鱼基本都有浓重的腥味，可北方有这样一种鱼，它不仅没有腥味，闻起来还有一种黄瓜清香气味，因此也被人们称为香鱼。
纪连云是国内香鱼养殖行业内的第一人，被誉为“鸭绿江香鱼之父”。可即便是他，为了香鱼也足足付出了16年的心血，这才把人工养殖香鱼变成现实。
现在，纪连云的香鱼都是需要提前一年预定才有货，而且他在短短一天时间里就能拿下1800万的订单。
香鱼的香味，来源于其脊背的两条香腺，它就像是“鱼中香妃”一样被大自然娇生惯养，而且有严重的洁癖。或许是因为香鱼太特别了，所以它的寿命仅仅只有一年。
纪连云与香鱼结识，还得追溯到22年前。当年，一个多国的考察团队来到了鸭绿江水域研究香鱼，纪连云是丹东当地很有名气的养鱼行家，因此被推荐为考察团队的助手。
在考察过程中，纪连云从一位日本专家那里得知，香鱼在日本十分受欢迎，每年的市场缺口高达3000吨。
物以稀为贵，香鱼在日本能卖到100元一斤，关键还有价无市，大多工薪阶层的日本人一年只能品尝到几次香鱼。与之相比，国内的香鱼一般是50元一斤。
马克思在《资本论》中说，“如果有50%的利润，资本就会冒险。如果有100%的利润，资本就敢于冒绞首的危险。”
既然香鱼这么赚钱，为什么没人养殖？最主要的，其实还是因为香鱼的养殖技术难点太多了，根本没人敢养殖。纪连云却非要干这件看似不可能的事，他看到的是巨大的商机。
想要实现香鱼的规模化养殖，第一步就是找到香鱼种鱼进行人工孵化，从而降低香鱼的野性。可是，到哪里去找野生的香鱼？仅仅为了这件事，纪连云就足足苦心钻研了7年时间。
香鱼属于洄游鱼类，夏天在江里生活并产卵，冬天就会去海水里过冬，等到来年5月份再浩浩荡荡的回到江里。所以，野生香鱼的踪影是极难确定的。
第二个难点，需要完全摸透从三毫米的香鱼苗到二十几厘米的成年香鱼在不同时期需要的不同水质和水温。
为了解决这两个难点，纪连云创办了一个养殖场，把养其他鱼赚来的钱全部投入到了研究香鱼上。
在别人眼里，不会游泳的纪连云经常在船上一待就是一个月，成天就是看着仪器自言自语，就像是精神病似的。为此，周边的渔民和养殖户给纪连云取了一个外号，叫“鱼疯子”。
在纪连云的朋友看来，他就像是为了香鱼而生的，只要是看到了香鱼，他连命都可以不要。
别人笑我太疯癫，我笑他人看不穿，纪连云铁了心要在香鱼上搞出名堂。2009年，整整研究了7年后，纪连云终于是孵化出了香鱼苗，而且还调配出了香鱼在不同生长阶段所需要的水、饲料。
由于香鱼的寿命只有一年，所以按计划是9月份就可以出售了。经历诸多磨难后，纪连云终于可以迎来丰收。
可事实上，纪连云只经历了九九八十一难种的七十九难，最后还有两难：水灾、破产。
2009年8月份，我国台湾中南部和东南部发生了一起严重水灾，也就是“八八水灾”。
8月16日，纪连云仍旧清楚记得这个日子。当时主汛期已经过去，纪连云也认为这次水灾不会对养殖场造成风险，可三天之后回到养殖场，什么东西都没了，他瘫坐在地上嚎啕大哭，最后倒在床上3天没起来。他心想，可能这辈子的事业就这样没了。
为了养殖香鱼，纪连云在这7年间陆续把车、房都卖了。这场水灾，把他的一切都给冲走了。在朋友的印象中，那次是认识纪连云以来第一次看见他哭。
住的地方都没有了，纪连云只能是带着妻子远走他乡，凭借过硬的技术在南方找到了一份技术总监的工作，年薪达到了几十万元。
在旁人看来，纪连云的生活仍旧衣食无忧，可是他内心十分苦闷，自己打工是为了养家糊口，真正想做的事情还是研究香鱼。纪连云跟妻子说，咱们卧薪尝胆，再打工几年，等有了一点积蓄我们就回鸭绿江去。
2015年，纪连云带着打工6年积攒下来的300万元回到了老家丹东，他决定重头再来。
有了之前的经验，纪连云只用了一年时间就再次成功孵化了香鱼苗。试养成功后，纪连云在第二年继续扩大养殖面积，可当他准备将香鱼卖掉的时候，却根本卖不出去。
原来，香鱼在市场上已经断档很多年了，40岁以下的人都不认识香鱼，只是把它当成小河鱼看待。无奈之下，纪连云只能是前往北京、天津去寻找销售市场，免费将香鱼赠送给一些日料店。
日料店很快给出反馈，好几家店打电话来要订单。用纪连云的原话来讲，原本嫁不出去的女儿，结果现在好几家来抢了，那老丈人就很兴奋了，所以得拿捏一点。
为此，纪连云在2018年的时候通过中间商拿到出口订单，将30吨香鱼卖到了日本，而且批发价最高45元一斤，当年实现净利润200多万。这一年，距离纪连云涉足养殖养鱼行业已经过去了整整16年，“十年磨一剑”已道不尽其中的心酸。
在这之后，越来越多的国内经销商和日本客户纷纷找到纪连云购买香鱼。2019年，纪连云养殖的香鱼销售额达到了600多万元。
在这之后，纪连云又搞出了个新销售模式：举办“香鱼节”。
在这个活动上，纪连云会邀请国内和日本的经销商参加。仅仅是一天时间，纪连云就能把第二年的香鱼订单给全部敲定下来，订单价值高达1800万。
时至今日，纪连云已经71岁了，可他还当自己是小伙子，因为他的偶像是袁隆平。纪连云还想大干一场，把他驯化的宝贝香鱼带到南方“安家”，让更多人品尝到香鱼。
编辑｜投农君