做什么行业能够挣快钱呢？相信你的答案中没有农业。但一位广东小伙用他的亲身经历证明了农业也能挣快钱，挣大钱。
他叫司徒伟明，这个名字集“有内涵”和“接地气”于一体的男子出生在广东省中山市东升镇。23岁退伍之后，司徒伟明进入了一家银行工作，7年的努力让他顺利当上了银行副行长。此时的司徒伟明算得上是人生赢家，日子过得舒心安逸。但是就在他刚当上银行行长的第二年，他却对外界宣布要辞职回去卖鱼。
这人是不是舒坦日子过惯了，脑子糊涂了？司徒伟明身边的人都这么想。但是司徒伟明明白，现在的他别无选择。那一年，司徒伟明的父亲生病住院，自己的大女儿也出生了。上有老下有小，家里几张嘴都等着他养活，司徒伟明脑子里只剩下一个想法：我得挣点快钱。
踩法律红线的事情那当然是不能干，但是自己有胳膊有腿，干点体力活还是可以的。司徒伟明了解到水产批发行业门槛低，来钱快。批发几吨鱼，几个小时就能够卖完，几万块就这么到手了。这把司徒伟明开心坏了，立马投入了水产批发行业。
四年里，司徒伟明起早贪黑，靠着自己的双手每个月也能净挣两三万。但说实话，这个还算不上赚大钱。直到司徒伟明接触到了一种鱼，这让他一年吸金2500万。
这种鱼叫做脆肉皖，是草鱼脆化而来的，只要给草鱼喂上120天的蚕豆，草鱼的肉质就能够脆化变成“脆肉皖”，脆肉皖的肉质跟草鱼比起来有很大区别，吃起来爽脆滑弹，吃过的人没人说不好。
脆肉皖虽然好吃、市场潜力大，但是这种鱼季节性比较强，每年的11月到第二年的5月，市场上几乎没有卖的，一旦有，那么价格都会很高。这不就是一个机会吗，如果自己能够做到全年四季供应，何愁赚不到钱？
想到这里，司徒伟明拿出了50万积蓄建立了一个1200平方的渔场用来养鱼，由于秋冬气温低，而脆肉皖对温度又比较敏感，司徒伟明不走寻常路，将传统的养鱼泥塘建成了水泥池，人工调控温度，并且将养鱼的水都净化成了生活用水标准。
这样养出来的鱼肉质鲜嫩，卖出去能挣不少。但是司徒伟明却不着急卖，而是要先给这个鱼减减肥再卖。这多少有点有违常理了，别人都巴不得自己的鱼体重大，能多卖一点，他却要给每条鱼瘦身。
原来一条普通脆肉皖一斤只能卖到13元一斤，但是瘦身过后的脆肉皖一斤能高达20元。司徒伟明给鱼瘦身的方法就两招：管住嘴加上迈开腿。先是45天内不给鱼吃任何饲料，再利用水泥池里的活水循环系统带动脆肉皖运动，这两招让司徒伟明的鱼体重降到了原本的78%左右。
由于司徒伟明的渔场每个月都能产出7到8万斤的鱼，填补了市场空缺，很多人都慕名前来买鱼。但是虽然脆肉皖经过瘦身后都是“肌肉”，但在捕捉过程中却非常脆弱，很容易产生应激反应，死伤率非常大。
为了避免这种情况，司徒伟明让员工徒手捕捉并且利用调控水质以及转变温度等手段减少应激反应产生的可能，这让脆肉皖成功卖到了经销商的手上。
但将脆肉皖卖给周边的经销商已经满足不了此时的司徒伟明了，他要把脆肉皖卖向全国！随后司徒伟明找到了干销售出身的林建添共同成立了脆肉皖销售公司。想要将鱼卖向全国，首要任务就是解决运输，一般情况下，只要运输时间超过20小时脆肉皖就会死亡。
在林建添的建议下，司徒伟明采取了两种运输方案，如果运输时长在36个小时以内，那么就往鱼的袋子里打氧气。如果超过36小时，就采用液氮冷冻分装的方式，使鱼的肉质得到最大程度保留。
司徒伟明实现了养殖、加工、销售一体化，拉长了产业链。后续又开了脆肉皖体验餐厅，一个产品赚两份钱。那一年，凭借卖活鱼、冷冻分装鱼再加上脆肉皖体验餐厅，司徒伟明赚到了2500万！
梦想有时遥不可及，但只要你行动起来，说不定其实你离它很近。
编辑｜投农君