨面让人痴迷，薄嫩柔软的豆腐馒头更让人难忘，吃了一星期，还能天天不重样，都是朴实到流泪的味道👇
能在碳水方面与之PK的，还有新昌了，新昌人自有一套心法，家家店都要钻研出自己的精品味道。
小小汤包，就有汤里煮的、铁板烤的以及笼里蒸的3大派系，内馅更是多样，出锅还要刷猪油和腐乳酱。
此外，小笼馒头，三角饺，蒸汤包，烤年糕，荠菜鸡杂羹，这些碳水，新昌人竟都是当夜宵吃的！迷恋碳水的朋友有口福了👇
诸暨，则是面条王者，这里的人太爱吃，也太会吃面了，面积不足杭州的八分之一，却有3000家+面馆。
“打面”、“弹面”、“榨面”、“米筛爬”……不仅形态多样，工艺也复杂，还要用大锅颠炒出大排、小排、炒牛肉、鳝丝、猪肝、腰花等等鲜掉舌头的浇头。
相比北方，诸暨的碳水还多了一层江南的鲜，到底有多精彩👇
天水、延吉：西北、东北的豪放美食
天水，大西北的“陇上江南”，既粗犷，又秀气。
当地人有一套碳水大法，单单一种小麦，就可以弄出几十种花样，杂粮也不放过，什么荞麦、豆子，通通演化成神奇小吃。
再淋上一勺天水灵魂油泼辣子，销魂激爽👇
东北的延吉，也不容错过，坐拥东北丰饶的物产，还聚集了全国三分之一的朝鲜族，饮食丰富热烈。
清晨市场，用浓郁肉汤拌上一碗米饭，几分钟就能呼噜完一碗；晚上，钻进人声鼎沸的啤酒屋里，撸一串肥嫩流油的东北烧烤，痛饮一口自家发酵的甜米酒。
延吉绝不能用“小韩国”来概括，来吃一周都不会重样👇
恩施：藏在山谷里的清野
恩施，湖北的最西边，曾经是最闭塞的山区之一，但这里有世界级的峡谷和溶洞，也有惊艳四座的特色美食。
山野气是它的标志，夏天有芳香的山胡椒和野枞菌，秋天有香喷喷的锅巴洋芋饭，冬日有柏木烟熏的腊肉香肠。
即使是最平凡的玉米粑粑和豆渣，在鮓广椒和红油肉沫的洗礼下，也变得光彩熠熠👇
04
北上广深杭
不踩雷的假期吃喝指南
广州：美食金字塔尖的一线城市
和北上深杭并列，多少委屈广州了，这可是站在美食珠峰的城市之一。
在这里到底怎么吃，你需要这份（或许是）全网最靠谱的广州美食图鉴，其中不乏资深食客都不知道的隐世小店，也有在单一品类里做到极致的经典名店。
驻扎本地的资深编辑，年年回访更新，确保水平稳定，才敢放心推荐，还贴心给出最佳点单方式，不会粤语也能吃好喝好👇
关于广州，我们还写过这些，粤菜爱好者可以慢慢看👇
猪杂 糖水 肠粉 煲仔饭 白切鸡 烧腊 喝早茶 柠檬茶 烧烤神店 咖啡榜单 驻穗办 芳村指南 街头内脏神店 郊区农家菜 土著私藏食堂 宝藏小街道 地方粉店 冰镇菜 花式吃黄鳝 猎奇养生餐厅 礼云子 冬日打煲 羊腩煲 逛菜市场
上海：大本营的最全指南
不管你国庆期间留在上海，还是最近或者未来打算来上海玩......只需要看这一篇就足够了！
这是我们深耕上海本地美食7年的心血结晶：有本帮菜、小吃，有咖啡、甜品、小酒馆，有好吃实惠的地方菜，也有好逛的小街区。
全部都是真金白银自费测评的种草指南，希望对你们有用👇
附上企鹅吃喝指南各种最新年度榜单：
2023冰淇淋榜单 2022面包榜单 2022咖啡榜单 2022年度小馆子 2022年度面馆 2021甜品榜单 2020鸡尾酒榜单
杭州：真的不是美食荒漠
杭州之前高票当选美食荒漠，我们第一个不服！因为，光是为了甜品和面包，就值得专门跑一趟啊👇
咖啡也不逊色，不仅形态超丰富，水平也很能打👇
更别说这是还是吃面的天堂，全市9000家+面馆，处处卧虎藏龙；
碳水爱好者集合，这里有我们最爱的杭州面馆👇
还有藏在犄角旮旯的农家菜，是吃过一次就会想念的质朴味道。
喏，这是我们私藏的杭帮菜宝地，帮你避开大排长龙的营销餐厅👇
关于杭州，我们还写过这些👇
小饭馆第一弹 小饭馆第二弹 臭臭菜
深圳：挖出好多平靓正小馆子
深圳，在美食聚集地广东是个例外，它少了点本地美食基因，但从来不缺全国各地的美食。
我们的资深广东编辑，就替你们挖到不少宝藏店铺。
比如藏在福田的潮汕村，有高端粤菜馆也鲜见的鹧鸪、清汤流派的全鹅火锅，还有桐坑鸭肉粿、西胪莲藕汤，品类之全，像把潮汕搬来了这一条街👇
也有几家深圳人用钱包投票的老字号：排档海鲜、家常小炒、豪华粥铺，还有肥肠煲和椰子鸡，全部人均不过百，好吃得自成一派！👇
关于深圳，我们还写过这些👇
传奇臭豆腐 咖啡榜单 椰子鸡 隆江猪脚饭 城中村攻略第一弹 墨西哥餐厅
北京：
小众菜馆+小酒馆，可洋气可接地气
北京的好吃好喝并不少，我们就挖到过好多实惠地道的小馆子，放心，真的不只豆汁儿、烤鸭和涮羊肉。
首先作为首都，北京有大量的外来人口，除了驻京办，有不少地方菜值得一吃。
武夷山土菜、闽南海鲜酒楼、自贡盐帮菜和贵州小馆子，都在这篇👇
惊不惊喜，还有第二弹，逼着身边的北漂老乡，交出了5家私藏饭堂，它们大多开业10年以上，只是有些藏得很深，还真不太好找……👇
想换口味的话，北京也有一大波时髦小酒馆，既有融合西北风格的fusion菜，也有正宗法国乡村料理，还有适合小白的清酒入门课👇
关于北京，我们还写过这些👇
咖啡 涮羊肉 烤鸭 豆汁儿 炸酱面 北京小酒馆第一弹
05
无辣不欢的重口味之都
四川：自贡、乐山
川菜的辣，真的不止一种！
说到吃辣，自贡人在全国应该没多少对手，小河帮盐帮菜独有一种魔力：这里的辣，不是单纯的辣，还有子姜的鲜、花椒的香，浓墨重彩地搭建出复合味型。
这座因盐设市的小城，值得专程为吃来朝圣，精选好店都在这篇指南👇
来了自贡，不如再去乐山饱餐几顿，毕竟关于四川到底哪里最好吃的争论，从来都只围绕这两座城市。
乐山的好吃精髓，都藏在各种小吃里了：钵钵鸡，汤鲜味香，鸡汤熬制的底料让人忍不住把汤喝光光；还有油亮金黄的甜皮鸭，最好吃的要属那层糖皮。
还有烧麦、豆腐脑、卡饼等等，都在乐山指南👇
再回到成都这个神奇宝地，身边几乎每一个去过的人，都想在这定居
卧虎藏龙的小吃和面馆一抓一大把；功力深厚的传统川菜，人均百元也能拥有；连咖啡实力也是全国一流！
我们去了无数次，整理出两条精华暴走路线：第一条很传统，全是土著的私藏清单；第二条则更时髦，想带你逛逛成都繁华又个性的那一面，甜点咖啡鸡尾酒都安排上👇
也有本地人才知道的宝藏街区，邻近宇宙中心春熙路，却开满平价用心的老成都小吃，钟水饺、担担面、甜水面、冷淡杯等等，都能找到👇
关于成都，我们还写过这么多！👇
火锅 肥肠 兔兔 串串 冷淡杯 成都的甜 名店红黑榜 菜市场 轩轩小院
重庆、贵州：魔幻又狂野，社会且上头
重庆，热门8D魔幻城市，不仅好逛出片，也超好吃啊！
我们拉上靠谱地陪吃了好多次，才拿出这22家店，有老饕私藏小面、本地人才知道的菜场肥肠、开了三十多年的豆花馆，也有全国一流的咖啡甜品。
甚至鲜有人知的小众拍摄机位也给你找好了，精华都在这里👇
如果你是小面狂热爱好者，这几家出神入化的重庆小面，值得你专门留出胃口去👇
下水爱好者别忘了肥肠！
这可能是全国最热爱肥肠的城市之一——从十几块一碗的肥肠面，吃到上千块一桌的高级肥肠宴，吃法也太多太过瘾了👇
与重庆同样魔幻的，还有茅台的老家——贵阳，这里不只有最出名的白酒，也有不少精彩纷呈的狂野美食。
白天有千变万化的粉面，晚上有连涮一个月也不重样的火锅，糊辣椒、木姜子、红酸汤……贵阳人用各种调料调出酸辣辛香，必须来本地亲自感受。👇
湘赣：统治全国的湘菜江西菜
说到辣，绕不过长沙。这座网红城市有多好吃，看看湘菜在全国各地的统治力就知道了。
早上，从一碗细滑的米粉开始，领教长沙的热辣与温柔。刚吃过猛火爆炒的湘菜，转身就坐在深夜的夜宵摊上嗦螺、剥小龙虾，再撸一把滋滋冒烟的烤串👇
担心人流太大老排队？
我们的湖南编辑，掏出自己私藏的小店，都是长沙人从小吃到大的老味道，既有街头巷尾的市井热辣，也有省会的洋气时髦👇
湖南隔壁的江西，同样是重口星人的天堂，省会南昌的好吃，辣到头掉也不肯撒手！
粉摊热气腾腾的肉饼瓦罐汤，柔软多汁的炒柚子皮、西瓜皮，都是南昌独一份的味道。
此外，南昌还是座低调的碳水之城，从炒粉拌粉吃到白糖糕切糕辣椒饼......甜的咸的辣的花样百出，嘴里一天都不停。2天19家店的暴走路线收好👇
时间充裕，也推荐你去江西南部的赣州，接壤闽粤湘三个美食大省，博采众长，更有客家菜和赣菜强强联手，鲜得风生水起，辣得汹涌霸道。
你能吃到鲜辣滋味的客家酿豆腐、发酵上头的盐蛋豆腐，也有辣到上头的小炒鱼、仔姜烧仔鸭。
这座好吃得特别而隐秘的小城，就等你来发现了👇
浙江衢州：包邮区独一份的鲜辣过瘾
衢州，浙江最西边的小城，被江西 、福建和安徽环抱，口味交汇杂揉，辣的元素无处不在，而且辣得理直气壮。
最特色的辣卤鸭头，用到辛夷、当归和陈皮种种香料，复合有层次，让人欲罢不能。
碳水也让人拍手叫绝，芝麻烧饼要夹油炸粿和臭豆腐，香辣粽子里会放芋头和腌菜，还有笋干馒头、番薯肉圆、米粉灌肠等等，自成一派，吃了五天还意犹未尽👇
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你们种草了哪座城市？
之前有跟着我们一起去吃过哪座城市？
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花了几十万攒出的出行指南
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