他叫李建辉，山东省东营市人，在进入养殖行业之前，他先是开了一个电器行，后来看准商机迅速转型至建筑行业，10年之间积累了5000万元的财富。2015年，他又发现了一个赚大钱的办法，短短4天时间内就拿下5000多万订单。
不仅如此，李建辉只用了3年时间就从一个养大闸蟹的门外汉变成了当地的龙头企业。养螃蟹的人那么多，李建辉到底是做了什么才成功的呢？
黄河口大闸蟹是山东省东营市特产，早在2008年就成为了全国农产品地理标志。虽然东营市养大闸蟹已经有几十年的历史，但是当地养殖户养出来的大闸蟹个头不大，一直在亏钱。
李建辉作为本地人，自然对黄河口大闸蟹不陌生，可他之前并没有接触过大闸蟹行业。直到一次去江苏出差，李建辉得知江苏养殖户在减去所有的成本之后，利润仍旧可以达到40%。
对于李建辉而言，40%的利润很有吸引力，这比他之前干的行业都要高。李建辉做生意讲究两个字：快、变，他从来不拖泥带水，很讲究效率，既然可以赚钱干嘛不干？
2016年2月份，李建辉直接大手一挥承包了5000亩盐碱地，同时租了100台大型设备，只用了33天的时间就把养殖基地给建设好。
李建辉在决定养殖大闸蟹之前就找到了当地养殖户不赚钱的弊端，最主要的原因是养殖户还在用传统的养殖方法，舍不得给螃蟹喂饲料，甚至连水草都没有种，这种养殖方法早就被市场淘汰了。
水草的作用有很多，除了可以净化水质，还可以为大闸蟹提供一部分的植物饵料。最为重要的是，大闸蟹其实很没有“安全感”，它在蜕壳的时候会选择躲在水草里。大闸蟹一生会蜕壳约20次，蜕壳次数越多就能长得越大。
2016年3月，李建辉给池塘种上了水草，又花400多万从江苏买来了6万多斤大闸蟹苗，还从江苏养殖户那边聘请了十几位技术人员过来负责技术指导，这些技术人员对饲料的配比、喂蟹的时间等一系列问题都做了严格的规划。
李建辉认为，既然学了人家的先进理念和养殖方式，又把人家的整个管理人员和工人一起复制过来，这就相当于是直接把人家的成功模式拿过来用，这对于做企业来说是最好的捷径。
2016年9月，这个时候正是大闸蟹上市的阶段，一场意想不到的事情发生了。
螃蟹开捕那天，李建辉信心十足，不仅专门挑选了一个好日子，还买了一些鞭炮。可当螃蟹一笼一笼的拉上来后，员工们你看我我看你，李建辉意识到，坏了。
经统计之后，池塘里的螃蟹只有预期数量的50%。李建辉马上请来专家仔细查看蟹塘里的螃蟹，结果发现问题出在了蟹苗上面。
原来，当时李建辉花400多万买来的蟹苗质量并不好，这导致最终只有一半的大闸蟹长成了商品蟹。
为了解决这个问题，李建辉开始尝试繁育种苗。通过和多位专家学习后，李建辉用黄河系的5两雌蟹和长江系的7两雄蟹进行培育，终于繁育出适合东营市养殖的种苗。
通过2年多的摸索，李建辉把亩产量从之前的50斤提高到了200斤，雄蟹的重量最多能达到400克，东营市当地养殖对他佩服不已，都说李建辉赚钱的速度快，做什么就能成什么。
可实际上，李建辉亏钱的速度更快。
在2018年8月底，台风温比亚来势汹汹，山东省出现大范围强降雨，这对于养殖场而言无疑是一场灾难。
技术人员告诉李建辉，这5000亩蟹塘的损失可能会达到500万。但是，后期真正的损失居然高达1000万。
短短2个小时的台风，就刮走了李建辉1000万的财富。不过对于李建辉而言，这还不是最可怕的情况。
8月底是螃蟹最后一次蜕壳，蜕壳后体量会变大，到时候就可以直接上市了。可台风过后，大闸蟹居然停止了进食。李建辉赶紧咨询专家，专家告诉他，台风过后大闸蟹被“吓到”了，它需要一个星期的修整时间，之后就会正常进食。
为了安慰李建辉，专家还给他说了一件事。也正是这件事，让李建辉欣喜若狂。专家表示，从自然条件来看，东营市养殖大闸蟹只有台风这道门槛，而南方养殖户养殖螃蟹除了要面对台风，高温天气也是一大威胁，大闸蟹停止进食的时间更长。
李建辉从这句话里悟出了一个商机：东营市出现持续高温的情况很少，这就意味着自己的大闸蟹能比江浙一带的大闸蟹要早上市。
大闸蟹早上市，其实就是一个十分具有吸引力的卖点，因为消费者就喜欢吃最早一批的大闸蟹。为此，李建辉立马动身去了北京、天津等地寻找客户，果然不少经销商都非常感兴趣。
对于经销商而言，越早上市他们就能占据更多的市场。就这样，李建辉的大闸蟹在短短4天时间里就拿下了5000多万的订单，这是当地养殖户不敢想象的事情。
从决定养大闸蟹到获得成功，李建辉仅仅用了3年时间，就成为了东营市黄河口大闸蟹产业发展的带头人。如今，每年9月份都是李建辉最忙的时候，一年的辛苦养殖，在这一刻变成了收获的喜悦。
编辑｜投农君