提起下饭菜，你脑海里第一个想到的可能是牛肉酱，也可能是萝卜干，但是你能相信黄瓜皮也能做成下饭菜吗？
在一位叫做张小轲的湖南小伙眼中，一块块普通的黄瓜皮，只要加上辣椒、大蒜、酱油等佐料，就能立刻变身成为“香辣脆爽”的下饭菜。这并不是张小轲的一厢情愿，黄瓜皮下饭菜如今在全网电商平台销售已经超过180万瓶。
然而对于张小轲来说，黄瓜皮的销售量只是冰山一角。两年前，张小轲将黄瓜皮等产品放在了拼多多平台，这个决定让他现如今一年创收8000万。
不过谁能想到，现在光鲜亮丽的千万大老板在8年前也只是一个吃尽苦头的农村小伙呢？
张小轲是长沙浏阳人，没有上过大学，18岁的时候就已经出社会闯荡了，做过产品研发、搞过企业管理，甚至做过销售。本来他会就这样一辈子做个打工人，但是为了照顾年迈生病的父母，8年前张小轲选择返乡创业，正是这个决定改变了他的人生轨迹。
张小轲的老家有很多乡村野味，在外闯荡多年的他明白想要将产品推向全国让更多人认识，电商是必不可少的。于是张小轲开始在网上开店销售农副产品。
和大部分创业者一样，张小轲在一开始创业的时候生意十分惨淡，最差的时候一天也只有三五单，即使是生意最好的时候也不会过百单。发货量跟不上去，但是快递费又奇高，一旦快递费就高达七八元，成本怎么降都降不下去。相较于创业的小老板，张小轲在那个时候更像是给快递打工的。
这样的惨淡状况整整持续了两年，张小轲连十多名员工的工资都发不出来，更悲催的是，两年下来张小轲非但没赚到一分钱，还亏了两百多万。
按理来说，面对这样的困境，绝大多数人都会打退堂鼓。但是张小轲却认为，既然开始了就不能够退缩。张小轲带着团队一起下乡，钻进农田里，走进工厂里，张小轲想要找到味道好的产品，也想要寻求规模化、标准化的生产途径。
“世上无难事，只怕有心人”，张小轲脑洞大开蹭节日热点的一款三月三芥菜鸡蛋的产品，在拼多多上架后，仅仅十来天，就给张小轲带来了25万的销售额。
不仅如此，某一天还在埋头苦干的张小轲陡然发现，公司和大围山的一家豆腐厂共同研发出来的一款豆腐乳在网上成为了爆款，一天能卖出5000罐。
虽然这看着像是运气，但实际上张小轲为了这罐豆腐乳下了不知多少苦功夫，为了尽量做到完美，张小轲在瓦罐的设计上以及豆腐乳工艺制作上死磕了无数次，举例来说，为了让豆腐乳能够在运输的过程中保持完整，张小轲带领团队研究了无数次才标准化。那一年，光是豆腐乳的销售额就达到了2000万。
泼天的富贵砸向了张小轲，但是他并没有被砸的头晕脑胀，张小轲明白，突如其来的热度如果不维持终究会过去，要想要做到可持续化，必须趁热打铁做好产品。
张小轲后续联合了多个本地农户以及工厂又陆续推出了脆爽黄瓜皮、农家外婆菜、香辣鱼仔、剁椒螺蛳肉等多个下饭菜产品。现如今，张小轲的产品种类已经达到了60多个，拿下了广东、浙江、福建一带的消费者。
为了拓宽销路，张小轲还在各大平台当起了网红和主播，用“直播+短视频+商务组”的金三角营销策略逐步打开销路，入驻6个电商平台，这让张小轲创立的“三知情”品牌不断得到曝光机会，销售渠道被打开。
现如今，张小轲的产品每天就能卖出去1万多单，带动了周边以及供应链上的2000多名农户实现了增收，而张小轲去年一年也整整创收了8000万！
编辑｜投农君