“我一勺三花淡奶”，一位博主用这句话打了所有黑心经营食品商家的脸，原来一勺添加剂就能够做出“骨汤”，原来“锅气”也是可以用添加剂做出来的，原来面包蛋糕店有自己的面包香氛。
在这个添加剂肆虐的时代，你会不会越来越喜欢天然食品？
“酸浆豆腐”就是不添加任何添加剂，原汁原味，纯绿色的食品。然而这样的酸浆豆腐的价格仅仅只在一两元钱一斤，一位内蒙古小伙子为了它放弃了自己原本的事业，坚持要将它推向全国，最后一年创收2000万。
他叫刘志华，出生于内蒙古包头市双龙镇，18岁就已经一个人跑到了城里打拼，十几年下来，也当了老板，算是村里的成功典型。但前几年的秋天，村里人发现这位老板不去城里做生意，却整天在村里面晃荡，还逢人就开口要问别人买一种东西。
这个东西不值钱，刘志华却愿意出高价收购。不仅如此，刘志华还让父亲拿着盆去村里挨家挨户借一种东西，刘志华究竟要干什么呢？
刘志华父亲要借的这种东西，只有当地人有，而且都是祖祖辈辈传下来的。这种东西当地人叫它酸浆，本质上是豆腐制作过程中盛出来的浆水，放入缸中经过乳酸菌发酵而形成的，由于家家户户做一次豆腐只会留一次酸浆，用于下次做豆腐的引子循环使用，所以家家户户也只会留存一点。
因此只有在村里大半辈子的父亲出面，刘志华才能够借来酸浆，而刘志华要收购的东西也是制作酸浆豆腐的大缸。
事情终于清楚了，原来刘志华想要自己开厂子制作酸浆豆腐。可这种豆腐平常人家拿去卖也只有一两元钱一斤，利润空间十分有限，当地也只有几家小作坊做，只在本地销售，刘志华要做酸浆豆腐看起来没啥前景。
尽管如此，刘志华还是铁了心要做酸浆豆腐，而且一出手就是1000万。这让村里人十分不解，一块钱一斤的豆腐，得做多久才能回本啊，但刘志华仍旧不管不顾。
然而刘志华的一掷千金，一开始并没有得到回报，他做出来的豆腐只能用两个字形容，难吃！正宗的酸浆豆腐吃起来酸甜而且豆香浓郁，但刘志华的豆腐一入口全是糊味。
为了解决这个难题，刘志华找到了村里制作酸浆豆腐几十年的韩大爷，想要他来帮忙把把关。但韩大爷对于他这种将纯手工豆腐搬到机器上用机器做的行为十分不屑，不愿意来帮忙。为了让韩大爷帮忙，刘志华学起了刘邦，天天跑到韩大爷那里又是帮忙又是请喝酒，终于把韩大爷打动了。
韩大爷一来就指出了其中关窍，原来制作酸浆豆腐的每一步都是缺一不可的，豆子煮第一遍需要用纱布过滤，但是刘志华为了提高效率，将这关键的一步给省略了。
刘志华虚心改错，将过滤这一步加到了生产环节中，不仅如此，刘志华还听取了韩大爷的意见，将点浆这一环节也全部使用人工。后来刘志华的酸浆豆腐味道终于对了，他马不停蹄地开始设计包装，将每块豆腐定价2到3元，因为双龙镇的酸浆豆腐声名远播，所以刘志华的豆腐一经出场就大受欢迎。
刘志华乐开了花，但好景不长，收到豆腐的客户纷纷反馈豆腐质量很差。正宗的酸浆豆腐即使是放在半米多高的空中抛下来也不会碎，而是会弹起来，但是刘志华的豆腐却用手轻轻一碰就碎了。
这又是哪里出错了呢？刘志华再次找到了韩大爷请教，韩大爷一开口就一通骂，你去看看自己用的什么豆子。
原来刘志华制作酸浆豆腐的豆子质量参差不齐。为了找到质量好的豆子，刘志华在黄豆丰收的季节跑到农户家收豆子，但刘志华不收质量好的黄豆，却问农户家里有没有黑豆。这种黑豆大的大，小的小，卖相差，但刘志华看上了它的一个特点，蛋白质含量高。
用黑豆做出来的豆腐由于蛋白质含量高，做出来的酸浆豆腐终于对味儿了。刘志华的豆腐自此开始供不应求，一年的销售额达到了两千万元。
编辑｜投农君