红凤菜别名叫什么？
红凤菜的别名有：
红菜、紫背菜、木耳菜、观音苋、金枇杷、脚目草、补血菜等。
这些别名大多是根据植株的颜色来命名的，因为红凤菜煮熟后会流出紫红色的汁液。地方不同，叫的名字也不同！
红凤菜是传统山野菜，营养丰富，在东亚一些国家（如中国和日本）常用于制作蔬菜沙拉和天妇罗等供食用；而且在中国南方的部分地区还将其作为治疗糖尿病的草药。
红凤菜富含钙、磷、钾、镁、维生素 C、粗蛋白含量较高，具有补血、消炎治疗经痛、血气亏、支气管炎、中暑等功效。
红凤菜的根可入药。味辛、甘、性凉。有清热凉血，解毒消肿的功能，主治咳血、崩漏、痛经、痢疾和溃疡久不收敛。
红凤菜的生长环境：
温度：红凤菜：喜冷凉气候，其根部耐旱，在夏季高温干旱条件下不易死亡。要求全年日均气温15～19℃，最高气温≤39℃，最低气温≥-5℃。适宜根状茎萌发的日均气温为8～22℃，嫩茎生长最适宜温为日平均20～28℃。30℃以上其茎秆木质化速度加快，30℃以上或着8℃以下生长缓慢。茎、根可露地越冬，只要温度适宜，可周年生长，无明显休眠期。秋季开花至翌年春季。
湿度：全年降水量1300～2100毫米的地区，红凤菜均可生长。其根部耐旱，在夏季高温干旱条件下不易死亡。
光照：红凤菜喜强光照，若光照不足则生长细弱，全年日照时数需1700～-2000小时。在半阴处也可开花。8月下旬花芽分化，9月上旬抽薹，9月下旬开花到翌年3月份。
红凤菜的形态：
形态特征是：红凤菜属于菊科，菊三七属于多年生草本植物，高50～100厘米，全株无毛。茎直立，柔软，基部稍木质，上部有伞房状分枝，干时有条棱。叶具柄或近无柄。叶片倒卵形或倒披针形，具短柄或者近似无柄，长5～10厘米，宽2.5～4厘米，顶端尖或渐尖，基部楔状渐狭成具翅的叶柄，或近无柄而多少扩大，但不形成叶耳。边缘有不规则的波状齿或小尖齿，稀近基部羽状浅裂，侧脉7～9对，弧状上弯，上面绿色，下面干时变紫色，两面无毛；上部和分枝上的叶小，披针形至线状披针形，具短柄或近无柄。
功效与作用：
清肠排毒、止血、清热凉血。
红凤菜是中国传统的山野菜，为菊科、菊三七属植，全年可采，鲜用或晒干备用。红凤菜是一种高营养价值的绿色蔬菜，也被人们称为补血菜。食用红凤菜对身体有诸多好处，既能保健身体，也能延缓疾病的发生，红凤菜具有清肠排毒、清热凉血、止血等功效。
具体情况如下：
1、清肠排毒:红凤菜含大量膳食纤维，进入人体肠道后能吸水膨胀、润滑肠道，可以加快肠道蠕动，缩短排便时间，清除肠道壁上堆积的毒素。
2、清热凉血:红凤菜是一种性质寒凉的蔬菜，能清理人体内的热毒，加快有害物质代谢，防止人体因热毒过重而出现疾病，平时热性体质、经常上火的人群适合食用红凤菜。
3、止血:红凤菜具有止血功效的作用，多用于咳血、外出血以及崩漏等多种出血性疾病，食用后可以改善症状。
适宜人群：咳血、外伤出血、热性体质者。
红凤菜食用方法
红凤菜的食用方法有多种，常见的包括以下几点：
1、食用方法煎炒将适量的红凤菜洗净，油热后加入红凤菜和蛋液翻炒，加入盐、生抽翻炒均匀，即可食用。
2、凉拌将适量的红凤菜洗净，加入盐、海椒油、香油等调味品搅拌均匀即可食用。
3、炒红凤菜配搭鸡蛋或蒜泥，可以做成凉菜或配搭水果沙拉，味道鲜美。
2. 做成红凤菜炒蛋，可以做成凉菜或配搭其他调味料炒着吃味道太好了。3. 拌凉菜，可以将红凤菜清洗后切成段状，加入蒜泥、生抽、米醋等调味料，做成料汁后浇在红凤菜上。4. 做水果沙拉，可以将红凤菜清洗干净后切成段状，加入西红柿、圆葱、茭白等蔬菜，加入调味料拌匀即可。这些方法都可以让红凤菜得到充分的烹饪和食用。
禁忌人群：
对于红凤菜，通常肝功能异常的人不能吃。因为红凤菜具有一定肝毒性，此类人群吃太多，可能会对肝功能造成一定不良损伤。
此外，红凤菜属性偏寒凉，体质虚寒的人通常也不能吃，尤其是长期吃。
体质虚寒、在日常生活中，需要保持饮食多样化，可以多吃新鲜水果和蔬菜，但尽量不要挑食或偏食，更不建议长期过量吃同一种食物，以免导致营养摄入不足，从而影响身体健康。
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温馨提示：
本文章科普知识仅供参考，不作为诊断依据；如有疑问？请遵嘱医生的建议下进行服用！切记不要随意搭配药物进行食用！是药三分毒！
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